{"id":11012,"date":"2018-09-01T10:01:12","date_gmt":"2018-09-01T09:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=11012"},"modified":"2018-08-20T10:03:05","modified_gmt":"2018-08-20T09:03:05","slug":"que-es-el-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/que-es-el-gluten","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el Gluten"},"content":{"rendered":"<p>Uno de los placeres m\u00e1s grandes de la vida, adem\u00e1s de amar y dormir, <strong>es comer<\/strong>. \u00bfA qui\u00e9n no le gusta un buen plato de comida caliente, o<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/torta-chocolate-casera\"> un delicioso postre<\/a>?<\/p>\n<p>En ocasiones quisi\u00e9ramos comer todo lo que se nos atraviese por delante. Sin embargo, por m\u00e1s que tengamos ese deseo, sabemos que a la larga no es lo m\u00e1s recomendable. Podr\u00edamos caer v\u00edctimas de un enemigo mort\u00edfero, como lo es la obesidad.<\/p>\n<p>Por otra parte, y para nuestra desdicha, algunas personas somos al\u00e9rgicas a ciertos alimentos. Por ejemplo, al pescado. Otras padecen de intolerancia a <strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Lactosa\" class=\"external\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">la lactosa <\/a>o al gluten<\/strong>, es decir, de enfermedades relacionadas con <strong>la digesti\u00f3n<\/strong>, y esto las priva de comer cosas que puede que les guste mucho.<\/p>\n<p><strong>La intolerancia<\/strong> a estos alimentos genera en la persona una cantidad de s\u00edntomas y malestares muy molestosos. En ocasiones se presentan gases, dolor abdominal, diarrea o estre\u00f1imiento. Como estos s\u00edntomas pueden relacionarse con otro tipo de enfermedades, en ocasiones no es f\u00e1cil determinar que se es intolerante a algunos alimentos.<\/p>\n<p>Sabemos con facilidad cu\u00e1les son los alimentos que contienen lactosa, porque su mismo nombre nos ayuda a identificarlos. Estos son la leche, el queso, la mantequilla y otros productos derivados de la leche. Sin embargo, no sucede igual a la hora de hablar del gluten.<\/p>\n<p>De hecho, muchas personas ni siquiera saben qu\u00e9 es el gluten. Lo han escuchado mencionar y saben que est\u00e1 relacionado con nutrici\u00f3n pero hasta ah\u00ed llega su conocimiento. \u00bfEres t\u00fa una de esas personas? \u00bfTe sucede igual? <strong>\u00bfSabes qu\u00e9 es el gluten?<\/strong><\/p>\n<p>No tienes por qu\u00e9 afanarte si desconoces del tema. No lo sabemos todo. El d\u00eda de hoy te estaremos dando algunos datos sobre el gluten y los alimentos que lo contienen, para que puedas estar mejor informado.<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los placeres m\u00e1s grandes de la vida, adem\u00e1s de amar y dormir, es comer. \u00bfA qui\u00e9n no le gusta un buen plato de comida caliente, o un delicioso postre? En ocasiones quisi\u00e9ramos comer todo lo que se nos atraviese por delante. 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