{"id":10768,"date":"2018-07-07T13:13:10","date_gmt":"2018-07-07T12:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=10768"},"modified":"2018-06-13T08:46:57","modified_gmt":"2018-06-13T07:46:57","slug":"que-es-el-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/que-es-el-tofu","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el Tofu"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#El_Tofu_no_es_queso\">El Tofu no es queso<\/a><\/li><li><a href=\"#Propiedades_y_Beneficios_del_Tofu\">Propiedades y Beneficios del Tofu<\/a><\/li><li><a href=\"#El_Tofu_y_las_grasas_insaturadas\">El Tofu y las grasas insaturadas<\/a><\/li><li><a href=\"#Por_que_no_consumir_Tofu\">\u00bfPor qu\u00e9 no consumir Tofu?<\/a><\/li><li><a href=\"#La_mejor_forma_de_consumirlo\">La mejor forma de consumirlo<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_preparar_un_tofu_sabroso\">\u00bfC\u00f3mo preparar un tofu sabroso?<\/a><ul><li><a href=\"#Maneras_de_prepararlo\">Maneras de prepararlo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Para muchos el Tofu es un mundo desconocido, o simplemente una palabra que oyeron alguna vez por casualidad. Lo que desconocen es que<strong> el Tofu es el alimento de miles de personas a nivel mundial.<\/strong> El Tofu es una comida que deviene del mundo Oriental. <strong>Dicho producto se ha expandido hacia el resto del mundo, convirti\u00e9ndose en un alimento t\u00edpico en personas <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/comida-vegana\">vegetarianas<\/a> y <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-ser-vegano\">veganas<\/a>.<\/strong> Este alimento ha servido como el principal sustituto de la carne en este tipo de personas.<\/p>\n<p>Su origen es exactamente de China y antes de cristo, pero la introducci\u00f3n en Jap\u00f3n y en Corea hace cientos de a\u00f1os fueron los que en realidad hicieron su generalizaci\u00f3n a nivel mundial.<strong> Se hizo as\u00ed el Tofu muy famoso, ya que posee muchas prote\u00ednas de car\u00e1cter vegetal, de ah\u00ed que sea considerado como un buen intento o aporte a la cocina vegetariana, vegana y en general a la cocina saludable.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10773\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-583.jpg\" alt=\"tofu\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-583.jpg 510w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-583-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-583-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"El_Tofu_no_es_queso\">El Tofu no es queso<\/span><\/h2>\n<p>El Tofu luce como un queso, ya que su preparaci\u00f3n deviene de la leche de soja y solidificado con alg\u00fan coagulante o solidificante. Esto es lo que hace que tome una forma parecida a un queso y de color blanco crema. <strong>El mismo puede tener diferentes texturas, variar un poco en la gama de colores y en tama\u00f1o, al igual que el queso de leche.<\/strong> Su elaboraci\u00f3n es por tanto similar a la del queso. Usualmente su presentaci\u00f3n es en forma de peque\u00f1os trozos, o cubos.<\/p>\n<p>Otra de las caracter\u00edsticas que debes conocer del Tofu es que <strong>su sabor es neutro, de ah\u00ed que es ideal para combinar con otros sabores y especias.<\/strong> Por lo tanto es muy usado en el mundo de la cocina. Aunque antes de comerlo, le invito a conocer los importantes beneficios y propiedades que posee, as\u00ed como cuestiones de por qu\u00e9 no consumirlo para que posteriormente usted decida c\u00f3mo elaborarlo y prepararlo.<\/p>\n<h2><span id=\"Propiedades_y_Beneficios_del_Tofu\">Propiedades y Beneficios del Tofu<\/span><\/h2>\n<p>El Tofu posee m\u00faltiples propiedades valiosas y nutritivas para el organismo humano. Al ser un alimento vegetal contiene numerosas prote\u00ednas que favorecen al cuerpo. <strong>El mismo es un alimento superior al calcio, ya que las semillas de leche de soja, contienen nutrientes mayores que una leche de vaca o cualquier queso.<\/strong> Su nivel proteico es muy alto, siendo esta su principal propiedad positiva y a la vez el causante de que sea el sustituto ideal de las carnes y derivados provenientes de animales.<\/p>\n<blockquote><p><strong>El uso de soja silvestre en la elaboraci\u00f3n del Tofu es una de las f\u00f3rmulas m\u00e1s saludables, pues arremete directamente contra el c\u00e1ncer.