{"id":10427,"date":"2018-06-10T22:32:25","date_gmt":"2018-06-10T21:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=10427"},"modified":"2018-05-21T14:28:58","modified_gmt":"2018-05-21T13:28:58","slug":"como-preparar-la-carne-para-hamburguesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-preparar-la-carne-para-hamburguesas","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar la carne para hamburguesas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Como_se_prepara_la_carne_para_hamburguesas_en_casa\">\u00bfC\u00f3mo se prepara la carne para hamburguesas en casa?<\/a><ul><li><a href=\"#Ingredientes_para_hacer_la_carne_para_hamburguesas\">Ingredientes para hacer la carne para hamburguesas<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_se_hace_paso_a_paso_la_carne_para_hamburguesas_casera\">\u00bfC\u00f3mo se hace paso a paso la carne para hamburguesas casera?<\/a><ul><li><a href=\"#Primeros_pasos\">Primeros pasos<\/a><\/li><li><a href=\"#Comenzamos_a_amasar\">Comenzamos a amasar<\/a><\/li><li><a href=\"#Seguimos_con_la_carne\">\u00a0Seguimos con la carne<\/a><\/li><li><a href=\"#Finalizando_la_receta\">Finalizando la receta<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Y_ahora_que\">\u00bfY ahora qu\u00e9?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Hacer <strong>carne para hamburguesas<\/strong> nunca fue tan f\u00e1cil como en la receta que vamos a describir a continuaci\u00f3n. Hoy en d\u00eda, toda la carne y los dem\u00e1s alimentos que suelen comprar ya hechos o ya fabricados. Este es el caso de las hamburguesas. Cuando vamos al supermercado siempre solemos escoger los t\u00edpicos paquetes de hamburguesas ya hechas que solo tenemos que cocinar en casa y est\u00e1n listas. Y esto est\u00e1 muy bien, sobretodo para cuando no tienes tiempo. O si tienes una vida muy ajetreada. Pero la verdad es que el precio de esas hamburguesas es superior al que gastar\u00edamos si las <strong>hici\u00e9ramos nosotros en casa.<\/strong><\/p>\n<p>Y es que hacer la carne para hamburguesas en casa <strong>tiene ventajas<\/strong>. No solo porque sabes qu\u00e9 tipo de carne est\u00e1s utilizando. Sino que sabr\u00e1s que esa carne para hamburguesas es m\u00e1s natural, porque lo has hecho t\u00fa mismo. Adem\u00e1s, no es nada dif\u00edcil hacer las hamburguesas caseras.<\/p>\n<p>Por estos motivos, a continuaci\u00f3n pasaremos a contar qu\u00e9 necesitamos y c\u00f3mo se puede<strong> preparar carne para hamburguesas paso a paso.<\/strong> Una vez las pruebes, ya nunca m\u00e1s querr\u00e1s comprar la carne para hamburguesas en un supermercado.<\/p>\n<h1><span id=\"Como_se_prepara_la_carne_para_hamburguesas_en_casa\">\u00bfC\u00f3mo se prepara la carne para hamburguesas en casa?<\/span><\/h1>\n<p>Lo bueno de hacer carne para hamburguesas es que los ingredientes son b\u00e1sicos y se pueden encontrar en todos los supermercados. Adem\u00e1s, son ingredientes que solemos tener por casa siempre. Otro aspecto genial de hacer nuestras propias hamburguesas es que, a parte de ser mucho m\u00e1s naturales que las que podemos encontrar en el supermercado, sabemos que <strong>no contienen aditivos extras<\/strong> para conservar la carne o mantenerla fresca.<\/p>\n<p>Desde aqu\u00ed queremos animar a las personas a empezar a elaborar la mayor cantidad de comida en casa <strong>de forma natural<\/strong> y utilizando los ingredientes m\u00e1s frescos que encontremos. De esta forma pretendemos cambiar un poco el estilo de vida tan insano que llevamos muchos de nosotros. Con esta receta te podr\u00e1s permitir comerte una buena y jugosa hamburguesa <strong>sin perjudicar tanto a tu dieta y a tu estilo de vida.<\/strong> Ahora vamos a saber cu\u00e1les son los ingredientes necesarios para realizar esta receta tan sabrosa.<\/p>\n<h2><span id=\"Ingredientes_para_hacer_la_carne_para_hamburguesas\">Ingredientes para hacer la carne para hamburguesas<\/span><\/h2>\n<p>Primero tenemos que decir que con los siguientes ingredientes saldr\u00e1n alrededor de seis porciones. O lo que es lo mismo,<strong> 6 hamburguesas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>1\/2 kilo de carne.<\/strong> Para las hamburguesas se recomienda que la carne sea de <strong>ternera o de cerdo<\/strong>. Aunque es muy com\u00fan mezclar ambas carnes en una sola para tener un sabor m\u00e1s pronunciado. Pero esto es al gusto de cada uno. Nosotros apostamos por la carne picada de ternera mezclada con la de cerdo. Ya se puede encontrar en los supermercados esta carne mezclada. Pero, si quer\u00e9is, pod\u00e9is mezclarla vosotros mismos o utilizar solo una.