{"id":7628,"date":"2017-12-20T14:14:09","date_gmt":"2017-12-20T13:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/mascotas\/?p=7628"},"modified":"2017-11-28T09:38:14","modified_gmt":"2017-11-28T08:38:14","slug":"pez-ballesta-cocinarlo-informacion-caracteristicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/pez-ballesta-cocinarlo-informacion-caracteristicas","title":{"rendered":"Pez Ballesta &#8211; C\u00f3mo cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#El_pez_ballesta_es_bello_y_delicioso\">El pez ballesta es bello y delicioso<\/a><\/li><li><a href=\"#Instrucciones_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">Instrucciones para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><li><a href=\"#Horneado\">Horneado<\/a><\/li><li><a href=\"#A_la_parrilla\">A la parrilla<\/a><\/li><li><a href=\"#Frito\">Frito<\/a><\/li><li><a href=\"#A_la_plancha\">A la plancha<\/a><\/li><li><a href=\"#Guisado\">Guisado<\/a><\/li><li><a href=\"#Que_necesitas_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">\u00bfQue necesitas para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas?<\/a><\/li><li><a href=\"#Consejos_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">Consejos para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El pez ballesta, tambi\u00e9n conocido como pejepuerco,\u00a0 balistidae,<strong> pez cochino o pez tambor<\/strong> es uno de los peces de colores m\u00e1s lindos que hay; generalmente, tienen unas <strong>delicadas franjas y manchas de\u00a0 colores<\/strong>. Son naturales de las c\u00e1lidas aguas coste\u00f1as del\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Oc%C3%A9ano_Atl%C3%A1ntico\" class=\"external\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico<\/a> desde Angola hasta la Mancha, el Pac\u00edfico y\u00a0el <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mar_Mediterr%C3%A1neo\" class=\"external\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Mar Mediterr\u00e1neo<\/a>.<\/p>\n<p>El tama\u00f1o promedio que alcanza este pez es de <strong>uno 20 cm, hasta unos 90 cm, aproximadamente.<\/strong> Su cuerpo es redondeado y plano, con una llamativa aleta dorsal anterior con unas dos poderosas espinas como defensa. Gracias a esta curiosa caracter\u00edsticas en algunos lugares lo llaman el \u201cpez gatillo\u201d, porque utiliza sus espinas como especie de gatillo para defenderse de los depredadores que quieres sacarlo de un\u00a0 agujero seguro.<\/p>\n<p>Tienen uno lindos ojos peque\u00f1os, ubicados por encima de su gran cabeza, los cuales pueden moverse independientemente como los de un camale\u00f3n. <strong>Su piel es bastante dura y resistente<\/strong>, casi como una coraza, con millones de escamas en forma de rombos. Adem\u00e1s posee una especie de hocico con temibles dientes afilados que no querr\u00e1s tentar.<\/p>\n<h2><span id=\"El_pez_ballesta_es_bello_y_delicioso\">El pez ballesta es bello y delicioso<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7637\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-861.jpg\" alt=\"ballesta\" width=\"640\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-861.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-861-300x196.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-861-320x210.jpg 320w, https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-861-270x177.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Algunas personas gustan de<strong> tener estos bellos peces en acuarios y disfrutar de su personalidad especial.<\/strong> Estos peces son m\u00e1s bien solitarios en vida salvaje y se alimentan de peque\u00f1os invertebrados y algas. Como mascotas dom\u00e9sticas, tambi\u00e9n pueden alimentarse de algas, pero por lo general mantienen una dieta saludable consumiendo alimento seco especial para peces.<\/p>\n<p>En estado salvaje colocan sus huevos en agujeros y los cuidan hasta que <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/como-nacen-los-peces\">nacen los peces.<\/a> Sin embargo, a pesar de que no es un pez agresivo la mayor\u00eda del tiempo, <strong>algunas especies pueden ser tenaces defendiendo sus huevecillos de depredadores o buzos<\/strong>, y tambi\u00e9n \u00a0cambien mucho de humor en la temporada de\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Reproducci%C3%B3n\" class=\"external\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">reproducci\u00f3n<\/a>. No obstante, en cautiverio suelen ser mucho m\u00e1s tranquilos.<\/p>\n<p><strong>Otro de los atributos de este pez es su extraordinario sabor.