{"id":11609,"date":"2019-10-06T08:00:12","date_gmt":"2019-10-06T07:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=11609"},"modified":"2019-09-26T12:45:38","modified_gmt":"2019-09-26T11:45:38","slug":"como-cocinar-almejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocinar-almejas","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar almejas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Como_Comprar_las_Mejores_Almejas\">\u00bfC\u00f3mo Comprar las Mejores Almejas?<\/a><\/li><li><a href=\"#Limpiar_las_Almejas_antes_de_Consumirlas\">Limpiar las Almejas antes de Consumirlas.<\/a><\/li><li><a href=\"#Ya_es_Hora_de_Cocinar_las_Almejas\">\u00a1Ya es Hora de Cocinar las Almejas!<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo cocinar almejas?<\/strong> Una pregunta que quiz\u00e1s para muchos resulte sencilla de contestar. Y que detr\u00e1s de s\u00ed misma no suponga mayor labor. Pero la realidad es otra y es que si queremos gozar de una almejas de calidad, <strong>se debe seguir un proceso de cuidado y preparaci\u00f3n algo meticuloso.<\/strong> Desde el momento en el que la compramos en el mercado o pescader\u00eda. Hasta el momento en el que vamos a servirlas sobre la mesa.<\/p>\n<p>A lo largo de este art\u00edculo dividiremos por diferentes puntos cada uno de los pasos a seguir para cocinar este molusco. As\u00ed como brindar de algunos consejos para su preparaci\u00f3n. Sin m\u00e1s que decir, demos inicio con el art\u00edculo, que las almejas hay que comerlas frescas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede que te interese leer este art\u00edculo sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-preparar-camarones-en-salsa\">C\u00f3mo preparar camarones en salsa<\/a>\u00ab. De nuestra secci\u00f3n de recetas.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_Comprar_las_Mejores_Almejas\">\u00bfC\u00f3mo Comprar las Mejores Almejas?<\/span><\/h2>\n<p>Tal y como comentamos, este es un art\u00edculo completo que abarcara desde el momento en el que compramos las almejas. Ya que para cocinar un buen platillo con este molusco es imprescindible saber seleccionar las mejores almejas en el mercado. De esta manera nos aseguramos de no perder su sabor durante el proceso, para que todos los comensales o familiares queden deleitados con su sabor fresco.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11610 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-436.jpg\" alt=\"almejas frescas\" width=\"639\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-436.jpg 639w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-436-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-436-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 100vw, 639px\" \/><\/p>\n<p>Lo primero en lo que debemos dirigir nuestra atenci\u00f3n es que cuando compramos las almejas con sus valvas. <strong>Debemos de cerciorarnos que se encuentren vivas. Para ello solo debemos hacer contacto con las almejas y quedarnos solo con aquellas que se cierren.<\/strong> De esta forma nos aseguraremos de seleccionar las almejas m\u00e1s frescas. Una vez hayamos descartado aquellas almejas que no cumplan con la cualidad mencionada procederemos al siguiente paso, que es limpiarlas.<\/p>\n<p><strong>\u00a1Un dato importante! Si se realiza la compra de las almejas y estas no se pretenden consumir de inmediato.<\/strong> Es aconsejable envolver las almejas con un pa\u00f1o mojado con agua salada. De esa manera se mantendr\u00e1 su frescura por unas horas m\u00e1s.<\/p>\n<h2><span id=\"Limpiar_las_Almejas_antes_de_Consumirlas\">Limpiar las Almejas antes de Consumirlas.<\/span><\/h2>\n<p>Antes de iniciar con el proceso de cocina de las almejas, es necesario limpiarlas. Como se trata de un alimento marino, estas probablemente se encuentren cubiertas de algunas impurezas como algas, barro y arena. Es por ello que<strong> lo primero que hay que hacer es dejarlas reposar durante unos 25 minutos aproximadamente, en una olla o taza con abundante agua y sal.