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>La soja en s\u00ed misma, que es de donde proviene el Tofu, contiene muchas prote\u00ednas de las cuales este tambi\u00e9n se aparea y en su elaboraci\u00f3n no pierde ninguna. <strong>Las prote\u00ednas que presenta este alimento son tambi\u00e9n de muy f\u00e1cil digesti\u00f3n, para algunos son prote\u00ednas nobles en el organismo, ya que son muy beneficiosas para el mismo y a la vez de f\u00e1cil absorci\u00f3n.<\/strong> Por lo tanto para las personas que sufren de gastritis el Tofu es un alimento ideal.<\/p>\n<h2><span id=\"El_Tofu_y_las_grasas_insaturadas\">El Tofu y las grasas insaturadas<\/span><\/h2>\n<p>Las grasas insaturadas tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en este alimento.<strong> Estas grasas son esenciales en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. Teniendo en cuenta que estas enfermedades forman parte de las primeras causas de muerte a nivel mundial.<\/strong> Como otra de las propiedades y beneficios con que cuenta dicho alimento, est\u00e1 que colabora con la reducci\u00f3n del colesterol y los triglic\u00e9ridos, tambi\u00e9n muy relacionado con la prevenci\u00f3n de dicho tipo de enfermedades.<\/p>\n<p>El Tofu igualmente le tiene garantizado al organismo muchos minerales. Dicho alimento cuenta con el calcio en mayor presencia. Adem\u00e1s provee al cuerpo de buenas cantidades de hierro, contrarrestando a la Anemia. Pues <strong>el Tofu colabora con tu organismo a subir las defensas del mismo y a crear anticuerpos.<\/strong> Igualmente posee fibra y muy pocas calor\u00edas, por lo tanto, el Tofu brinda m\u00e1s energ\u00eda y una vitalidad que muchos desconocen.<\/p>\n<p>Uno de los beneficios que posee el Tofu, y el que hace que tenga un mayor n\u00famero de seguidores, es que no engorda. <strong>Al ser un alimento vegetal esencialmente, no contribuye a que el cuerpo adquiera grasa. As\u00ed que por lo tanto si usted <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/7-cenas-adelgazar\">desea bajar de peso<\/a> o establecer alguna dieta para evitar subir, piense en el Tofu.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El Tofu es un alimento antioxidante.<\/strong> Esto tambi\u00e9n lo convierte en popular, ya que desde que se descubri\u00f3 que los antioxidantes van en contra del envejecimiento prematuro, los mismos se han convertido en la fuente de juventud del Siglo XXI. Por lo tanto el Tofu contribuye a una mejor calidad de vida.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10772\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-838.jpg\" alt=\"tofu\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-838.jpg 511w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-838-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-838-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Por_que_no_consumir_Tofu\">\u00bfPor qu\u00e9 no consumir Tofu?<\/span><\/h2>\n<p>A lo mejor usted piensa que esta pregunta es innecesaria, cuando anteriormente ha le\u00eddo las m\u00faltiples beneficiosas propiedades que posee este alimento. Lo que sucede es que cada organismo es diferente y responde de forma distinta a determinados alimentos. Al mismo tiempo existen opiniones de expertos que brindan sus consideraciones al respecto. \u00bfPor qu\u00e9 no consumir Tofu?, esta tampoco las debes perder de vista.<\/p>\n<p><strong>Lo que sucede es que recientes estudios han demostrado que diferentes tipos de soja pueden ser perjudiciales para el organismo humano.<\/strong> Lo que quiere decir, que <strong>no todas las sojas con las que se realiza el tofu contienen las propiedades beneficiosas anteriormente mencionadas<\/strong>, de ah\u00ed el extremo cuidado.<\/p>\n<p>En realidad, seg\u00fan expresan los estudios tambi\u00e9n esto est\u00e1 en relaci\u00f3n con la cantidad de Tofu que se consume. Si el consumo es muy alto, incluso de las sojas que se consideran no perjudiciales, pueden causar da\u00f1o a la salud del sur humano.<strong> Esto tampoco es una cuesti\u00f3n de las m\u00e1s alarmantes y de momento no expone a su salud a riesgos mortales, pero s\u00ed es necesario establecer un cuidado.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Vi\u00e9ndolo as\u00ed, <strong>el excesivo consumo de Tofu (o soja) puede provocar alergias, des\u00f3rdenes cardiovasculares, c\u00e1ncer, desarrollar las gl\u00e1ndulas de la tiroides, problemas de fertilidad, entre otros.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Por otra parte la soja contiene gran cantidad de oxalato. Esto <strong>atenta directamente contra las personas que poseen c\u00e1lculos en los ri\u00f1ones. Estas personas no deben consumir este alimento.