{"id":10601,"date":"2018-07-15T07:25:21","date_gmt":"2018-07-15T06:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=10601"},"modified":"2018-06-13T08:47:15","modified_gmt":"2018-06-13T07:47:15","slug":"que-es-la-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/que-es-la-quinoa","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la Quinoa"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_propiedades_posee_la_Quinoa\">\u00bfQu\u00e9 propiedades posee la Quinoa?<\/a><\/li><li><a href=\"#La_Quinoa_como_cereal\">La Quinoa como cereal<\/a><\/li><li><a href=\"#Beneficios_de_la_Quinoa\">Beneficios de la Quinoa<\/a><\/li><li><a href=\"#Quinoa_para_un_estilo_de_vida_saludable\">Quinoa para un estilo de vida saludable\n<\/a><\/li><li><a href=\"#Recetas_usos_exquisitos_de_la_Quinoa\">Recetas, usos exquisitos de la Quinoa<\/a><\/li><li><a href=\"#Una_cocina_renovada_y_saludable\">Una cocina renovada y saludable<\/a><\/li><li><a href=\"#Deliciosa_sopa_de_Quinoa_y_Coco\">Deliciosa sopa de Quinoa y Coco<\/a><ul><li><a href=\"#Ingredientes\">Ingredientes<\/a><\/li><li><a href=\"#Modo_de_Preparacion\">Modo de Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Quinoa_Casera_con_Pollo\">Quinoa Casera con Pollo<\/a><ul><li><a href=\"#Ingredientes-2\">Ingredientes<\/a><\/li><li><a href=\"#Modo_de_Preparacion-2\">Modo de Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>A lo mejor alguna vez ha o\u00eddo el nombre Quinoa y le resulta familiar, pero en realidad no tiene idea de lo que es. La Quinoa es un alimento que tiene muchas utilidades a\u00fan fuera de la cocina. Le invito a conocer que es lo nuevo, interesante y nutritivo que nos brinda esta semilla.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Este art\u00edculo donde te explicamos <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocinar-quinoa\">c\u00f3mo cocinar Quinoa<\/a> seguro que tambi\u00e9n te interesar\u00e1<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Esta semilla ha adquirido en el lenguaje popular el nombre de semilla madre. La misma proviene de la civilizaci\u00f3n Inca, la cual\u00a0 le otorg\u00f3 diversas utilidades. Al d\u00eda de hoy es una de las semillas m\u00e1s reconocidas en el planeta y en el \u00e1mbito culinario.<\/p>\n<p><strong>La Quinoa es un alimento poco conocido, y su manejo popular en el mundo culinario es desde hace aproximadamente 5 a\u00f1os, pero actualmente ha logrado una extensi\u00f3n mundial incre\u00edble.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10603\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-752.jpg\" alt=\"quinoa\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-752.jpg 510w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-752-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-752-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Este especial alimento con altos valores cuenta cada d\u00eda con m\u00e1s apasionados a su sabor y a sus beneficios.<\/p>\n<h2><span id=\"Que_propiedades_posee_la_Quinoa\">\u00bfQu\u00e9 propiedades posee la Quinoa?<\/span><\/h2>\n<p>Como debe conocer las semillas de muchas frutas y flores poseen propiedades positivas para la salud, como son las semillas de calabaza, girasol etc. En este caso la Quinoa es tambi\u00e9n una semilla que contiene propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Para muchos la Quinoa no es solamente una semilla, sino que es un cereal exquisito e inigualable, adquiriendo el nombre en el mercado de un producto pseudocereal.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Dicho alimento posee un espectro completo en aportes de nutrientes al cuerpo humano. Posee propiedades como calor\u00edas (hidratos complejos, que son los m\u00e1s dif\u00edciles de obtener en el organismo), prote\u00ednas y grasas. La Quinoa es una semilla integral que aunque posee altos grados de grasas y prote\u00ednas, estas tienden a ser insaturadas. Por lo tanto no piense que es un alimento da\u00f1ino, al contrario, le est\u00e1 aportando a su cuerpo suficientes complementos para mantenerlo activo y saludable.