{"id":12988,"date":"2021-09-09T09:36:34","date_gmt":"2021-09-09T08:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=12988"},"modified":"2021-08-24T14:40:44","modified_gmt":"2021-08-24T13:40:44","slug":"pavo-relleno-arroz-frutas-escarchadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/pavo-relleno-arroz-frutas-escarchadas","title":{"rendered":"Pavo relleno con arroz y frutas escarchadas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Ingredientes\">Ingredientes.<\/a><\/li><li><a href=\"#Modo_de_preparar_paso_a_paso\">Modo de preparar pas\u00f3 a paso.<\/a><ul><li><a href=\"#Para_marinar_el_pavo\">Para marinar el pavo.<\/a><\/li><li><a href=\"#Para_realizar_el_relleno\">Para realizar el relleno.<\/a><\/li><li><a href=\"#Proceso_de_coccion_al_horno\">Proceso de cocci\u00f3n al horno.<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 esperar hasta el mes de Diciembre o a que lleguen las festividades navide\u00f1as \u00a0para deleitarse de un rico pavo? Prep\u00e1rate a presumir con tus seres queridos en una hora de comida, en donde la estrella principal ser\u00e1 un pavo relleno de arroz decorado con frutas escarchadas.<\/p>\n<p>Como todo proceso que lleva su tiempo, se requiere de dos d\u00edas con antelaci\u00f3n para preparar esta receta deliciosa ya que la adornaremos y la ba\u00f1aremos con una rica salsa a base de manzana.<\/p>\n<p>Esta es una receta que puede abarcar para 8 personas, su cocci\u00f3n tiene una duraci\u00f3n de 8 horas aproximadamente, dependiendo de la calidad del\u00a0 horno.<\/p>\n<p>Pero antes de comenzar, te gustaria saber sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-turron-en-casa\">C\u00f3mo hacer turr\u00f3n en casa<\/a>\u00bb<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12990 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-314.jpg\" alt=\"pavo\" width=\"640\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-314.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-314-150x150.jpg 150w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-314-300x300.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-314-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Ingredientes\">Ingredientes.<\/span><\/h2>\n<p>Para marinar el pavo (lo ideal es de un d\u00eda para otro).<\/p>\n<ul>\n<li>1 pavo de 7 kg aproximado.<\/li>\n<li>1 taza d vino tinto seco o el vino que te guste.<\/li>\n<li>\u00bc taza de vinagre de manzana.<\/li>\n<li>4 cucharadas de aceite vegetal.<\/li>\n<li>3 cucharadas de salsa de soya.<\/li>\n<li>3 cucharadas de salsa inglesa.<\/li>\n<li>2 limones.<\/li>\n<li>10 dientes de ajo machacado.<\/li>\n<li>2 hojas de laurel.<\/li>\n<li>\u00bd kg de cebolla picada en cubos.<\/li>\n<li>\u00bd kg de ajo porro (solo la parte blanca).<\/li>\n<li>2 ramas de Tomillo.<\/li>\n<li>1 rama de perejil.<\/li>\n<li>4 unidades de ceboll\u00edn (solo la parte blanca).<\/li>\n<li>3 cucharitas de sal.<\/li>\n<li>2 cucharitas de pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el relleno.<\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de arroz blanco.<\/li>\n<li>125 gramos de champi\u00f1ones fileteados.<\/li>\n<li>4 tazas de agua.<\/li>\n<li>\u00bd taza de consom\u00e9 de pollo.<\/li>\n<li>1 manzana roja en cubos.<\/li>\n<li>4 cucharadas de mantequilla.<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n (zumo).<\/li>\n<li>2 tazas de cebolla morada en cubos.<\/li>\n<li>2 tazas de ceboll\u00edn.<\/li>\n<li>1 taza de apio Espa\u00f1a picado.<\/li>\n<li>1 taza de piment\u00f3n verde.<\/li>\n<li>2 tazas de uvas<\/li>\n<li>Una taza de aceituna sin semillas ya fileteadas.<\/li>\n<li>1 taza de vino dulce.<\/li>\n<li>Una rama de tomillo.<\/li>\n<li>1 rama de perejil<\/li>\n<li>1 cucharita de sal.<\/li>\n<li>\u00bd cucharita de pimienta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para las frutas escarchadas.<\/p>\n<p>Estas las puedes conseguir en el mercado para ahorrar un paso, solo escoges para esta receta las futas escarchadas o confitadas tales como las conchas de lim\u00f3n, las conchas de naranja, ciruela grande, peras, uvas y durazno. Pero si es de tu agrado y sabes hacerlas te recomiendo elaborarlas con anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Si te esta gustando este articulo, te podra gustar leer sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-preparar-la-tarta-holandesa\">C\u00f3mo preparar la tarta holandesa<\/a>\u00bb<\/p>\n<h2><span id=\"Modo_de_preparar_paso_a_paso\">Modo de preparar pas\u00f3 a paso.<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta requiere de tiempo y paciencia, teniendo todos los ingredientes disponibles y con mucho \u00e1nimo realizaras este suculento plato de comida.