<\/li>\n<li><strong>Media cebolla picada (opcional)<\/strong>. La cebolla suele ser blanca, pero hay personas que prefieren la morada y le echan de este tipo de cebolla. Como hemos dicho, esto es al gusto de cada uno. Lo bueno de esta receta es que la podemos personalizar como queramos.<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 cucharada de <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/hacer-mostaza-dijon\">salsa de mostaza<\/a><\/li>\n<li>Pan rallado<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10540\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-664.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"448\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-664.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-664-300x210.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-664-270x189.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Como_se_hace_paso_a_paso_la_carne_para_hamburguesas_casera\">\u00bfC\u00f3mo se hace paso a paso la carne para hamburguesas casera?<\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"Primeros_pasos\">Primeros pasos<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>En primer lugar, comenzamos por <strong>medir y separar todos los ingredientes en diferentes recipientes.<\/strong> De esta forma, podremos trabajar de forma organizada y sin ning\u00fan problema. Tener todo a mano y bien dispuesto nos ayudar\u00e1 a cocinar m\u00e1s r\u00e1pido y m\u00e1s limpios. Acostumbrarnos a trabajar de esta forma har\u00e1 que las pr\u00f3ximas veces lo hagamos de forma autom\u00e1tica y ahorraremos mucho m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, tenemos que <strong>tratar la carne.<\/strong> Si la carne la hemos comprado ya mezclada, lo \u00fanico que tenemos que hacer es ponerla en un recipiente bien grande. Si, por el contrario,<strong> tenemos que mezclar la carne<\/strong>, este es el momento. Una vez tengamos toda la carne mezclada podemos continuar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Comenzamos_a_amasar\">Comenzamos a amasar<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Ahora empezaremos a <strong>agregar algunos ingredientes.<\/strong> Tendremos que echar en el bol donde estaba la carne la cantidad justa de <strong>sal y pimienta.<\/strong> Obviamente, esto depende del gusto de la persona. Una vez salpimentada la carne, a\u00f1adimos el <strong>perejil.<\/strong> Nosotros apostamos por ingredientes frescos, por lo que aconsejamos que el perejil sea fresco. <strong>P\u00edcalo lo m\u00e1s fino que puedas<\/strong> y a\u00f1\u00e1delo a la masa de carne. Seguidamente, a\u00f1adiremos el <strong>ajo<\/strong>. Como ocurr\u00eda con el perejil, mucha gente usa ajo en polvo para este tipo de recetas. Pero nosotros aconsejamos que se utilice un <strong>diente de ajo fresco<\/strong> y se pique lo m\u00e1s fino posible. Una vez picado, se a\u00f1ade a la masa de la carne con el resto de ingredientes.<\/li>\n<li>Para terminar de agregar ingredientes, debemos a\u00f1adir al recipiente con la carne <strong>el huevo y la cucharada de mostaza.<\/strong> Mucha gente prefiere no a\u00f1adir la mostaza porque no le gusta. Pero desde aqu\u00ed lo recomendamos porque, cuando la carne para hamburguesas se cocine, <strong>no se notar\u00e1 para nada el sabor<\/strong> de la mostaza. Pero, en el conjunto, quedar\u00e1 un sabor irresistible.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, podemos elegir entre<strong> a\u00f1adir o no la cebolla.<\/strong> Hay personas que les gusta m\u00e1s y otras que les gusta menos. Por este motivo, a\u00f1adir la cebolla o no a la carne para hamburguesas depende del gusto de cada uno. Si apost\u00e1is por a\u00f1adirla, este es el momento de <strong>agregarla a la carne para hamburguesas<\/strong>. Para hacerlo solo tenemos que cortarla en trozos lo m\u00e1s finos que podamos.<\/li>\n<li>Cuando tengamos todos los ingredientes en el recipiente, comenzamos a<strong> amasar<\/strong> con las manos hasta que todos los ingredientes queden muy bien integrados.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Seguimos_con_la_carne\">\u00a0Seguimos con la carne<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Cuando hayamos amasado la carne durante unos minutos y consideremos que est\u00e1 bien, podemos continuar. Lo que tenemos que hacer a continuaci\u00f3n es <strong>a\u00f1adir el pan rallado<\/strong>. No hemos puesto una cantidad exacta de pan rallado porque consideramos que debe ser agregado en la cantidad justa del gusto de las personas que vayan a comerlo. A algunas personas le gusta una carne para hamburguesas m\u00e1s <strong>blanda y a otras m\u00e1s consistente.<\/strong> Te recomendamos que eches un poco de pan rallado a la carne y amases. Si quieres un poco m\u00e1s de consistencia, <strong>solo tienes que a\u00f1adirle un poco m\u00e1s de pan rallado.