<\/p>\n<h2><span id=\"La_Quinoa_como_cereal\">La Quinoa como cereal<\/span><\/h2>\n<p>La elecci\u00f3n de la Quinoa como cereal resulta ser de las mejores en la sustituci\u00f3n de dietas, ya que esta semilla contiene propiedades superiores a los cereales. Es un alimento natural que le proporciona vitalidad.<\/p>\n<p><strong>Al ser una semilla contiene altos grados de fibra, que sin lugar a dudas le brinda fortaleza a los m\u00fasculos.<\/strong> Al mismo tiempo la Quinoa posee otras propiedades esenciales para el funcionamiento correcto y sano del <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/relaciones\/6-senales-cuerpo-necesita-sexo\">organismo humano<\/a> como son el calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc, entre otros minerales. Por otro lado las vitaminas forman parte de este nutriente, a\u00f1adi\u00e9ndole al mismo mayor importancia. Las m\u00e1s notables son las vitaminas del complejo B, que se aprecian en grandes proporciones al igual que la vitamina E y funcionan como antioxidantes.<\/p>\n<p>La Quinoa es un producto natural exquisito que posee propiedades \u00fanicas dentro de su tipo. Es el ingrediente favorito de muchas personas conocedoras del \u00e1mbito alimenticio y tambi\u00e9n de deportistas que resaltan su alto grado de utilidad y beneficios.<\/p>\n<h2><span id=\"Beneficios_de_la_Quinoa\">Beneficios de la Quinoa<\/span><\/h2>\n<p>Los beneficios que posee la Quinoa son dis\u00edmiles. Al ser una semilla con tantas propiedades positivas sus beneficios en el organismo resultan efectivos. La versatilidad de esta semilla y sus propiedades verdaderas han logrado que un sin n\u00famero de personas la coloquen entre sus alimentos preferidos.<\/p>\n<p>\u00bfSabes qui\u00e9nes son\u00a0 las personas cel\u00edacas? Ellas son las personas que poseen una enfermedad que no pueden comer nada con gluten.<strong> En este caso la Quinoa es un cereal \u00fanico, ya que no posee gluten y por lo tanto es uno de los alimentos preferidos de esta poblaci\u00f3n.<\/strong> De igual forma la Quinoa protege tu salud, ya que es baja en az\u00facares. Las personas diab\u00e9ticas la consideran un elemento rico en sabor y especial para su estilo de vida.<\/p>\n<p>La Quinoa trae como beneficio para su cuerpo, mantenerlo en forma,\u00a0 ya que no es solo bajo en az\u00facares sino que tambi\u00e9n ayuda a controlar los niveles de colesterol en el organismo. Adem\u00e1s la Quinoa contribuye a un estilo de vida sano que ayuda a su sistema digestivo y fecal, pues evitar el estre\u00f1imiento, este uno de los mayores beneficios que posee este cereal maravilloso.<\/p>\n<h2><span id=\"Quinoa_para_un_estilo_de_vida_saludable\"><strong>Quinoa para un estilo de vida saludable<br \/>\n<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Siempre debemos tener Quinoa en nuestro armario de cocina y pensar c\u00f3mo prepararlo ya que su consumo mostrar\u00e1 beneficios m\u00e1s r\u00e1pidos y notables. Siendo un producto que ayuda a la prevenci\u00f3n de muchas enfermedades, pues su condici\u00f3n de antioxidante act\u00faa directamente sobre virus y microbios que tacan al cuerpo. Algunas de estas enfermedades m\u00e1s cocinas son la osteoporosis, c\u00e1ncer, diabetes, etc.<\/p>\n<p><strong>El beneficio esencial que posee la Quinoa al cual las personas le brindan mayor importancia, debido a que es una de las enfermedades con mayor n\u00famero de muertes en el mundo, es efecto positivo sobre el coraz\u00f3n.<\/strong> La Quinoa es uno de los productos naturales que mayores beneficios contiene para las personas con problemas cardiovasculares. Ella ayuda a reducir la presi\u00f3n sangu\u00ednea y el colesterol, contribuyendo a un mejor funcionamiento del sistema cardiovascular.<\/p>\n<p>La Quinoa es a su vez uno de los cereales preferidos de los deportistas o simplemente de aquellos que desean mantener un cuerpo activo y saludable. Este tipo de personas le a\u00f1aden a la Quinoa un valor especial pues contribuye a la formaci\u00f3n de un metabolismo fuerte y resistente.