{"id":12429,"date":"2021-01-17T10:55:13","date_gmt":"2021-01-17T09:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=12429"},"modified":"2021-01-07T10:04:48","modified_gmt":"2021-01-07T09:04:48","slug":"receta-de-empanadas-de-cazon-venezolanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/receta-de-empanadas-de-cazon-venezolanas","title":{"rendered":"Receta de empanadas de caz\u00f3n Venezolanas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Ingredientes_necesarios_para_las_empanadas_de_cazon_Venezolanas\">Ingredientes necesarios para las empanadas de caz\u00f3n Venezolanas.<\/a><\/li><li><a href=\"#Pasos_a_seguir_para_la_elaboracion_de_las_empanadas_de_cazon\">Pasos a seguir para la elaboraci\u00f3n de las empanadas de caz\u00f3n.<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_y_cuando_comer_las_empanadas\">\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo comer las empanadas?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Bueno queridos lectores de don c\u00f3mos, hoy compartiremos con ustedes una receta que no tiene perdida. Una comida que al probarla quede simplemente fascinado con su sabor y simpleza, y pensar que no hablamos de un platillo gourmet, sino de lo que ser\u00eda el equivalente a un perrito caliente o un taco si sois de M\u00e9xico. Las empanadas de caz\u00f3n venezolanas han sido famosas en latino am\u00e9rica por su forma particular de hacer y sabor, ese sabor criollo que los venezolanos saben incorporar a cada una de sus comidas.<\/p>\n<p>Hac\u00eda tiempo que no tra\u00edamos una receta internacional a nuestra secci\u00f3n de recetas, por lo que ya era el momento de hacerlo. Y se nos ocurre intentarlo con las empanadas de caz\u00f3n venezolanas, \u00bfPor qu\u00e9? No hay motivo en particular, solo quer\u00edamos compartir con vosotros una receta internacional que no fuese muy complicada de hacer, pero que gozara de sabor. Y las empanadas cumpl\u00edan con cada uno de esas exigencias.<\/p>\n<p>En este caso, nos enfocaremos en explicar el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n que emplean los venezolanos provenientes de las costas de la isla de margarita. Sitio tur\u00edstico de Venezuela muy conocido por sus bellas playas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12432 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-844.jpg\" alt=\"Empanadas de caz\u00f3n venezolanas\" width=\"640\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-844.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-844-150x150.jpg 150w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-844-300x300.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-844-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Y ya que hablamos de costas y playas, tambi\u00e9n es probable que te interese leer nuestro art\u00edculo sobre \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/receta-con-pescado-rebozado\">Receta con pescado rebozado<\/a>\u201d.<\/p>\n<h2><span id=\"Ingredientes_necesarios_para_las_empanadas_de_cazon_Venezolanas\">Ingredientes necesarios para las empanadas de caz\u00f3n Venezolanas.<\/span><\/h2>\n<p>Como toda receta, ser\u00e1 necesario disponer de una lista de ingredientes. Para la elaboraci\u00f3n de estas empanadas de caz\u00f3n venezolanas vamos a emplear lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>Unas dos tazas de harina de ma\u00edz precocida (Puede ser blanca o amarilla).<\/li>\n<li>Papel absorbente de cocina.<\/li>\n<li>Cinco tazas de agua.<\/li>\n<li>Aceite para fre\u00edr, puede ser de ma\u00edz, soya o si lo prefieres de oliva extra virgen.<\/li>\n<li>Media cucharadita de sal.<\/li>\n<li>800gr de caz\u00f3n (Hervido y desmechado para poder introducir en las empanadas).<\/li>\n<li>Una cucharadita de az\u00facar o en su defecto papel\u00f3n (Este \u00faltimo si se quiere hacer la receta tradicional de empanadas).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esos son los ingredientes necesarios para poder elaborar las empanadas de caz\u00f3n venezolanas. Cabe mencionar que las cantidades aqu\u00ed usadas son para aproximadamente dos o tres personas (Seg\u00fan el tama\u00f1o de las empanadas y que tantas se coma una persona).