<\/strong> Muchas personas aman tener al pez ballesta en sus platos y no en sus acuarios. Su alto contenido de prote\u00ednas y aceites esenciales como el omega 3, lo convierten en una opci\u00f3n rica y saludable para degustar en diferentes preparaciones y platillos.<\/p>\n<p>Si te interesa conocer un poco m\u00e1s respecto a <strong>c\u00f3mo cocinar este delicioso y nutritivo pez<\/strong>, contin\u00faa leyendo este post y aprender\u00e1s algunos truquillos para sorprender a todos con deliciosas recetas que podr\u00e1s incluir en tu men\u00fa de ocasiones especiales de ahora en adelante.<\/p>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Animales Enlaces Adaptable -->\n                                       <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                            style=\"display:block; height:90px;\"\n                                            data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                            data-ad-slot=\"7907055975\"\n                                            data-ad-format=\"link\"><\/ins>\n                                       <script>\n                                       (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                       <\/script><div id=\"div-video-intext\"><\/div><\/div><div class='single-functions-top-instrucciones'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Instrucciones_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">Instrucciones para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas<\/span><\/h2><blockquote-content><h2><span id=\"Horneado\">Horneado<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Precalienta tu horno a unos <strong>350\u00b0 F.<\/strong><\/li>\n<li>Cubre una bandeja con el aceite de oliva para evitar que el pescado quede pegado.<\/li>\n<li>Coloca el pescado entero, previamente escamado.<\/li>\n<li><strong>Ba\u00f1a el pescado con el jugo de lim\u00f3n y la cebolla en polvo.<\/strong><\/li>\n<li>Agr\u00e9gale sal y pimienta a tu gusto.<\/li>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Mascotas 336 x 280 -->\n                                <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\n                                     data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                     data-ad-slot=\"4556456690\"><\/ins>\n                                <script>\n                                (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                <\/script><\/div><li>Mete la bandeja en el horno y <strong>d\u00e9jalo durante 10 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta el pescado con cuidado que no se te parta.<\/li>\n<li>Luego, H<strong>orn\u00e9alo por otros 10 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Si quieres hornearlo en filetes, solo debes dejarlos siete minutos de lado y lado.<\/li>\n<li>Si cortas los filetes muy finos, se cocinar\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido, as\u00ed que ser\u00e1 mejor que est\u00e9n vig\u00edlalos mientras est\u00e1n dentro del horno para que no se sequen demasiado o se quemen.<\/li>\n<li>Cuando notes que se ven opacos y se quieran desmigajar, es que est\u00e1n bien cocidos y listos para servir.<\/li>\n<li>Puedes <strong>acompa\u00f1arlo con arroz blanco y una deliciosa ensalada cruda de aguacate.<\/strong><\/li>\n<li>Recuerda servirlo bien caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span id=\"A_la_parrilla\">A la parrilla<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Precalienta la parrilla, <strong>haciendo enrojecer los tizones.<\/strong><\/li>\n<li>Col\u00f3cale con un pincel aceite a la parrilla y al pescado para que no se pegue.<\/li>\n<li>Puedes colocar <strong>el pescado entero o en filetes,<\/strong> pero los filetes deben ser un tanto gruesos.<\/li>\n<li>Roc\u00edales por encima una <strong>mezcla de jugo de lim\u00f3n, pimienta roja, sal y aceite de s\u00e9samo.<\/strong><\/li>\n<li>Asa el pescado durante uno tres minutos aproximadamente.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, dalo vuelta y vuelve a rociarle un tanto de la misma mezcla de condimentos.<\/li>\n<li><strong>D\u00e9jalo en la parrilla unos tres minutos m\u00e1s y estar\u00e1 listo.<\/strong><\/li>\n<li>Como acompa\u00f1ante puedes utilizar arroz blanco con pl\u00e1tano verde frito o asado.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7635\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-624.jpg\" alt=\"ballesta\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-624.