{"id":11194,"date":"2018-11-24T17:19:20","date_gmt":"2018-11-24T16:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=11194"},"modified":"2018-10-29T21:23:49","modified_gmt":"2018-10-29T20:23:49","slug":"como-hacer-croquetas-de-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-croquetas-de-bacalao","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer croquetas de bacalao"},"content":{"rendered":"<p>De las croquetas m\u00e1s conocidas o m\u00e1s castizas y famosas que se conocen, a parte de las croquetas de jam\u00f3n salado, son<strong> las croquetas de bacalao.<\/strong> No gustan a muchos por el hecho de que llevan este pescado como ingrediente principal. Pero si no las pruebas, no sabr\u00e1s lo que te est\u00e1s perdiendo. De hecho, no tiene porque tener un sabor super intenso al bacalo. Es ligero y depende en gran medida, en c\u00f3mo lo vayas a cocinar. Si con m\u00e1s o menos cantidad de bacalo y como elabores el rebozado.<\/p>\n<p><strong>Es fundamental en unas buenas croquetas, que los ingredientes sean buenos, que el rebozado sea perfecto y que ni tenga un exceso de aceite (algo horrible), ni que tenga much\u00edsima capa de rebozado<\/strong> (Que tambi\u00e9n es horrible y arruina la croqueta y su sabor, por completo). Tienen que estar crujientes, en su perfecto punto y doraditas. Esas son las croquetas perfectas.<\/p>\n<p>No os asust\u00e9is si no sab\u00e9is elaborar por ejemplo una buena bechamel, de hecho, no es ni imprescindible tener que servirla, aunque si quer\u00e9is hacerlo, os contamos aqu\u00ed mismo, como pod\u00e9is hacer el bechamel f\u00e1cil y riqu\u00edsimo. \u00a1Cuesti\u00f3n de gustos! E incluso si segu\u00eds haciendo de cocinillas, pod\u00e9is ir probando con otros ingredientes como el <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/croquetas-pollo-jamon\">at\u00fan, la patata,<\/a> las verduras, la carne, el chorizo, <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-croquetas-de-gambas\">las gambas,<\/a> etc. Est\u00e1n tan buenas las croquetas y sacan de tantos apuros que puedes ir de cocinillas y preparar un aperitivo espectacular a base de croquetas de todos los sabores.<\/p>\n<p>Que tenemos una carne cocida por ah\u00ed, pues para croquetas; que vemos unas lonchas de jam\u00f3n, pues lo mismo. Las croquetas admiten muchos ingredientes para hacerlas, como digo siempre solo es necesario que utilicemos nuestro sentido com\u00fan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11196\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/09\/fish_fishmonger_food_market_from_above-66768.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/09\/fish_fishmonger_food_market_from_above-66768.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/09\/fish_fishmonger_food_market_from_above-66768-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/09\/fish_fishmonger_food_market_from_above-66768-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>[ingredientes]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De las croquetas m\u00e1s conocidas o m\u00e1s castizas y famosas que se conocen, a parte de las croquetas de jam\u00f3n salado, son las croquetas de bacalao. 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