{"id":12395,"date":"2020-02-07T09:15:46","date_gmt":"2020-02-07T08:15:46","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/educar\/?p=12395"},"modified":"2020-01-29T15:58:03","modified_gmt":"2020-01-29T14:58:03","slug":"que-carbohidratos-definicion-significado-concepto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/educar\/que-carbohidratos-definicion-significado-concepto","title":{"rendered":"Qu\u00e9 son los carbohidratos &#8211; Definici\u00f3n, Significado y Concepto"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_Necesitas\">Que Necesitas<\/a><\/li><li><a href=\"#Instrucciones\">Instrucciones<\/a><\/li><li><a href=\"#Todo_acerca_de_los_carbohidratos\">Todo acerca de los carbohidratos<\/a><\/li><li><a href=\"#Consejos\">Consejos<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>A pesar de que muchas veces habremos o\u00eddo que <strong>los carbohidratos<\/strong> son unos enemigos de la buena dieta, debes saber que son muy importantes para que puedas gozar de una buena salud, aparte de que tambi\u00e9n te ofrecen una gran cantidad de beneficios nutricionales.<\/p>\n<p>Los carbohidratos son una de las principales fuentes de energ\u00eda para el organismo ya que se <strong>encargan de generar la <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/diferenciar-fructosa-glucosa-lactosa-maltosa-sacarosa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">glucosa<\/a><\/strong> que tambi\u00e9n es un componente necesario para ayudar al cerebro a estar constantemente activo para llevar a cabo todas las actividades en tu rutina diaria. Pero adem\u00e1s de eso, se encargan de <strong>producir serotonina<\/strong>, siendo este un compuesto que ayuda a mejorar el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n<p>Estos carbohidratos <strong>se pueden encontrar en las frutas<\/strong>,<strong> legumbres y vegetales<\/strong>, por lo que al consumirlos el cuerpo recibe un gran contenido de fibra que, como muchos saben, es de gran ayuda para que el tr\u00e1nsito intestinal sea regular y podamos ir bien al ba\u00f1o, lo cual al final repercute tambi\u00e9n poderosamente en nuestro peso.<\/p>\n<p>Sobre todo, entre los beneficios de mayor importancia que los carbohidratos tienen para ofrecerte est\u00e1 su gran cantidad de <strong>vitaminas y de minerales que son tan esenciales<\/strong> para un buen estado de salud. Es por eso que si deseas saber m\u00e1s acerca de <strong>qu\u00e9 son los carbohidratos &#8211; Definici\u00f3n, Significado y Concepto<\/strong>, no dejes de leer esta informaci\u00f3n que traemos para ti.<\/p>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Educar Enlaces Adaptable -->\n                                       <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                            style=\"display:block; height:90px;\"\n                                            data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                            data-ad-slot=\"1590071393\"\n                                            data-ad-format=\"link\"><\/ins>\n                                       <script>\n                                       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                       <\/script><div id=\"div-video-intext\"><\/div><\/div><div class='single-functions-div-instrucciones2'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Que_Necesitas\">Que Necesitas<\/span><\/h2><blockquote-content><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12398\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-451.jpg\" alt=\"que-carbohidratos-definicion-significado-concepto\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-451.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-451-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-451-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Es indistinto hablar de hidratos de carbono o de carbohidratos, ya que para entender <strong>de qu\u00e9 se tratan los carbohidratos<\/strong>, lo primero que necesitas es tener presente que el concepto de este t\u00e9rmino se encuentra conformado partiendo de la palabra carbono y tambi\u00e9n la palabra hidrato. Por lo que, en general, se puede decir que los carbohidratos son simplemente hidratos de carbono.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son conocidos por otros nombres como, por ejemplo, gl\u00facidos, sac\u00e1ridos o az\u00facares, aunque algunos de estos nombres son mucho m\u00e1s conocidos que otros dentro de los t\u00e9rminos de alimentaci\u00f3n. Puede que tampoco sean los m\u00e1s precisos debido a que no hacen referencia del todo a los hidratos de carbono, sin embargo, se han llevado a cabo m\u00faltiples intentos de reemplazar los mismos por otros t\u00e9rminos con mayor precisi\u00f3n pero no se ha podido lograr de manera exitosa.