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-624-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-624-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Frito\">Frito<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Revuelve los <strong>dos huevos en un bol con la sal y pimienta. M\u00e9zclalos bien con la salsa de soya y la cebolla en polvo<\/strong> con un batidor o un tenedor.<\/li>\n<li>Revuelve la <strong>harina seca con el perejil<\/strong> y col\u00f3cala en una bandeja.<\/li>\n<li>Puedes c<strong>ortar los filetes de pescado<\/strong> en trozos cuadrados o en lonjas, como prefieras.<\/li>\n<li>Sumerge con cuidado cada trozo en la mezcla de huevos condimentado.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, <strong>cubre de harina los filetes<\/strong> coloc\u00e1ndolos en la bandeja de lado y lado.<\/li>\n<li>Debes tener ya precalentadas 4 tazas de aceite de girasol en una sart\u00e9n profunda con fuego alto.<\/li>\n<li>Coloca cada filete, uno por uno en la sart\u00e9n por <strong>unos 5 minutos de cada lado hasta que doren a tu gusto.<\/strong><\/li>\n<li>Retira del fuego el pescado cuando est\u00e9 listo, coloc\u00e1ndolo sobre un plato cubierto con servilletas de papel, con el fin de que se escurra el aceite sobrante.<\/li>\n<li>Puedes <strong>servirlo con ensalada cruda de repollo o con lechuga y tomate<\/strong>. Adem\u00e1s, es delicioso acompa\u00f1arlo con una bebida c\u00edtrica como jugo de naranja o pi\u00f1a.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span id=\"A_la_plancha\">A la plancha<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Precalienta la plancha y c\u00fabrela con un poco de aceite para que el pescado no se pegue.<\/li>\n<li>Condimenta los filetes de pescado con <strong>ajo machacado, sal y pimienta al gusto.<\/strong><\/li>\n<li>D\u00e9jalo en la plancha <strong>unos 4 minutos de lado y lado.<\/strong><\/li>\n<li>Al servirlo, roc\u00edale por encima un poco de <strong>perejil picado.<\/strong><\/li>\n<li>Esta es una deliciosa receta para alguien que quiere hacer una dieta alta en prote\u00ednas. Por lo cual, te recomendamos <strong>acompa\u00f1ar con calabacines y berenjenas a la plancha.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li>Recuerda que llevar una <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/salud\/dieta-equilibrada\">dieta equilibrada <\/a>puede ser delicioso tambi\u00e9n.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span id=\"Guisado\">Guisado<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Para preparar un guisado de pez ballesta, lo primero que tienes que hacer es <strong>saltear en aceite de s\u00e9samo una cebolla blanca<\/strong> picada en julianas muy finas.<\/li>\n<li>Luego, picar en julianas tambi\u00e9n muy finas <strong>un pimiento verde, uno rojo y uno amarillo<\/strong>; para proceder a saltearlos junto a la cebolla, cuando \u00e9sta est\u00e9 casi caramelizada.<\/li>\n<li>Mientras que se saltean los vegetales, se debe tener ya preparada una <strong>mezcla de sal china, pimienta, curri, az\u00facar y salsa de soya.<\/strong><\/li>\n<li>En esa mezcla, sumergir\u00e1s antes el pescado, bien sea entero o en filetes durante una hora.<\/li>\n<li>Luego, corta en <strong>rodajas gruesas las papas<\/strong> y salt\u00e9alas con los pimientos y la cebolla.<\/li>\n<li>Si vas a cocinar el pescado en filetes, saltea junto a los dem\u00e1s vegetales la panceta picada en trozos.<\/li>\n<li>Si vas a cocinar el pescado entero, introduce las tiras de pancetas enteras en el pescado.<\/li>\n<li>Finalmente, <strong>coloca el pescado junto a los vegetales salteados y d\u00e9jalo cocinar a fuego lento unos 10<\/strong> minutos, tapando la sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Puedes fijarte de vez en cuando c\u00f3mo va la cocci\u00f3n levantando la tapa. Si te gusta m\u00e1s bien seco, puedes dejarlo m\u00e1s tiempo, pero si prefieres que est\u00e9 m\u00e1s tierno puedes sacarlo antes.<\/li>\n<li>Una opci\u00f3n especial, si te gusta la salsa espesa, <strong>mezcla en una taza aparte 60 ml de agua tibia o caldo de pescado con una cucharada de maicera y agregarla al guiso<\/strong> cuando lleve unos 5 minutos de cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div align=\"center\"><!