{"id":6359,"date":"2016-10-07T21:57:10","date_gmt":"2016-10-07T20:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/dinero\/?p=6359"},"modified":"2016-10-17T21:02:52","modified_gmt":"2016-10-17T20:02:52","slug":"cultivar-setas-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/cultivar-setas-comestibles","title":{"rendered":"C\u00f3mo cultivar setas comestibles"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_necesitas_para_cultivar_setas_comestibles\">\u00bfQue necesitas para  cultivar setas comestibles?<\/a><\/li><li><a href=\"#Instrucciones_para_cultivar_setas_comestibles\">Instrucciones para  cultivar setas comestibles<\/a><\/li><li><a href=\"#Consejos_para_cultivar_setas_comestibles\">Consejos para  cultivar setas comestibles<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Las <strong>setas<\/strong> son una exquisitez gastron\u00f3mica, desde los m\u00e1s comunes <strong>champi\u00f1ones<\/strong> a los boletus y tantas otras que son las protagonistas en los mejores restaurantes y que se suelen prodigar en el oto\u00f1o, sobre todo. La <strong>cocina<\/strong> de las setas es muy amplia y variada, pues cada seta tiene sus matices, textura y sabor.<\/p>\n<p>Lo habitual es salir al campo a recogerlas, pero s\u00f3lo deben hacerlo quienes <strong>conozcan<\/strong> bien las setas porque existen muchas variedades que son muy <strong>peligrosas<\/strong> e incluso puede causar la muerte su consumo.<\/p>\n<p>Dos buenos art\u00edculos que tambi\u00e9n te pueden ser de utilidad:\u00a0<a href=\"\/\/doncomos.com\/ocio\/cuales-setas-comestibles-mas-comunes-espana\">Cu\u00e1les son las Setas Comestibles m\u00e1s Comunes en Espa\u00f1a<\/a>\u00a0y\u00a0<a href=\"\/\/doncomos.com\/ocio\/cuales-setas-venenosas-mas-comunes-espana\">Cu\u00e1les son las Setas Venenosas m\u00e1s Comunes en Espa\u00f1a<\/a><\/p>\n<p>Por eso, si eres una persona amante de las setas comestibles, seguramente te habr\u00e1s planteado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n la posibilidad de <strong>cultivarlas<\/strong> en tu casa y por tu propia cuenta, para as\u00ed abastecer tu cocina y las de tus amigos, y dado el alto precio que suelen tener en las verduler\u00edas, incluso <strong>venderlas<\/strong> como fuente de ingresos.Te indicamos varias maneras de c\u00f3mo cultivar setas comestibles.<\/p>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Dinero Enlaces Adaptable -->\n                                       <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                            style=\"display:block; height:90px;\"\n                                            data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                            data-ad-slot=\"3801301768\"\n                                            data-ad-format=\"link\"><\/ins>\n                                       <script>\n                                       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                       <\/script><div id=\"div-video-intext\"><\/div><\/div><div class='single-functions-div-instrucciones2'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Que_necesitas_para_cultivar_setas_comestibles\">\u00bfQue necesitas para  cultivar setas comestibles?<\/span><\/h2><blockquote-content><ul>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Fardos de paja con micelios<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Bandejas y cajas<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Sustrato con micelios<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Troncos con micelios<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Agua<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Lugar adecuado<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6365 size-full\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-514.jpg\" alt=\"Portobella mushrooms on white.\" width=\"550\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-514.jpg 550w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-514-300x240.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-514-250x200.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Dinero 336 x 280 -->\n                                <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\n                                     data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                     data-ad-slot=\"2300994290\"><\/ins>\n                                <script>\n                                (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                <\/script><\/div><div class='single-functions-top-instrucciones'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Instrucciones_para_cultivar_setas_comestibles\">Instrucciones para  cultivar setas comestibles<\/span><\/h2><blockquote-content><ol>\n<li><strong>El sustrato<\/strong>. El sustrato es la materia donde crecer\u00e1n las setas, y estas se pueden cultivar en tierra y otros materiales, pero es muy corriente hacerlo en pacas o fardos de paja compacta cubiertas de pl\u00e1stico negro. En la paja se ha sembrado o inoculado -ser\u00eda m\u00e1s correcto decir- el hongo que luego dar\u00e1 la seta buscada. En el pl\u00e1stico que envuelve el fardo hay que hacer agujeros de unos cinco cent\u00edmetros de ancho para que las setas salgan al aire. Lo habitual es hacerle diez agujeros.<\/li>\n<li><strong>A la sombra<\/strong>. Las setas necesitan sombra, aunque no es necesario que est\u00e9n en oscuridad, pero s\u00ed lejos de la luz directa del sol. Puede ser que quieras colocar una paca en un patio o terraza y no haya ninguna zona de sombra, coloca la paca de forma que la parte de los orificios quede en vertical y de espaldas al sol, creando su propia sombra.<\/li>\n<li><strong>Temperatura suave<\/strong>. La temperatura ideal para las setas es suave, entre 15 y 20 grados cent\u00edgrados, y piensa que si la temperatura s\u00f3lo sube o baja unos pocos grados, las setas van a crecer mas lentamente, y si las tuvieras con fr\u00edo o calor, probablemente no obtengas muchas setas o ninguna.