<\/p>\n<p><strong>La Quinoa posee los beneficios de mantener su cuerpo en\u00e9rgico, bajo en grasas, con altos contenidos de hierro y fibra. Es un producto propicio para el cuidado de la imagen y la salud de todo ser un humano.<\/strong> Al mismo tiempo la planta de la Quinoa posee propiedades medicinales y curativas que la hace distinguirse entre los productos naturales. Sus efectos analg\u00e9sicos, cicatrizantes, desinfectantes e antiinflamatorios, por solo mencionar algunos, hacen la distinci\u00f3n de esta planta como un producto \u00edntegro.<\/p>\n<h2><span id=\"Recetas_usos_exquisitos_de_la_Quinoa\">Recetas, usos exquisitos de la Quinoa<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10604 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-237.jpg\" alt=\"Quinoa \" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-237.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-237-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/04\/Qu\u00e9-es-la-Quinoa-TIPO4-Recetas-237-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>La Quinoa al poseer tantas propiedades positivas para el organismo humano y a su vez altos grados de beneficios, es compensada de igual modo por su uso en la cocina. La Quinoa es un producto fresco y natural que provee a\u00a0 los platillos de un sabor diferente y nutritivo.<\/p>\n<p>En la actualidad las tendencias culinarias est\u00e1n optando por una cocina renovada y saludable. El mundo contempor\u00e1neo est\u00e1 colmado de\u00a0 la comida chatarra que es sumamente da\u00f1ina para el bienestar del organismo humano, como contrapartida existen muchos restaurantes y personas que abogan por una mejor calidad de vida. <strong>Las personas que apuestan por una vida \u00f3ptima incluyen a en si dieta diaria especies naturales y productos lo menos tratado posible. La Quinoa ha sido de los productos naturales que han revolucionado la cocina contempor\u00e1nea.<\/strong> La misma ha sido fusionada con diferentes platillos d\u00e1ndole un toque sabroso e inigualable.<\/p>\n<h2><span id=\"Una_cocina_renovada_y_saludable\">Una cocina renovada y saludable<\/span><\/h2>\n<p>Todo parece indicar que la Quinoa ha venido para quedarse en el paladar de todos aquellos que prefieren comer sano y bien. Al ser un producto exclusivo y especial en aporte de nutrientes permite la combinaci\u00f3n con muchos otros, y adem\u00e1s, puede utilizarse en todas las comidas del d\u00eda sin ocasionar da\u00f1o alguno para el organismo.<\/p>\n<p><strong>A la hora de elaborar en las cocinas a la Quinoa lo primero que se debe hacer para la realizaci\u00f3n de cualquier platillo es lavarla muy bien.<\/strong> Las semillas poseen un sabor amargo que en caso de no lavarlas correctamente pueden ser trasmitidas a la elaboraci\u00f3n. Por lo tanto la operaci\u00f3n de lavado y enjuagado debe hacerse varias veces para no correr el riesgo de fracasar con lo que podr\u00eda ser un delicioso platillo.<\/p>\n<p>Seguidamente se debe poner en cocci\u00f3n a las semillas. El proceso es con agua, donde las mismas hervir\u00e1n aproximadamente de 15 a 20 minutos y posteriormente estar\u00e1 lista para realizar cualquier receta.<\/p>\n<p>Existen muchas recetas donde la Quinoa toma un lugar especial, pero hay otras m\u00e1s ex\u00f3ticas y atrevidas que cambiar\u00e1n el rumbo de tu paladar.<\/p>\n<h2><span id=\"Deliciosa_sopa_de_Quinoa_y_Coco\">Deliciosa sopa de Quinoa y Coco<\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"Ingredientes\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>1\/3 Taza de Quinoa<\/li>\n<li>1\/2 Taza de leche de coco (sin az\u00facar)<\/li>\n<li>2\/3 Taza\u00a0 caldo de verduras que prefieras<\/li>\n<li>300gr a 350gr de vegetales (en funci\u00f3n de tu gusto)<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Jengibre rallado (a gusto)<\/li>\n<li>Pasta de Curry Roja (opcional, echar a gusto)<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span id=\"Modo_de_Preparacion\"><strong>Modo de Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>En un sart\u00e9n pon el aceite de oliva al fuego, posteriormente a\u00f1ade la pasta de curry (al menos una pizca) y luego el jengibre rallado, coc\u00ednalo por aproximadamente un minuto.