{"id":8715,"date":"2018-04-09T11:32:47","date_gmt":"2018-04-09T10:32:47","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/jardin\/?p=8715"},"modified":"2022-08-29T09:28:38","modified_gmt":"2022-08-29T08:28:38","slug":"como-y-cuando-sembrar-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/como-y-cuando-sembrar-maiz","title":{"rendered":"C\u00f3mo y cu\u00e1ndo sembrar Ma\u00edz"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_es_el_maiz_y_cuando_sembrarlo\">\u00bfQu\u00e9 es el ma\u00edz y cu\u00e1ndo sembrarlo?<\/a><\/li><li><a href=\"#Beneficios_de_comer_maiz\">Beneficios de comer ma\u00edz<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_sembrar_maiz\">C\u00f3mo sembrar ma\u00edz<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>A trav\u00e9s de las plantas, tambi\u00e9n se puede conocer la historia de muchas culturas. En este caso, el ma\u00edz tiene su origen en los pueblos ind\u00edgenas de M\u00e9xico que iniciaron su plantaci\u00f3n numerosos siglos atr\u00e1s. Actualmente, la <strong>cosecha de ma\u00edz es una de las m\u00e1s elegidas como componente en la ensalada siendo parte de las <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/10-recetas-vegetarianas\">recetas vegetarianas<\/a>.<\/strong><\/p>\n<h2><span id=\"Que_es_el_maiz_y_cuando_sembrarlo\">\u00bfQu\u00e9 es el ma\u00edz y cu\u00e1ndo sembrarlo?<\/span><\/h2>\n<p>Actualmente, el ma\u00edz se <strong>siembra en pr\u00e1cticamente todo Am\u00e9rica Latina<\/strong> y constituye junto al chile, el frijol y la calabaza un alimento fundamental en todo el continente americano. El clima es fundamental a la hora de elegir este tipo de cosecha. Requieren mucha presencia del sol y un riego constante. Precisamente, las temperaturas en Am\u00e9rica Latina y Centroam\u00e9rica siempre se suelen mantener altas. Por ello, en Estados Unidos, la producci\u00f3n es mucho m\u00e1s baja debido a que las zonas de producci\u00f3n est\u00e1n m\u00e1s limitadas. As\u00ed, en el hemisferio sur la ventana de producci\u00f3n va desde septiembre a enero principlamente, mientras que en<strong> el norte se extiende entre marzo y abril, para realizar la cosecha a finales de verano.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8726\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-252.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-252.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-252-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-252-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>El ma\u00edz fue uno de los alimentos principales que se importaron a Europa, despu\u00e9s del <strong>descubrimiento de Am\u00e9rica en el siglo XV<\/strong>. En Espa\u00f1a, de hecho, se inici\u00f3 su producci\u00f3n en toda la zona gallega y cant\u00e1brica, aunque actualmente no son los principales productores de ma\u00edz de nuestro pa\u00eds. El ma\u00edz presenta dos tipos de ra\u00edz, las primarias y las adventosas requiriendo suelos hidratados constantemente para prevenir la aparici\u00f3n de sequ\u00eda que pueda malograr la cosecha. As\u00ed, el<strong> pan de elote<\/strong>, muy t\u00edpico en M\u00e9xico, necesita del ma\u00edz.<\/p>\n<p>El tallo\u00a0 es precisamente por donde circulan las sustancias alimenticias, mientras que las hojas son las encargadas de hacer nacer a lo que se conoce como mazorca, donde dentro de ellas estar\u00e1n los granos que consumiremos posteriormente. Al ser una planta de tipo minoica, podemos encontrar flores de los dos g\u00e9neros. Dentro de ellas, se encuentran<strong> los granos que son frutos totalmente independientes<\/strong>. La cantidad de producci\u00f3n est\u00e1 limitada al n\u00famero de granos realizados por hilera, que a su vez est\u00e1n limitadas al n\u00famero de mazorcas producidas. Adem\u00e1s del consumo, el ma\u00edz es considerado un importante modelo utilizado para el estudio de la gen\u00e9tica y la biolog\u00eda del desarrollo. Actualmente, uno de los centros m\u00e1s importantes se encuentra en Chicago, donde alcanzan las 80.000 muestras.