{"id":11614,"date":"2019-10-08T08:00:59","date_gmt":"2019-10-08T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=11614"},"modified":"2019-09-26T12:46:18","modified_gmt":"2019-09-26T11:46:18","slug":"como-cocinar-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocinar-mejillones","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar mejillones"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Como_Preparar_los_Mejillones\">\u00bfC\u00f3mo Preparar los Mejillones?<\/a><\/li><li><a href=\"#Cocinar_Mejillones_al_Vapor\">Cocinar Mejillones al Vapor.<\/a><\/li><li><a href=\"#Cocinar_Mejillones_a_la_Parrilla\">Cocinar Mejillones a la Parrilla.<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>En entradas anteriores nos ha tocado escribirles sobre las almejas y las maneras en las que podemos cocinarla. El d\u00eda de hoy nos enfocaremos en su primo los mejillones. <strong>Estos moluscos son sabrosos y tienen a su disposici\u00f3n una gran variedad de m\u00e9todos y platillos con los que podemos prepararlos.<\/strong> Y conseguir as\u00ed disfrutar de un plato al estilo marinero.<\/p>\n<p>La versatilidad de estos mariscos radica en que son f\u00e1ciles de preparar y limpiar, por lo que nos da mayor accesibilidad para incorporarlos a cualquier plato. <strong>Inclusive comerlos crudos es una forma muy popular de comer mejillones.<\/strong> Se nos hace agua la boca de solo pensar en su sabor con un poco de sal y lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Acomp\u00e1\u00f1anos en este art\u00edculo donde te redactamos algunos de los m\u00e9todos existentes para <strong>cocinar el mejill\u00f3n<\/strong> y sacarle el m\u00e1ximo provecho a estos mariscos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede que te interese leer el siguiente art\u00edculo sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-sopa-de-marisco\">C\u00f3mo hacer sopa de mariscos<\/a>\u00bb de nuestra p\u00e1gina de recetas en doncomos.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_Preparar_los_Mejillones\">\u00bfC\u00f3mo Preparar los Mejillones?<\/span><\/h2>\n<p>Como toda comida, <strong>resulta importante conocer c\u00f3mo limpiarlas adecuadamente, para prevenir cualquier tipo de enfermedad o problema digestivo.<\/strong> Los mejillones son alimentos que suelen estar muy relacionados con este tipo de impurezas si no se les lava bien. Por lo que limpiarlos bien se vuelve un paso esencial antes de hacer cualquier otra cosa.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1s <strong>un paso previo antes de limpiar los mejillones es habernos asegurado de seleccionar los mejillones vivos<\/strong> en nuestro mercado de confianza. Para saber que un mejill\u00f3n est\u00e1 vivo este se mantendr\u00e1 cerrado desde el momento en el que lo compramos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11616 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-350.jpg\" alt=\"mejillone slimpios\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-350.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-350-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-350-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Mucha gente comete el error de seleccionar los mejillones que se encuentran abiertos, porque creen que son los que est\u00e1n m\u00e1s frescos. Cuando la realidad es todo lo contrario y <strong>no resulta muy recomendable comprar aquellos que se encuentran abiertos ya que significa que el mejill\u00f3n estuvo expuesto a muchas impurezas.<\/strong><\/p>\n<p>Siguiendo esta misma regla <strong>se debe evitar comprar aquellos que mejillones que se encuentren rotos.<\/strong><\/p>\n<p>Para limpiar los mejillones solo bastar\u00e1 con remover cualquier residuo o suciedad que se encuentre pegada a la concha, <strong>puedes usar un cepillo para limpiarlos o bien una esponja de alambre.<\/strong> De esta forma se conseguir\u00e1 un mejor acabado. Enjuaga en abundante agua y tendr\u00e1s tus mejillones limpios.<\/p>\n<p><strong>Seguramente te encuentres algunos mejillones con \u00abbarbas colgantes\u00bb<\/strong>. Estas barbas son aquellos residuos muy parecidos al pelo (de all\u00ed que se les llamen as\u00ed) que se encuentran a los costados del mejill\u00f3n. Para quitarlos solo basta con sujetarlos y jalar hacia fuera.