<\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Educar 336 x 280 -->\n                                <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\n                                     data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                     data-ad-slot=\"7649523894\"><\/ins>\n                                <script>\n                                (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                <\/script><\/div><div class='single-functions-top-instrucciones'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Instrucciones\">Instrucciones<\/span><\/h2><blockquote-content><h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12397\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-412.jpg\" alt=\"que-carbohidratos-definicion-significado-concepto\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-412.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-412-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/educar\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/12\/Qu\u00e9-son-los-carbohidratos-8211-Definici\u00f3n-Significado-y-Concepto-412-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h2>\n<h2><span id=\"Todo_acerca_de_los_carbohidratos\">Todo acerca de los carbohidratos<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Los hidratos de carbono o carbohidratos son unas mol\u00e9culas que se encuentran conformadas por carbono, hidr\u00f3geno y ox\u00edgeno, pero solamente el ox\u00edgeno es el que se encuentra presente en una cantidad mucho m\u00e1s peque\u00f1a que los otros dos elementos. La funci\u00f3n principal que estos compuestos desempe\u00f1an son la de ayudar al almacenamiento y la producci\u00f3n de la energ\u00eda necesaria para el organismo de cualquier ser viviente. Este es un proceso que se produce en el momento que una <strong>enzima llamada amilasa<\/strong> se encarga de la descomposici\u00f3n de la glucosa (tambi\u00e9n llamada az\u00facar) presente en la sangre, logrando as\u00ed que el organismo use esa energ\u00eda para funcionar correctamente.<\/li>\n<li>Los <strong>hidratos de carbono<\/strong> se pueden dividir en cuatro tipos tomando en cuenta la estructura qu\u00edmica que cada uno posee.<\/li>\n<li>Las estructuras m\u00e1s simples las tienen los<strong> monosac\u00e1ridos<\/strong> y eso se debe a que solamente cuentan con una mol\u00e9cula. Estos son los que verdaderamente pertenecen a la formaci\u00f3n del combustible que nuestro sistema necesita, pero que tambi\u00e9n se encuentran dentro de una serie de procesos metab\u00f3licos que se encargan de la formaci\u00f3n de los componentes de las c\u00e9lulas. Hay incluso monosac\u00e1ridos como en el caso de la <strong>desoxirribosa o la ribosa<\/strong> que se encuentran dentro de la composici\u00f3n del ADN. En el momento que los monosac\u00e1ridos no son requeridos dentro de las funciones del organismo, toman una forma distinta como en el caso de los polisac\u00e1ridos.<\/li>\n<li>Los <strong>disac\u00e1ridos<\/strong> est\u00e1n compuestos por dos mol\u00e9culas que son hidrolizadas y, gracias a esto, pueden convertirse en mol\u00e9culas de monosac\u00e1ridos libres. Los <strong>carbohidratos disac\u00e1ridos<\/strong> que com\u00fanmente se conocen son la <strong>sacarosa<\/strong> (se encuentra presente en una mayor cantidad, que adem\u00e1s ayuda a transportar los gl\u00facidos que poseen diversos organismos vegetales), la <strong>maltosa<\/strong> (se trata de un compuesto que se produce cuando el almid\u00f3n es hidrolizado), la celobiosa (se obtiene cuando la celulosa en hidrolizada) y la <strong>lactosa<\/strong> que tambi\u00e9n es conocida como el az\u00facar que proviene de la leche.<\/li>\n<li>Los <strong>oligosac\u00e1ridos<\/strong> su estructura es variable, pues en su composici\u00f3n podemos encontrar de entre tres a nueve mol\u00e9culas acopladas por unos enlaces que son liberados una vez que ocurre la hidr\u00f3lisis del carbohidrato. Existen diversos casos donde los oligosac\u00e1ridos pueden estar adheridos a prote\u00ednas, dando como resultado un compuesto llamado glucoprote\u00ednas.<\/li>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Educar 336 x 280 -->\n                                <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\n                                     data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                     data-ad-slot=\"7649523894\"><\/ins>\n                                <script>\n                                (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                <\/script><\/div><li>Por \u00faltimo est\u00e1n los <strong>polisac\u00e1ridos<\/strong>, que son aquellos hidratos de carbono que se encuentran conformados por m\u00e1s de diez mol\u00e9culas y que tienen como funci\u00f3n principal desempe\u00f1ar labores de almacenamiento o de estructura. Entre