<\/p>\n<h3><span id=\"Para_marinar_el_pavo\">Para marinar el pavo.<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Un d\u00eda antes limpias el pavo, quit\u00e1ndole toda la grasa y el pescuezo. Con los limones picados por la mitad lo restriegas por todos lados, dejas que act\u00fae por 5 minutos y enjuagas con agua y d\u00e9jalo a que se escurra.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n prepara la marinada o adobado del pavo mezclando en una licuadora todos los ingredientes expuestos en la receta.<\/li>\n<li>Luego, pincha el pavo con una pica hielo o cuchillo por todas partes. Eso es para que penetre el adobado m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li>\n<li>Una vez pinchado el pavo procede a esparcir la mezcla por todos lados, tanto por dentro como por fuera y dejas reposar en una bandeja por un espacio de 4 horas. Te recomiendo que le des vueltas de vez en cuando y no olvides el pescuezo en marinarlo. T\u00e1palo con un papel fil y ll\u00e9valo al refrigerador.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12991 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-448.jpg\" alt=\"pavo\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-448.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-448-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Pavo-relleno-con-arroz-y-frutas-escarchadas-448-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3><span id=\"Para_realizar_el_relleno\">Para realizar el relleno.<\/span><\/h3>\n<p>Al d\u00eda siguiente, toca \u00a0preparar el relleno a base de arroz y los dem\u00e1s ingredientes.<\/p>\n<ul>\n<li>Lo primero que debes hacer es lavar el arroz en agua fr\u00eda y deja que s escurra un poco en el colador. En una olla agrega las 2 tazas de agua a fuego alto hasta que hierva. Luego a\u00f1ade el arroz y coloca el fuego medio bajo, t\u00e1pelo y deja a que hierva nuevamente por un espacio de 45 minutos o hasta que el arroz tome una consistencia blanda y todo el l\u00edquido se halla secado o absorbido.<\/li>\n<li>En otra olla grande y honda se coloca la mantequilla para que se derrita y los champi\u00f1ones fileteados, la sal, la pimienta y dem\u00e1s legumbres. El vino que se de tu preferencia. Se revuelve de vez en cuando, una vez que est\u00e9n al dente procede a mezclar con el arroz. No te olvides agregarle las pasas y las aceitunas. Dejas reposar un poco para que los sabores se integren con el arroz.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, saca el pavo que dejaste reservado marin\u00e1ndose del d\u00eda anterior y procede a rellenarlo con la base de arroz.<\/li>\n<li>La posici\u00f3n que debe tener el pavo en la bandeja es la siguiente: Pechuga hacia arriba, coloca las alas hacia el pescuezo y d\u00f3blalas debajo del pavo para que etas se queden en su lugar. La piel se aprovecha para que la carne del pavo no se seque mucho y esta le da sabor. Esta la puedes asegurar con palillos o pinchos que aguanten el calor del horno.<\/li>\n<li>Con una cuchara grande empieza a rellenar la cavidad del pavo.<\/li>\n<li>Listo el proceso de relleno, con la piel o pellejo restante tapa la cavidad, ay\u00fadate con unos pinchos o brochetas.<\/li>\n<li>Con un cordel, ate las patas y la rabadilla juntas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Proceso_de_coccion_al_horno\">Proceso de cocci\u00f3n al horno.<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Precalienta el horno a una temperatura aproximada de 165\u00b0c. Coloca el ave en el horno y deja que se cocine unas 5 a 6 horas. Vigila a que se cocine bien introduci\u00e9ndole un term\u00f3metro de cocina y si no dispones de uno no te preocupes hazle un curte transversal a la pechuga o muslo y veraz su cocci\u00f3n.<\/li>\n<li>Listo el pavo y ya reposado, col\u00f3calo en una bandeja limpia y dec\u00f3ralo con las frutas escarchadas. Y a disfrutar se ha dicho!!!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si te gusto este articulo, te invitamos a que leas sobre \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/7-salsas-espanolas-que-te-encantaran\">7 salsas espa\u00f1olas que te encantar\u00e1n<\/a>\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoIngredientes.Modo de preparar pas\u00f3 a paso.Para marinar el pavo.Para realizar el relleno.Proceso de cocci\u00f3n al horno. \u00bfPor qu\u00e9 esperar hasta el mes de Diciembre o a que lleguen las festividades navide\u00f1as \u00a0para deleitarse de un rico pavo? 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