<\/p>\n<h2><span id=\"Beneficios_de_comer_maiz\">Beneficios de comer ma\u00edz<\/span><\/h2>\n<p>Ingerir granos de ma\u00edz tiene numerosos beneficios nutricionales para nuestro organismo. Los m\u00e1s destacados son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Previene cualquier tipo de c\u00e1ncer.<\/strong> El ma\u00edz cuenta con una fuente importante de antioxidantes y, por tanto, previene la aparici\u00f3n de numerosos tipos de c\u00e1ncer. De hecho, algunos de sus componentes han sido usados con \u00e9xitos para combatir algunos tipos de c\u00e1ncer como el de mama o el de pr\u00f3stata.<\/li>\n<li><strong>Reduce el colesterol.<\/strong> Tambi\u00e9n es rico en fibra y, por tanto, ayuda a regular el sistema digestivo y tambi\u00e9n reduce los niveles de colesterol en nuestro cuerpo. La glucosa que aporta el ma\u00edz tambi\u00e9n previene la aparici\u00f3n de enfermedades de tipo cardiovascular.<\/li>\n<li><strong>Aportan prote\u00ednas.<\/strong> Muchas personas consumen una taza de ma\u00edz, pero el resto no sabe la raz\u00f3n. B\u00e1sicamente, es por la cantidad de prote\u00ednas que ingerimos. Concretamente, casi un 10% de las recomendadas diariamente.<\/li>\n<li>Ayuda a que no aparezcan signos de anemia. Tambi\u00e9n cuenta con una importante cantidad de minerales, tales como el cobre, el hierro o el zinc, entre otros. El hierro, de hecho, est\u00e1 destinado a prevenir la aparici\u00f3n de anemia, mientras que otros como el f\u00f3sforo o el magnesio tambi\u00e9n est\u00e1n presentes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8727\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-574.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-574.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-574-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-574-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>No es extra\u00f1o que desde siglos atr\u00e1s, sembrar ma\u00edz haya sido una de las principales cosechas en el continente americano. Todas las propiedades que aporta al cuerpo lo convierten en extremadamente necesario para<strong> incluir en cualquier tipo de dieta.<\/strong><\/p>\n<h2><span id=\"Como_sembrar_maiz\">C\u00f3mo sembrar ma\u00edz<\/span><\/h2>\n<p>A la hora de<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/cuando-sembrar-maiz\"><strong> sembrar ma\u00edz<\/strong><\/a> es realmente importante la elecci\u00f3n de la semilla, ya que eso condicionar\u00e1 la mazorca final que recogeremos como cosecha. Para entendernos, la semilla son todos los granos secos de una mazorca, que estar\u00e1n listos aproximadamente 120 d\u00edas despu\u00e9s de su germinaci\u00f3n de la planta. Una vez realizado esto, tome la mazorca y proceda a colgarla en un lugar donde no haya humedad por un per\u00edodo de dos semanas. A la hora de seleccionar las semillas, es imprescindible que <strong>sean de mazorcas grandes, ya que en el 90% de las ocasiones saldr\u00e1 el mismo fruto<\/strong>. Los granos centrales tambi\u00e9n tienen un mejor rendimiento que el de los laterales. Obviamente, las mazorcas org\u00e1nicas son m\u00e1s recomendables que las que vienen de los sobres, pero en cualquier caso y como \u00faltimo recurso tambi\u00e9n sirven estas \u00faltimas.