<\/p>\n<h2><span id=\"Cocinar_Mejillones_al_Vapor\">Cocinar Mejillones al Vapor.<\/span><\/h2>\n<p>Para cocinar los<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/mejillones-al-vapor\"> mejillones al vapor<\/a> vas a necesitar de los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ol>\n<li>Una taza de caldo de pollo.<\/li>\n<li>Dos cucharadas de aceite de oliva.<\/li>\n<li>Zumo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Dos dientes de ajo.<\/li>\n<li>Tres ramitas de tomillo fresco.<\/li>\n<li>Un kilo de mejillones.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>El proceso consiste en verter el caldo de pollo y todas las especies en una olla mediana o grande.<\/strong> Saltea los dientes de ajo y las ramitas de tomillo en un sart\u00e9n con aceite de oliva y luego agr\u00e9galo sobre el caldo de pollo. Deja que todo esto se caliente y cuando veas que el agua hierve coloca los mejillones en un colador y ponlos arriba de la olla. No importa si los mejillones se sumergen un poco sobre el caldo.<\/p>\n<p><strong>Despu\u00e9s de unos 6 a 8 minutos tendr\u00e1s el kilo de mejillones listos y cocinados<\/strong> con un sabor especial, aportado por las especias que usaste. As\u00ed como el caldo de pollo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11615 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-113.jpg\" alt=\"mejillones\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-113.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-113-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/C\u00f3mo-cocinar-mejillones-113-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Cocinar_Mejillones_a_la_Parrilla\">Cocinar Mejillones a la Parrilla.<\/span><\/h2>\n<p>Al igual que con el m\u00e9todo anterior, vas a necesitar de unos cuantos ingredientes para su preparaci\u00f3n&#8230;<\/p>\n<ol>\n<li><\/li>\n<li>Kilo y medio de Mejillones limpios.<\/li>\n<li>Sal a tu gusto.<\/li>\n<li>1\/4 de taza de mantequilla.<\/li>\n<li>Cuatro cucharadas de perejil.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Lo que debes hacer es calentar la parrilla a una llama baja, no hace falta un candelero para cocinar los mejillones. Mientras la parrilla se calienta <strong>vas a derretir en una taza aparte la mantequilla acompa\u00f1ada de varios trozos de perejil picado.<\/strong> Esto lo usaremos m\u00e1s adelante para darle sabor a los mejillones.<\/p>\n<p>Luego solo debes de poner los mejillones sobre la parrilla de forma ordenada y aseg\u00farate que todos se cocinen de forma uniforme. Al cabo de unos minutos <strong>sabr\u00e1s que est\u00e1n listos por que se abrir\u00e1n solos por el calor.<\/strong><\/p>\n<p>Una vez tengas tus mejillones listos s\u00e1calos de la parrilla y extraerlos de la concha con un tenedor. Una vez tengas una cantidad considerable de mejillones cocinados vas a verter sobre ellos la mantequilla con el perejil que derretimos en un principio.<\/p>\n<p>Solo <strong>aseg\u00farate de no empapar tan to los mejillones de mantequilla<\/strong>, esta mezcla es solo para darle un sabor diferente. Sin embargo queda a tu criterio cu\u00e1nto agregar. De esta manera gozar\u00e1s de unos mejillones a la parrilla que te har\u00e1n disfrutar de un buen fin de semana.<\/p>\n<p>Estos han sido solo algunas de las formas en las que se puede cocinar los mejillones, pero existen a\u00fan m\u00e1s. Esperamos que la informaci\u00f3n aportada en este art\u00edculo te haya sido de utilidad, te invitamos a seguir leyendo alguna de nuestras entradas, como lo puede ser esta sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-escabeche\">Como hacer escabeche<\/a>\u00ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfC\u00f3mo Preparar los Mejillones?Cocinar Mejillones al Vapor.Cocinar Mejillones a la Parrilla. En entradas anteriores nos ha tocado escribirles sobre las almejas y las maneras en las que podemos cocinarla. El d\u00eda de hoy nos enfocaremos en su primo los mejillones. 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