<\/p>\n<p>Agrega la Quinoa cruda y haz que se mezcle muy bien con lo anteriormente puesto en el sart\u00e9n. Lego a\u00f1ade la leche de coco y el caldo de verduras (calienta antes de echar en el microondas el caldo aproximadamente con un minuto).<\/p>\n<p>Cuando esto est\u00e9 mezclado, deja que llegue a punto de ebullici\u00f3n y a\u00f1\u00e1dale los vegetales cortados en trozos (medianos o peque\u00f1os) Luego baja la llama de la candela y cocina a fuego lento de 25 a 30 minutos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s estar\u00e1 listo para servir donde la combinaci\u00f3n del jengibre y la Quinoa le dar\u00e1 un toque exquisito. Al servir puedes a\u00f1adirle cebollino bien picadito arriba de cada plato.<\/p>\n<h2><span id=\"Quinoa_Casera_con_Pollo\">Quinoa Casera con Pollo<\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"Ingredientes-2\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>250 gr de quinoa<\/li>\n<li>1 pechuga de pollo (o cualquier otra parte del pollo deshuesada)<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>Pimiento preferiblemente verde<\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>Cebolla al gusto<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>Queso de cabra al gusto<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>Vinagre<\/li>\n<li>Sal (a gusto)<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span id=\"Modo_de_Preparacion-2\"><strong>Modo de Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Poner en una olla con agua y sal la pechuga de pollo (o la otra parte deshuesada) entera o picada en trozos. Luego de darle un tiempo de aproximadamente 15 a 20 minutos.<\/p>\n<p>Las verduras se pican en trozos preferiblemente peque\u00f1os, y se pica tambi\u00e9n bien peque\u00f1o el perejil. Se coge el queso cabra un pedazo grande, si gusta de ese sabor, y se pica en forma de dados.<\/p>\n<p>Preparar el ali\u00f1o para el sabor para realzar el sabor. Unir en una sart\u00e9n el vinagre (una taza o m\u00e1s), el zumo de lim\u00f3n, otro poco de sal y pimienta. A gusto se puede a\u00f1adir cualquier otra especie.<\/p>\n<p>En otro recipiente unimos la pechuga troceada, y las verduras ya picadas con la quineo que debe estar muy bien escurrida, el perejil y el ali\u00f1o. Removemos a fuego medio todo esto en el recipiente y luego de 10 minutos se a\u00f1ade el queso.\u00a0 Luego est\u00e1 listo para servir que puede consumirse tanto como plato caliente o como plato fr\u00edo.<\/p>\n<p><strong>La Quinoa puede a\u00f1ad\u00edrsele a cualquier elaboraci\u00f3n que usted realice. A cualquier ensalada, para decorar, o para a\u00f1adir a una elaboraci\u00f3n distinta, le permitir\u00e1 obtener un sabor peculiar y que atraer\u00e1 hasta el m\u00e1s despistado paladar.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfQu\u00e9 propiedades posee la Quinoa?La Quinoa como cerealBeneficios de la QuinoaQuinoa para un estilo de vida saludable Recetas, usos exquisitos de la QuinoaUna cocina renovada y saludableDeliciosa sopa de Quinoa y CocoIngredientesModo de Preparaci\u00f3nQuinoa Casera con PolloIngredientesModo de Preparaci\u00f3n A lo mejor alguna vez ha o\u00eddo el nombre Quinoa y le resulta familiar, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":10602,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1089,1326],"tags":[514,1168,90],"class_list":["post-10601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-y-salud","category-recetas-vegano","tag-cocinar","tag-quinoa","tag-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Qu\u00e9 es la Quinoa - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este especial alimento con altos valores cuenta cada d\u00eda con m\u00e1s apasionados a su sabor y a sus beneficios. 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