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6362\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-858-1024x683.jpg\" alt=\"Shiitake mushrooms in the market.\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-858-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-858-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-858-768x512.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-858-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li><strong>Necesitan humedad<\/strong>. Las setas y hongos en general necesitan humedad para desarrollarse, por lo que es imprescindible conseguir un entorno h\u00famedo. Si no es as\u00ed, puedes regarlas por aspersi\u00f3n y pulverizar directamente sobre cada orificio tres veces al d\u00eda si el ambiente es muy seco, un par de veces al d\u00eda si la humedad es normal, y una o ninguna si el ambiente es muy h\u00famedo. Deber\u00e1s ir probando y viendo c\u00f3mo se desarrollan las setas acorde al riego que les das.<\/li>\n<li><strong>Crecen r\u00e1pido<\/strong>. Una vez que tengas un entorno de luz y humedad apropiado, las setas comenzar\u00e1n a crecer muy r\u00e1pidamente, de manera que ver\u00e1s aparecer los primordios o \u201ccapullos\u201d de las setas enseguida, y en una semana o diez d\u00edas estar\u00e1n listas para que las recolectes. Mientras las setas se desarrollan, tambi\u00e9n necesitan humedad, por lo que pulver\u00edzalas todos los d\u00edas.<\/li>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Dinero 336 x 280 -->\n                                <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\n                                     data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                     data-ad-slot=\"2300994290\"><\/ins>\n                                <script>\n                                (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                <\/script><\/div><li><strong>La recolecta<\/strong>. Cuando haya pasado ese periodo de tiempo, ver\u00e1s las setas completamente formadas, por lo que es el momento de que las coseches. El proceso es simple, arranca todo el racimo con un giro r\u00e1pido hacia arriba con la mano.<\/li>\n<li><strong>El m\u00e9todo del terrario<\/strong>. Puedes utilizar otros m\u00e9todos alternativos para el cultivo de setas. Busca bandejas como las usadas para alimentos en los supermercados, o para cubitos de hielo, o algo similar, aunque es preferible que tengan cierta profundidad, de unos 15 cent\u00edmetros. Lo ideal es que puedas guardarlas en un s\u00f3tano o sitio similar, bastante oscuro y con cierta humedad. Tambi\u00e9n puedes utilizar contenedores m\u00e1s grandes como peceras o cajas de madera o pl\u00e1stico. Rell\u00e9nalas de un sustrato que puedes combinar, como podr\u00eda ser abono, harina de centeno, serr\u00edn o viruta de madera, al igual que paja. Planta los micelios de las setas en ese sustrato a 5 cms de profundidad y con varios cms entre cada uno de ellos. Las bandejas o cajas debes ponerlas al sol o a una temperatura constante de 21 grados durante varias semanas, para despu\u00e9s pasarlas a un lugar donde la temperatura la puedas bajar a unos 16 grados. Cubre los micelios con tierra para macetas y d\u00e9jalas otras tres semanas, reg\u00e1ndolas con un poco de agua todos los d\u00edas. Despu\u00e9s, recol\u00e9ctalas cuando veas que una especie de piel o velo que une el sombrero cabeza de la seta con el pie se despega. Arr\u00e1ncalas con un giro r\u00e1pido hacia arriba o c\u00f3rtalas con un cuchillo por la base.<\/li>\n<li><strong>El m\u00e9todo del tronco<\/strong>. Otro m\u00e9todo de cultivo de setas es en troncos. Se utiliza sobre todo para cultivar la seta shiitake y la ostreatus. Esta \u00faltima es muy com\u00fan en las tiendas de alimentaci\u00f3n y la primera se ha ido introduciendo gracias a su gran sabor. Puedes adquirir troncos ya inoculados con micelios de setas. Debes mantener los troncos a la sombra y donde no les d\u00e9 el sol ni el viento. Ri\u00e9galos diariamente con una manguera pero cuando empiecen a aparecer las setas, debes parar y dejar de regarlos. Una vez maduradas las setas, arr\u00e1ncalas con un giro seco o c\u00f3rtalas por la base con un cuchillo o navaja.<\/li>\n<\/ol>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div class='single-functions-consejos'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Consejos_para_cultivar_setas_comestibles\">Consejos para  cultivar setas comestibles<\/span><\/h2><blockquote-content><ul>\n<li>Las setas se reproducir\u00e1n en gran cantidad para lo que es un consumo dom\u00e9stico, pero es mejor recolectar las setas y guardarlas en la nevera en lugar de dejarlas en la paca, porque ah\u00ed se pueden endurecer y resecar.<\/li>\n<li>Si ves una especie de polvo blanco, tienes que saber que no le pasa nada, pues son las esporas -como las semillas de las plantas-, y se limpia con facilidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6364 size-full\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-724.jpg\" alt=\"C\u00f3mo cultivar setas comestibles\" width=\"550\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-724.jpg 550w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-724-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/dinero\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2016\/08\/C\u00f3mo-cultivar-setas-comestibles-724-266x200.jpg 266w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las setas son una exquisitez gastron\u00f3mica, desde los m\u00e1s comunes champi\u00f1ones a los boletus y tantas otras que son las protagonistas en los mejores restaurantes y que se suelen prodigar en el oto\u00f1o, sobre todo. 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