-- Doncomos Animales Enlaces Adaptable -->\n                                   <ins class=\"adsbygoogle\"\n                                        style=\"display:block; height:90px;\"\n                                        data-ad-client=\"ca-pub-7889333885495326\"\n                                        data-ad-slot=\"7907055975\"\n                                        data-ad-format=\"link\"><\/ins>\n                                   <script>\n                                   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n                                   <\/script><\/div><div class='single-functions-div-instrucciones2'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Que_necesitas_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">\u00bfQue necesitas para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas?<\/span><\/h2><blockquote-content><ul>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Calamar o gambas como carnada para <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/ocio\/como-pescar-en-el-mar\">pescarlo<\/a>.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Vinilos con cabeza plomada, como se\u00f1uelos.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Una ca\u00f1a de mosca.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Un bote.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Un recipiente para almacenarlo.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> Aproximadamente 30 euros para comprar un ejemplar de ballesta en el mercado.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> <strong>Para cocinarlo horneado:<\/strong> aceite de oliva, jugo de lim\u00f3n, sal marina, pimienta blanca, cebolla en polvo.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> <strong>Para cocinarlo a la parrilla:<\/strong> sal marina gruesa, pimienta roja, aceite de oliva, aceite de s\u00e9samo y jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> <strong>Para cocinarlo frito:<\/strong> aceite de girasol, sal com\u00fan, pimienta negra, dos huevos, salsa de soya, perejil en polvo, cebolla en polvo, harina de trigo.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> <strong>Para cocinarlo a la plancha:<\/strong> aceite de oliva, perejil picado, sal, pimienta, ajo, un calabac\u00edn, una berenjena.<\/li>\n<li class='single-functions-li-instrucciones'><input class='single-functions-instrucciones' type='checkbox'> <strong>Para cocinarlo guisado:<\/strong> aceite de s\u00e9samo, dos papas, un pimiento rojo, un pimiento verde, un pimiento amarillo, una cebolla, pimienta, sal china, una cda. de curri, dos tiras de panceta, un punto de az\u00facar, caldo de pescado, agua, maicena y salsa de soya.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7636\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/mascotas\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/10\/Pez-Ballesta-8211-C\u00f3mo-cocinarlo-Informaci\u00f3n-y-Caracter\u00edsticas-655.jpg\" alt=\"ballesta\" width=\"508\" height=\"381\" \/><\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n<div class='single-functions-consejos'><h2 class='h2-title-single'><span id=\"Consejos_para_Pez_Ballesta_8211_cocinarlo_Informacion_y_Caracteristicas\">Consejos para Pez Ballesta &#8211;  cocinarlo, Informaci\u00f3n y Caracter\u00edsticas<\/span><\/h2><blockquote-content><p>En muchos <strong>restaurantes<\/strong> utilizan este delicioso pez en filetes y asopados en sus diferentes preparaciones porque es una de las carnes favoritas en ciertos lugares de Espa\u00f1a como Arag\u00f3n. Entre los habitantes de las diferentes regiones lo conocen con sus diferentes nombres como <strong>pez tambor en Sanl\u00facar, Rota o Chipiona, el pez mula en C\u00e1diz y en Conil como el pez cochino.<\/strong><\/p>\n<p>El pez ballesta fresco, <strong>definitivamente es muy apreciado por su delicioso sabor y porque casi no tiene espinas su carne<\/strong>. Generalmente, las personas prefieren comerlo el mismo d\u00eda que lo capturan y <strong>el kilo de su carne est\u00e1 alrededor de los 16 euros.<\/strong><\/p>\n<p>La pesca del pez \u00a0ballesta es muy f\u00e1cil y relajante, porque es bastante voraz ante cualquier carnada \u00a0que le presentes. Adem\u00e1s, el ballesta nunca anda s\u00f3lo, casi siempre nada en grupillos medianos. Por consiguiente, como dijimos, es muy apreciado en la buena mesa, por ello, <strong>se hace de\u00a0 la pesca un disfrute doble al degustarlo.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote-content><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pez ballesta, tambi\u00e9n conocido como pejepuerco,\u00a0 balistidae, pez cochino o pez tambor es uno de los peces de colores m\u00e1s lindos que hay; generalmente, tienen unas delicadas franjas y manchas de\u00a0 colores. 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