<\/strong> De igual modo las mujeres que posean altos niveles de estr\u00f3genos, o en alg\u00fan momento de sus vidas tuvieron tumores de mamas o en estos momentos tienen, deben eliminar su consumo, o al menos disminuirlo.<\/p>\n<h2><span id=\"La_mejor_forma_de_consumirlo\">La mejor forma de consumirlo<\/span><\/h2>\n<p>El Tofu es un alimento que contiene muchos aspectos positivos por el cual es recomendable consumir, pero tambi\u00e9n cuenta con detractores que advierten sobre su consumo. Ante esto, lo que las personas deben de hacer es seguir los consejos, para que el Tofu lejos de perjudicar la salud siga siendo ese valioso nutriente que muchos piensan.<\/p>\n<p><strong>La mejor forma de consumirlo para cuidar la salud, es que pase un largo tiempo en fermentaci\u00f3n.<\/strong> Dicho proceso debe de hacerse de forma natural y no agilizarlo con ning\u00fan otro. Esto le ayudar\u00e1 a reducir los riesgos por los cuales no deber\u00eda consumirlo.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_preparar_un_tofu_sabroso\">\u00bfC\u00f3mo preparar un tofu sabroso?<\/span><\/h2>\n<p>Cocinar el Tofu es muy sencillo, originalmente el mismo tiene un sabor neutro, entonces el verdadero sabor se lo puede a\u00f1adir usted. No hace falta ser un cocinero experto, ni un amante a la cocina para preparar un sabroso Tofu.<\/p>\n<p>El proceso de fermentaci\u00f3n y el cuajar el tofu lo pude hacer usted mismo en casa, o la mejor no cuenta con el tiempo y lo compra ya hecho. <strong>Despu\u00e9s entonces de tener el tofu cocinado, es decir hecho, solo tiene que a\u00f1adirlo a las elaboraciones.<\/strong><\/p>\n<p>Dicho alimento es de muy simple preparaci\u00f3n y admite cualquier tipo de cocinado, lo mismo hervido, que frito, que pasado por el horno, que natural. <strong>Una de las formas m\u00e1s comunes de hacerlo es salteado con verduras, esto hace que el mismo absorba el sabor de ellas y se convierta en otra verdura m\u00e1s.<\/strong><\/p>\n<p>De igual modo lo puedes introducir en cualquier platillo. Si te gustan las pastas o las salsas se lo puedes a\u00f1adir sin ning\u00fan tipo de miedo a que cambie el sabor. Recuerda que el Tofu adquiere el sabor de lo otro con que lo mezcles.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10774\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-507.jpg\" alt=\"tofu\" width=\"640\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-507.jpg 509w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-507-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/05\/Qu\u00e9-es-el-Tofu-507-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3><span id=\"Maneras_de_prepararlo\"><strong>Maneras de prepararlo<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Una forma de hacerlo es con la berenjena<\/strong>, salteando el mismo en la candela con dicha verdura picada en trozos, le aseguro que quedar\u00e1 exquisito.<\/li>\n<li><strong>Otra de las opciones del Tofu es con el huevo<\/strong>, si a usted le gustan los huevos revueltos una excelente idea es a\u00f1ad\u00edrselo. Esta combinaci\u00f3n le dar\u00e1 volumen a su preparado y le permitir\u00e1 ingerir muchos nutrientes con un rico sabor.<\/li>\n<li><strong>Licuarlo junto con otras preparaciones<\/strong>, como por ejemplo hacer un delicioso mousse, es otra de las variantes para consumir el Tofu.<\/li>\n<li>Al mismo tiempo si usted es una persona creativa tambi\u00e9n puede realizar un <strong>Tofu relleno<\/strong>. Esto lo puede hacer a su gusto, tanto con verduras, vegetales, queso, jam\u00f3n, carne etc., como desee usted puede preparar un Tofu relleno.<\/li>\n<li><strong>El marinado en el Tofu<\/strong> es una opci\u00f3n exquisita. C\u00f3rtalo de la forma que prefiera y con el agua que le quit\u00f3 de su elaboraci\u00f3n, a\u00f1\u00e1dale diferentes salsas y especies, col\u00f3quele el sabor que desee.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Este alimento milenario puede hacer una gran diferencia en tu cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoEl Tofu no es quesoPropiedades y Beneficios del TofuEl Tofu y las grasas insaturadas\u00bfPor qu\u00e9 no consumir Tofu?La mejor forma de consumirlo\u00bfC\u00f3mo preparar un tofu sabroso?Maneras de prepararlo Para muchos el Tofu es un mundo desconocido, o simplemente una palabra que oyeron alguna vez por casualidad. 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