{"id":10681,"date":"2018-07-21T13:45:13","date_gmt":"2018-07-21T12:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=10681"},"modified":"2018-06-13T08:47:33","modified_gmt":"2018-06-13T07:47:33","slug":"como-hervir-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hervir-coliflor","title":{"rendered":"C\u00f3mo hervir coliflor"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Como_preparar_una_coliflor_antes_de_ser_hervida\">\u00bfC\u00f3mo preparar una coliflor antes de ser hervida?<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_hervir_la_coliflor\">\u00bfC\u00f3mo hervir la coliflor?<\/a><\/li><li><a href=\"#Propiedades_de_la_coliflor\">Propiedades de la coliflor:<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La coliflor es una verdura de la familia de las coles, <strong>con aspecto carnoso, grueso, redondeado y blanquecino<\/strong>. No pose un gran sabor, entre sus componentes abunda sobre todo el agua, no pose apenas calor\u00edas por lo que siempre forma parte de las dietas para perder peso, y es f\u00e1cilmente combinable con otros alimentos que tengan un sabor m\u00e1s fuerte, para que le haga contraste. Tiene especie de flor sin formar y est\u00e1 recubierta por hojas grandes en color verdoso, cuando empieza a tomar un color rojizo, significa que ya est\u00e1 demasiado madura. Para comprobar su estado se debe de mirar la parte inferior de la cabeza, si est\u00e1 presenta una textura suave significa que no est\u00e1 fresca. El tama\u00f1o de la coliflor es indiferente a la calidad que esta pueda tener.<\/p>\n<blockquote><p><strong>En este art\u00edculo te ense\u00f1amos a <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocinar-coliflor\">cocinar coliflor<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Todas sus partes son comestibles desde las hojas en ensaladas, la flor como plato principal y el tallo como guarnici\u00f3n. Es f\u00e1cil de hervir y se puede a\u00f1adir a cualquier plato.<\/p>\n<p>El modo en el que se debe de guardar debe ser siempre tal cual se compre en el supermercado, sin lavar y directamente a la nevera, preferiblemente poniendo<strong> el tallo hacia abajo<\/strong> y si est\u00e1 recubierta de alg\u00fan tipo de bolsa o pl\u00e1stico que esta tenga peque\u00f1as aberturas, as\u00ed se evita que coja humedad y se estropee antes de tiempo. El m\u00e1ximo que se puede tener es de una semana, siempre y cuando se compre entera, si por el contrario se compra la mitad o ya cortada, su tiempo de frescura disminuye antes y se debe de comer en unos tres o cuatro d\u00edas desde el momento en el que se compra. Si se quiere congelar, puede durar hasta un a\u00f1o en buen estado.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_preparar_una_coliflor_antes_de_ser_hervida\">\u00bfC\u00f3mo preparar una coliflor antes de ser hervida?<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Saca la coliflor de la nevera y separa las partes que no vayas a consumir, como pueden ser las hojas verdes que la recubren o las partes que presenten<strong> peque\u00f1as manchas marrones.<\/strong><\/li>\n<li>Coge un recipiente grande de cristal o de pl\u00e1stico y ll\u00e9nalo de agua.<\/li>\n<li>Echa un chorro de vinagre o de bicarbonato, para que todos los posibles insectos que tenga adheridos o la tierra, se eliminen. D\u00e9jalo en el agua durante un <strong>par de minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Saca la coliflor y enju\u00e1gala con agua siempre preferiblemente fr\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Como_hervir_la_coliflor\">\u00bfC\u00f3mo hervir la coliflor?<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10685 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-476.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-476.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-476-300x199.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-476-270x179.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Coge una olla o una cazuela y ll\u00e9nala de agua, la suficiente para cubrir toda la coliflor.<\/li>\n<li>A\u00f1ade sal de mesa o de mar al agua y ponla a una temperatura media hasta que comience a hervir.<\/li>\n<li>Haz una X en el centro de la cabeza de la verdura que tenga uno o dos cent\u00edmetros de profundidad.<\/li>\n<li>Introduce la coliflor con la cabeza hacia abajo.<\/li>\n<li>Si quieres hervir toda la coliflor entera tendr\u00e1s que dejar la olla medio destapada o cubierta con una tapa agujereada, y dejarlo hervir durante unos <strong>20 o 25 minutos<\/strong>, para que se haga entera.<\/li>\n<li>Si quieres hervirla en cachos o troceada, el tiempo que debe permanecer hirviendo es menor, de unos <strong>10 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Debes comprobar que se va reblandeciendo hinc\u00e1ndole alg\u00fan objeto puntiagudo como puede ser un tenedor o un cuchillo.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e9 tierna se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos.<\/li>\n<li>Se saca de la olla y se pone en un colador para que el agua sobrante salga.<\/li>\n<li>Colocar en un plato lista para aderezar o a\u00f1adir junto con pasta u otras verduras, frutas u hortalizas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Propiedades_de_la_coliflor\">Propiedades de la coliflor:<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10684 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-207.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-207.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-207-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/C\u00f3mo-hervir-coliflor-207-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li>Contiene vitaminas del <strong>grupo B<\/strong> (B1, B2, B3 B5, B6 y B9) todas ellas muy beneficiosas para la salud de los nervios<\/li>\n<li>Contiene \u00e1cido f\u00f3lico que contribuye a mitigar los estados de estr\u00e9s, ayudando a relajarse con mayor facilidad.<\/li>\n<li>La vitamina B3 que posee ayuda a reducir el posible colesterol y evitar la aparici\u00f3n o la reducci\u00f3n de artritis.<\/li>\n<li>Contiene vitamina <strong>A, C y E.<\/strong><\/li>\n<li>Contiene minerales como el manganeso, el zinc, cobre, calcio, magnesio, sodio, hierro, f\u00f3sforo todo ellos muy favorables para prevenir y curar estados de anemia.<\/li>\n<li>Debido a que contiene boro ayuda que se fije mejor el calcio en todos los huesos en conjunto con el calcio.<\/li>\n<li>No contiene a pena grasas, as\u00ed como tampoco hidratos de carbono.<\/li>\n<li>Contiene una gran cantidad de agua que ayuda a eliminar m\u00e1s f\u00e1cilmente los l\u00edquidos sobrantes del cuerpo y evita la obesidad o la hipertensi\u00f3n.<\/li>\n<li>Es <strong>rica en fibra<\/strong> por lo que evita el estre\u00f1imiento y previene el colesterol.<\/li>\n<li>Sus propiedades antioxidantes son beneficiosas para el coraz\u00f3n, en concreto la antocianina, un tipo de flavonoide que es muy favorable para la salud de las arterias del sistema cardiovascular, as\u00ed como la vista.<\/li>\n<li>Es anticancer\u00edgena, debido a sus componentes en azufre, en particular la sinigrina.<\/li>\n<li>Posee propiedades depurativas como son la clorofila, ciste\u00edna, carotenos, antocianinas, todos antioxidantes que previenen de los radicales libres y las enfermedades que producen.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote><p><strong>Si quieres una receta espectacular de <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-coliflor-gratinada\">coliflor gratinada<\/a> aqu\u00ed la encontrar\u00e1s.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfC\u00f3mo preparar una coliflor antes de ser hervida?\u00bfC\u00f3mo hervir 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