{"id":11879,"date":"2020-03-10T11:45:02","date_gmt":"2020-03-10T10:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=11879"},"modified":"2020-02-25T07:27:49","modified_gmt":"2020-02-25T06:27:49","slug":"como-comer-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-comer-curcuma","title":{"rendered":"C\u00f3mo comer c\u00farcuma"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Propiedades_medicinales_de_la_curcuma\">Propiedades medicinales de la c\u00farcuma<\/a><ul><li><a href=\"#Problemas_estomacales\">Problemas estomacales<\/a><\/li><li><a href=\"#Evitar_flatulencias\">Evitar flatulencias<\/a><\/li><li><a href=\"#Problemas_hepaticos\">Problemas hep\u00e1ticos<\/a><\/li><li><a href=\"#Artritis_reumatoide\">Artritis reumatoide<\/a><\/li><li><a href=\"#Depresion\">Depresi\u00f3n<\/a><\/li><li><a href=\"#Inmunidad\">Inmunidad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Como_incorporar_la_curcuma_al_menu\">C\u00f3mo incorporar la c\u00farcuma al men\u00fa<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La c\u00farcuma se ha convertido en una de las especias m\u00e1s deseadas por los usuario. Principalmente hacen uso de ella los seguidores de la <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/ejercicio\/una-dieta-definicion\">dieta<\/a> ayurv\u00e9dica o macrobi\u00f3tica, teniendo grandes beneficios.<\/p>\n<p>Es uno de los principales ingredientes de guisos, salsas y otros <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/platos-internacionales\">platos<\/a> de Oriente y del Sudeste Asi\u00e1tico, donde se ha <strong>utilizado desde hace m\u00e1s de 4.000 a\u00f1os.<\/strong> Adem\u00e1s de utilizarse en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, tambi\u00e9n se utiliza en medicina para el tratamiento de diversas enfermedades.<\/p>\n<p>De hecho, diferentes estudios aseguran que sirve para tratar problemas hep\u00e1ticos, estomacales y que cuenta con propiedades antidepresivas y antiinflamatorias. Por todo ello, la c\u00farcuma es un ingrediente muy habitual en la actualidad, aunque muchas personas lo desconocen puesto que se denomina como E100. Esta presente en forma de colorante para mantequillas, mostazas y quesos, aunque en pocas porciones, por lo que apenas se nota su sabor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11890\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-159.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-159.png 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-159-300x200.png 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-159-270x180.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Propiedades_medicinales_de_la_curcuma\">Propiedades medicinales de la c\u00farcuma<\/span><\/h2>\n<p>Antes de explicar\u00a0<strong>c\u00f3mo comer c\u00farcuma<\/strong> mediante una receta la receta de un\u00a0<strong>caldo de c\u00farcuma y jengibre<\/strong>, que es uno de los platos m\u00e1s recomendables para cualquier momento del a\u00f1o, especialmente para los fr\u00edos, te vamos a hablar de las diferentes propiedades medicinales de la c\u00farcuma. Son los siguientes:<\/p>\n<h3><span id=\"Problemas_estomacales\">Problemas estomacales<\/span><\/h3>\n<p>La primera de sus propiedades es para tratar los\u00a0<strong>problemas estomacales<\/strong>. Al igual que ocurre con el resto de especias picantes, la c\u00farcuma ayuda en gran medida a hacer frente a los problemas digestivos. Esto se debe a que se encarga de la estimulaci\u00f3n de las secreciones y contribuye a la digesti\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<h3><span id=\"Evitar_flatulencias\">Evitar flatulencias<\/span><\/h3>\n<p>La c\u00farcuma tambi\u00e9n ayuda a la eliminaci\u00f3n de los gases que se acumulan en el intestino, haciendo as\u00ed que sea recomendable para evitar flatulencias y tambi\u00e9n para evitar la aparici\u00f3n de c\u00f3licos intestinales.<\/p>\n<h3><span id=\"Problemas_hepaticos\">Problemas hep\u00e1ticos<\/span><\/h3>\n<p>Por otro lado, tambi\u00e9n es considerado un excelente t\u00f3nico biliar, encargada de proteger el correcto funcionamiento del h\u00edgado. De igual forma cuenta con otras sustancias que son positivas para el cuidado de este \u00f3rgano, como para la eliminaci\u00f3n de las piedras en la ves\u00edcula biliar.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n es habitual que sea indicada para pacientes que sufren de diferentes trastornos hep\u00e1ticos y de ves\u00edcula, cirrosis o ictericia, entre otros.<\/p>\n<h3><span id=\"Artritis_reumatoide\">Artritis reumatoide<\/span><\/h3>\n<p>Asimismo, la c\u00farcuma tiene a\u00fan m\u00e1s propiedades, como son el tratamiento para personas que padecen de artritis, reuma y s\u00edndrome del t\u00fanel carpiano. Esto se debe a sus excelentes propiedades antiinflamatorias.