los polisac\u00e1ridos que normalmente conocemos est\u00e1n <strong>la celulosa<\/strong>, <strong>el almid\u00f3n<\/strong>,<strong> la quitina<\/strong>, la <strong>amilosa y el gluc\u00f3geno<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div class='single-functions-consejos'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Consejos\">Consejos<\/span><\/h2><blockquote-content><p>A pesar de que la funci\u00f3n que los carbohidratos desempe\u00f1an es a nivel energ\u00e9tico, existen algunos que cumplen diversas funciones que se encuentran vinculadas a la estructura que poseen las c\u00e9lulas de un ser vivo o tambi\u00e9n a los \u00f3rganos del mismo, especialmente cuando se refiere a los polisac\u00e1ridos.<\/p>\n<p>Este tipo de hidratos de carbono constituyen estructuras de esqueletos que poseen mucha resistencia que, a su vez, pertenecen a la formaci\u00f3n de biomol\u00e9culas como en el caso de las <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/educar\/que-lipidos-definicion-significado-concepto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">grasas<\/a>, los <strong>\u00e1cidos nucleicos y las prote\u00ednas<\/strong>. Debido a su resistencia existe la posibilidad de que sean sintetizados estando fuera del cuerpo y que se usen para la elaboraci\u00f3n de una amplia variedad de pl\u00e1sticos, tejidos y de muchos otros productos que son de origen artificial.<\/p>\n<p>En lo que se refiere a temas de nutrici\u00f3n, los carbohidratos pueden ser diferenciados en dos tipos que bien pueden ser <strong>simples o complejos<\/strong>, si se toma en cuenta su estructura, su rapidez y el procedimiento mediante el cual la glucosa es digerida y absorbida por el cuerpo.<\/p>\n<p>Por lo tanto, los <strong>hidratos de carbono simples<\/strong> son los que se encuentran en alimentos que poseen un componente llamado <strong>fructosa<\/strong> (como en el caso de las frutas) y en los alimentos que provienen de productos l\u00e1cteos. Y por otra parte, los <strong>hidratos de carbono complejos<\/strong> son los que se encuentran dentro de la composici\u00f3n de la<strong> lactosa<\/strong>, la <strong>maltosa<\/strong> (que se puede encontrar en algunas verduras o tambi\u00e9n en la cerveza, en donde para poder fabricarla se usa el cereal que proviene de la malta) y dentro de la <strong>sacarosa<\/strong> (se trata de un compuesto presente en la composici\u00f3n del az\u00facar).<\/p>\n<p>Las frutas, las verduras, la leche al igual que cualquiera de sus derivados, <strong>todos los productos que contengan az\u00facar<\/strong> y todos aquellos productos que son refinados (estos tambi\u00e9n generan calor\u00edas, que comparado con los otros productos mencionados no ofrecen la misma cantidad de vitaminas, fibra y de minerales que un organismo necesita para tener un excelente estado de salud), como lo son las <strong>harinas o el arroz<\/strong>, contienen grandes cantidades de <strong>carbohidratos simples<\/strong>. Y los <strong>hidratos de carbono complejos<\/strong> se pueden encontrar en gran cantidad dentro de la composici\u00f3n de las <strong>verduras que poseen un elevado contenido de almid\u00f3n<\/strong>, en la composici\u00f3n de las <strong>legumbres<\/strong>, en algunos de los ingredientes que se usan para la elaboraci\u00f3n de los panes y tambi\u00e9n se encuentran dentro de la composici\u00f3n de cualquier otro producto que contenga cereales integrales.<\/p>\n<p>El consejo m\u00e1s importante que podemos darte es que te alimentes introduciendo en tu dieta toda clase de nutrientes y, entre ellos, los carbohidratos simples y complejos, porque pese a su mala fama para algunas dietas de adelgazamiento, estos tambi\u00e9n son importantes.<\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de que muchas veces habremos o\u00eddo que los carbohidratos son unos enemigos de la buena dieta, debes saber que son muy importantes para que puedas gozar de una buena salud, aparte de que tambi\u00e9n te ofrecen una gran [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":12396,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2517],"tags":[2357],"class_list":["post-12395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-definiciones","tag-salud"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Qu\u00e9 son los carbohidratos - Definici\u00f3n, Significado y Concepto - Educaci\u00f3n Don C\u00f3mos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Te explicamos con todo detalle qu\u00e9 son los carbohidratos y por qu\u00e9 son tan importantes para la salud, porque aunque hay quien los elimina de su dieta cuando se encuentra siguiendo un plan de adelgazamiento, pero los hidratos de carbono son necesarios para que el organismo obtenga energ\u00eda y se mantenga activo y en perfecto estado de salud. 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