<\/p>\n<p>\u00bfTe gusta lo que lees? Si ese es el caso, \u00e9chale un vistazo a nuestra entrada sobre empanadas horneadas en \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/hacer-empanadas\">C\u00f3mo hacer empanadas<\/a>\u201d.<\/p>\n<h2><span id=\"Pasos_a_seguir_para_la_elaboracion_de_las_empanadas_de_cazon\">Pasos a seguir para la elaboraci\u00f3n de las empanadas de caz\u00f3n.<\/span><\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n se describen cada uno de los pasos a seguir para la elaboraci\u00f3n de estas empanadas de caz\u00f3n Venezolanas.<\/p>\n<ol>\n<li>Lo primero que debemos hacer es tomar un bowl y colocar en el la harina de ma\u00edz, la az\u00facar y la sal. La intenci\u00f3n es que todo se unifique bien mientras a\u00f1adimos el agua poco a poco, formando as\u00ed la masa de empanadas.<\/li>\n<li>Amasamos bien todo, hasta notar que la consistencia de la mezcla es firme, homog\u00e9nea y suave, sin ning\u00fan tipo de grumos. Para luego dejar reposar por aproximadamente unos cuatro a cinco minutos.<\/li>\n<li>Pasado el tiempo de espera, la masa la dividiremos en bolas relativamente peque\u00f1as.<\/li>\n<li>Tomaremos una superficie plana y firme, sobre la cual extenderemos un pl\u00e1stico (Puede servir el pl\u00e1stico de una bolsa). La intenci\u00f3n es aplastar las bolitas de masa con la palma de la mano, hasta obtener un c\u00edrculo de medio cent\u00edmetro de grosor.<\/li>\n<li>Hecho lo anterior, colocaremos el caz\u00f3n (de entre dos a tres cucharadas) sobre el centro del c\u00edrculo de masa.<\/li>\n<li>Lo que sigue es formar una media luna con la ayuda del pl\u00e1stico, tratando de que los bordes de la masa se junten con la otra mitad. Cerrando en su interior todo el relleno de caz\u00f3n.<\/li>\n<li>Luego nos ayudaremos con un recipiente redondo (Una taza sopera por ejemplo). Y los usaremos para presionar los extremos donde se juntan la masa, de esta manera quedara todo bien cerrado; eliminamos la masa sobrante.<\/li>\n<li>Retira el pl\u00e1stico y realiza el mismo procedimiento con cada una de las empanadas de caz\u00f3n venezolanas.<\/li>\n<li>Toma un caldero y verte sobre el la suficiente cantidad de aceite para fre\u00edr de tu preferencia y d\u00e9jalo calentar a fuego medio.<\/li>\n<li>Fre\u00edr las empanadas en el aceite hasta adoptar su caracter\u00edstico color dorado. Para luego escurrir en un plato con papel absorbente el excedente de aceite.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12430 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-688.jpg\" alt=\"Empanadas de caz\u00f3n venezolanas\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-688.jpg 480w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-688-225x300.jpg 225w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/11\/Receta-de-empanadas-de-caz\u00f3n-Venezolanas-688-150x200.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Como_y_cuando_comer_las_empanadas\">\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo comer las empanadas?<\/span><\/h2>\n<p>Las empanadas vienen bien a cualquier hora del d\u00eda, sin embargo tradicionalmente son consumidas como un desayuno en Venezuela. Puedes comerlas acompa\u00f1adas de un poco de salsa de ajo o guasacaca, acompa\u00f1adas de un refresco o malta venezolana. De esta manera vais a disfrutar de una delicia como ninguna, y como pudieron notar, su preparaci\u00f3n no es compleja ni costosa \u00bfQu\u00e9 esperas para hacer tus empanadas de caz\u00f3n Venezolanas?<\/p>\n<p>Si os ha gustado esta entrada, os recomendamos visitar tambi\u00e9n \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocinar-la-yuca\">C\u00f3mo cocinar la yuca<\/a>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoIngredientes necesarios para las empanadas de caz\u00f3n Venezolanas.Pasos a seguir para la elaboraci\u00f3n de las empanadas de caz\u00f3n.\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo comer las empanadas? Bueno queridos lectores de don c\u00f3mos, hoy compartiremos con ustedes una receta que no tiene perdida. 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