<\/p>\n<h3><span id=\"Depresion\">Depresi\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Aquellas personas que padecen de depresi\u00f3n tambi\u00e9n pueden recurrir a esta especia. Durante siglos ha sido utilizada por la medicina tradicional china para tratar diferentes trastornos afectivos o psicol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>Esto es debido a que cuenta con muchos componentes estimulantes para el sistema nervioso.<\/p>\n<h3><span id=\"Inmunidad\">Inmunidad<\/span><\/h3>\n<p>Para finalizar, tambi\u00e9n hay que tener en cuenta que la c\u00farcuma ayuda al fortalecimiento del sistema inmunitario. Esto se debe a que tiene nutrientes como cobre o zinc. Por ello es aconsejable para personas que tienen defensas bajas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11892\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-248.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-248.png 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-248-300x200.png 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/C\u00f3mo-comer-c\u00farcuma-248-270x180.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>A pesar de todas las propiedades beneficiosas que tiene,\u00a0<strong>no se recomienda consumir la especia en exceso<\/strong>. Se debe ingerir en cantidades moderadas puesto que su sabor es potente. Adem\u00e1s\u00a0<strong>no debe ser consumida por embarazadas ni personas que tengan problemas de vers\u00edcula biliar<\/strong>.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_incorporar_la_curcuma_al_menu\">C\u00f3mo incorporar la c\u00farcuma al men\u00fa<\/span><\/h2>\n<p>Si quieres incorporar la c\u00farcuma a tu alimentaci\u00f3n diaria puedes hacerlo de la siguiente manera:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Aderezo:<\/strong> Se puede utilizar como aderezo para patatas fritas, huevos revueltos, etc\u00e9tera.<\/li>\n<li><strong>Verduras asadas<\/strong>: Funciona muy bien con coliflor, patatas y tub\u00e9rculos, pero tambi\u00e9n con verduras como el repollo o la col.<\/li>\n<li><strong>Sopas<\/strong>: Puedes preparar una sopa o caldo como el que te indicamos en este art\u00edculo.<\/li>\n<li><strong>Jugos<\/strong>: La c\u00farcuma se puede incluir en jugos y licuados, ofreciendo un buen sabor a la par que puedes disfrutar de sus beneficios.<\/li>\n<li><strong>Infusiones<\/strong>: Permite preparar la denominada \u00ableche dorada\u00bb. Se puede cocinar a fuego lento la c\u00farcuma con miel y leche de coco.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>Los pasos para la elaboraci\u00f3n del <strong>caldo de c\u00farcuma y jengibre<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>son los siguientes:<\/p>\n<ol>\n<li>En primer lugar debes tomar un recipiente (cacerola) en la que vas a colocar unas gotas de aceite de oliva. Una vez lo hayas hecho, a\u00f1ade tanto la c\u00farcuma como el jengibre y el diente de ajo. Antes debes machacarlos.<\/li>\n<li>Con todos los ingredientes en el interior de la cacerola debes proceder a removerlos durante aproximadamente dos minutos y a\u00f1adir <strong>2-3 tazas de caldo vegetal.<\/strong><\/li>\n<li>Luego tendr\u00e1s que cocinarlo a fuego suave durante un espacio de aproximadamente <strong>10 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Para finalizar tendr\u00e1s que pasarlo por la licuadora o batidora y a\u00f1adirle sal o pimienta. Una vez hecho lo anterior estar\u00e1 listo para ser consumido.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>Para preparar el <strong>caldo de c\u00farcuma y jengibre<\/strong> necesitas de:<\/p>\n<ul>\n<li>2-3 tazas de caldo vegetal<\/li>\n<li>1 cucharada peque\u00f1a de <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/que-es-el-jengibre\">jengibre<\/a> fresco rallado<\/li>\n<li>1 cucharada peque\u00f1a de c\u00farcuma fresca<\/li>\n<li>Sal marina<\/li>\n<li>1 pizca de pimienta negra<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen<\/li>\n<\/ul>\n<p>[consejos]<\/p>\n<ul>\n<li>Consume c\u00farcuma de manera frecuente, ya que tiene numerosas propiedades medicinales, aportando a tu organismo muchos beneficios.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoPropiedades medicinales de la c\u00farcumaProblemas estomacalesEvitar flatulenciasProblemas hep\u00e1ticosArtritis reumatoideDepresi\u00f3nInmunidadC\u00f3mo incorporar la c\u00farcuma al men\u00fa La c\u00farcuma se ha convertido en una de las especias m\u00e1s deseadas por los usuario. 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