<\/strong><\/li>\n<li>Cuando, por el motivo que sea, has a\u00f1adido m\u00e1s pan rallado del que desear\u00edas, no te preocupes, todo tiene soluci\u00f3n. Si te encuentras con que tu carne para hamburguesas es m\u00e1s dura de lo que tu quieres, solo tienes que a\u00f1adirle<strong> un chorrito de leche y seguir amasando<\/strong>. De esta forma, la carne perder\u00e1 un poco de consistencia y ser\u00e1 m\u00e1s blanda.<\/li>\n<li>Pero ten en cuenta que la leche es un alimento que no contiene mucha sal. Por este motivo, piensa en <strong>a\u00f1adir un poco de sal<\/strong> y pimienta extra para corregir el sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Finalizando_la_receta\">Finalizando la receta<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Ahora, para ir terminando, solo tenemos que <strong>amasar la carne con todos los ingredientes<\/strong> dentro hasta que est\u00e9 lista y los ingredientes est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, cogemos un rollo de papel film y <strong>recubrimos el recipiente<\/strong> teniendo cuidado de que no queden espacios abiertos por donde pueda entrar el aire.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, solo tenemos que meter el recipiente con la carne para hamburguesas en la nevera durante, al menos,<strong> tres horas.<\/strong> Esto lo hacemos para que <strong>la carne coja el sabor de todos los ingredientes<\/strong> y se unifique. Este paso parece que no tiene importancia, pero es necesario para dejar reposar la carne.<\/li>\n<li>Una vez transcurridas las tres horas, sacamos el recipiente de la nevera y <strong>quitamos el papel film.<\/strong> Ahora solo tenemos que dividir la carne para hamburguesas en <strong>seis porciones<\/strong> y darles la forma de las hamburguesas con la mano.<\/li>\n<li>Si no vais a utilizar toda la carne para hamburguesas en el momento, pod\u00e9is envolver de forma individual cada hamburguesa y ponerla en papel film. De esta forma, <strong>pod\u00e9is congelarlas para utilizarlas en otra ocasi\u00f3n<\/strong>. Se recomienda que el envoltorio sea individual porque, al ser carne para hamburguesa casera, puede que se pegue m\u00e1s. Por eso, para asegurarnos de que quede bien, las envolvemos de forma individual.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10541\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-329.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-329.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-329-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-329-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Y_ahora_que\">\u00bfY ahora qu\u00e9?<\/span><\/h2>\n<p>Ahora ya tenemos lista nuestra carne para hamburguesa. Si las vas a consumir todas o algunas en esta ocasi\u00f3n, puedes <strong>poner un poco de aceite en una sart\u00e9n y cocinarlas.<\/strong> Tambi\u00e9n puedes utilizar el horno o la parrilla. Eso ya lo dejamos al gusto de cada uno.<\/p>\n<p>Cuando las pruebes notar\u00e1s como s\u00ed se diferencian de las t\u00edpicas hamburguesas que compramos en el supermercado. Estas hamburguesas <strong><a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/hamburguesas-caseras\">est\u00e1n hechas en casa<\/a> y eso se siente<\/strong>. Adem\u00e1s, puedes tomar nota para la pr\u00f3xima ocasi\u00f3n y a\u00f1adir o cambiar algunos ingredientes. Y, como podr\u00e1s comprobar, la mostaza no hace otra cosa que potenciar el sabor general de la hamburguesa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10542\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-484.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-484.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-484-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/C\u00f3mo-preparar-la-carne-para-hamburguesas-484-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Esperamos que este art\u00edculo os haya ayudado a saber c\u00f3mo se prepara la carne par hamburguesas. Adem\u00e1s, esperamos que se os ocurran miles de ideas para hacer vuestras propias hamburguesas en casa. Os animamos a dejar en los comentarios las ideas que se os ocurren o la forma particular en que cada uno hace su propia carne para hamburguesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfC\u00f3mo se prepara la carne para hamburguesas en casa?Ingredientes para hacer la carne para hamburguesas\u00bfC\u00f3mo se hace paso a paso la carne para hamburguesas casera?Primeros pasosComenzamos a amasar\u00a0Seguimos con la carneFinalizando la receta\u00bfY ahora qu\u00e9? Hacer carne para hamburguesas nunca fue tan f\u00e1cil como en la receta que vamos a describir a continuaci\u00f3n. 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