<\/strong> Un peque\u00f1o truco que puede ayudar a saber si una almeja ya no posee arena en su interior. Es colocarla sobre un recipiente de pl\u00e1stico y hacerlas botar. Si la almeja rebota quiere decir que se encuentra limpia y no contiene nada de arena en su interior.<\/p>\n<p><strong>Un problema que suele ser recurrente a la hora de cocinar almejas es el tratar de abrirlas.<\/strong> Sabemos que en ocasiones se vuelve una tarea tediosa y que sacar\u00e1 de quicio a m\u00e1s de uno si no se tiene la suficiente paciencia. Es por ello que te daremos un m\u00e9todo muy eficiente para abrir una almeja y poder terminar de limpiarla.<\/p>\n<p>Este m\u00e9todo consiste en poner las almejas sobre un colador de cocina y sumergirlas durante 20 segundos en agua hirviendo. De esta manera cr\u00e9enos que resulta mucho m\u00e1s sencillo poder abrir las almejas con un cuchillo. As\u00ed dejar\u00e1s en el pasado esos problemas para separar su concha. Y poder empezar m\u00e1s pronto con su cocci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span id=\"Ya_es_Hora_de_Cocinar_las_Almejas\">\u00a1Ya es Hora de Cocinar las Almejas!<\/span><\/h2>\n<p>Claro est\u00e1 que muchas personas prefieren consumir este alimento crudo, con tan solo un poco de lim\u00f3n, sal y \u00a1Drup! Para adentro que est\u00e1 lloviendo. Si eres de los que prefiere comerlas de esta forma, te puedes ahorrar este paso. Ya que si has seguido nuestras instrucciones ya las almejas est\u00e1n listas para consumirlas crudas.<\/p>\n<p>Si por el contrario quieres cocinarlas debemos comentarte que existen muchas maneras de hacerlo. <strong>Hay quienes prefieren comerlas de una manera m\u00e1s saludable y las cocinan al vapor.<\/strong> Pero si lo que quieres es realizar un peque\u00f1o pasa palo o bocadillo muy delicioso. Puedes <strong>intentar fre\u00edrlas en abundante aceite, y posteriormente acompa\u00f1arlas de un poco de ajo en polvo o sal.<\/strong> Inclusive si no quieres complicarte mucho la vida, con simplemente tomar un sart\u00e9n y echarlas sobre este (S\u00ed\u00a0 concha, claro est\u00e1). Tambi\u00e9n se vuelve una manera v\u00e1lida de cocinar almejas.<\/p>\n<p>Si te preguntas <strong>con qu\u00e9 alimentos puedes acompa\u00f1ar las almejas, recomendamos hacerlo con arroz y verduras cocinadas al vapor.<\/strong> O una <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-sopa-de-marisco\">sopa de mariscos<\/a>, el resultado ser\u00e1 un almuerzo al estilo marinero muy sabroso.<\/p>\n<p>Lo \u00fanico que debes de tener en cuenta a la hora de cocinar las almejas es que como todo molusco, debe tener el m\u00ednimo contacto posible con el calor, es decir que este alimento se debe cocinar con poco tiempo sobre el sart\u00e9n. <strong>Ya que de lo contrario las almejas se ponen correosas y el resultado son poco apetecible.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11612 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-826.jpg\" alt=\"almejas\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-826.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-826-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-almejas-826-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Si te ha sido de utilidad este art\u00edculo, esperamos que nos dejes tus opiniones, tambi\u00e9n prueba leer la siguiente publicaci\u00f3n sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/bacalao-al-pil-pil-receta-bacalao-al-pil-pil\">Bacalao al Pil Pil<\/a>\u00ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfC\u00f3mo Comprar las Mejores Almejas?Limpiar las Almejas antes de Consumirlas.\u00a1Ya es Hora de Cocinar las Almejas! \u00bfC\u00f3mo cocinar almejas? 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