<\/p>\n<p>Una vez tenemos las semillas, el siguiente paso es seleccionar correctamente el lugar donde vamos a realizar la plantaci\u00f3n. En este caso, y como hemos mencionado anteriormente, el verano y la primavera son las estaciones ideales para la plantaci\u00f3n del ma\u00edz, ya que es un tipo de cosecha que requiere una exposici\u00f3n continuada de los rayos de sol. De hecho, en Centroam\u00e9rica es precisamente el clima del que disponen durante todo el a\u00f1o, as\u00ed que pueden cultivarlo siempre sin problemas. Sin embargo, coincide con <strong>las \u00e9pocas del a\u00f1o donde se produce un mayor n\u00famero de plagas<\/strong>. De esta forma, se requerir\u00e1n los correctos recursos de prevenci\u00f3n para que no se malogre la cosecha y se eche a perder todo el dinero que se ha invertido en ella. Adem\u00e1s del sol, las mazorcas de ma\u00edz tambi\u00e9n requieren agua y un buen drenaje, as\u00ed que ser\u00e1 necesario optar por un suelo arenoso o arcilloso para aumentar su rendimiento. La arena, adem\u00e1s, tambi\u00e9n cumplir\u00e1 la funci\u00f3n de evitar el compacto de las zonas h\u00famedas. Debe ser un suelo con un m\u00ednimo de profundidad, as\u00ed que se deber\u00e1 cavar si no es as\u00ed, mientras que el pH ideal fluct\u00faa entre 6 y 7. El tipo de siembra que se necesita para plantar ma\u00edz debe ser directo, y nunca usando semilleros. Depositaremos dos semillas para empezar y, posteriormente, lo regaremos con agua. Su germinaci\u00f3n se realizar\u00e1 entre 8 y 12 d\u00edas, y durante este tiempo ser\u00e1 muy importante desyerbar las plantas para evitar la aparici\u00f3n de hongos y plantas. Durante el per\u00edodo de germinaci\u00f3n se deber\u00e1<strong> regar dos veces al d\u00eda para un correcto desarrollo de la planta.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8728\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-311.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-311.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-311-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/jardin\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/C\u00f3mo-y-cu\u00e1ndo-sembrar-Ma\u00edz-311-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Posteriormente, se deber\u00e1 aumentar la cantidad de agua suministrada, regar siempre por la ma\u00f1ana y hacerlo siempre en la ra\u00edz, y nunca en las hojas o las flores. Como se ha dicho, nunca debe faltar agua, pero tambi\u00e9n se debe evitar su acumulaci\u00f3n ya que puede ser contraproducente. El ma\u00edz es una planta minoica, por lo que tiene la capacidad de generar tanto flores macho como hembras. <strong>El macho generar\u00e1 polen y cuando este alcance su m\u00e1ximo esplendor deber\u00e1 vertirse sobre la hembra.<\/strong> La cosecha estar\u00e1 lista en aproximadamente 70 o 80 d\u00edas, tomando como referencia cuando la flor se vuelva marr\u00f3n. Una de las grandes recomendaciones es realizar la cosecha por la ma\u00f1ana, y cuando la temperatura est\u00e9 baja. Una vez completada, inmediatamente guarde las mazorcas en la nevera despu\u00e9s de haberlas mojado con agua fr\u00eda hasta el momento que sean consumidas directamente. As\u00ed, se conseguir\u00e1 evitar la p\u00e9rdida de sabor. Con todo, <strong>el ma\u00edz sembrado manualmente aportar\u00e1 un extra de sabor<\/strong> y se convertir\u00e1 en un excelente acompa\u00f1ante para muchos tipos de ensalada distintos para ser consumidos en numerosos contextos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfQu\u00e9 es el ma\u00edz y cu\u00e1ndo sembrarlo?Beneficios de comer ma\u00edzC\u00f3mo sembrar ma\u00edz A trav\u00e9s de las plantas, tambi\u00e9n se puede conocer la historia de muchas culturas. 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