{"id":13213,"date":"2021-12-10T10:43:46","date_gmt":"2021-12-10T09:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13213"},"modified":"2021-11-25T11:45:55","modified_gmt":"2021-11-25T10:45:55","slug":"como-acompanar-una-arepa-viuda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-acompanar-una-arepa-viuda","title":{"rendered":"C\u00f3mo acompa\u00f1ar una arepa viuda"},"content":{"rendered":"<p>Muchos han escuchado hablar de la rica arepa venezolana gracias a di\u00e1spora que la crisis humanitaria en Venezuela ha llevado a todos los pa\u00edses del mundo. Sin embargo, a pesar de que la arepa se menciona como un platillo en espec\u00edfico, <strong>la verdad es que <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-una-arepa-tumbarrancho\/\">existen muchos tipos de arepas<\/a><\/strong>; la m\u00e1s vers\u00e1til de todas y que ha permitido fusionarse con parte de las culturas extranjeras es la famosa arepa viuda.<\/p>\n<p><strong>La receta de la arepa viuda es muy f\u00e1cil y sencilla<\/strong>; podr\u00e1s prepara las deliciosas arepas viudas en casa con la ayuda de los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa. Adem\u00e1s, existe un detalle curioso sobre ellas, las arepas son tradicionalmente de Venezuela, pero Colombia tambi\u00e9n las consume a diario y las reclama como parte de su idiosincrasia.<\/p>\n<p>La sabrosa mezcla para arepas se prepara <strong>con harina de ma\u00edz precocida<\/strong> o lista, agua, sal, y un poco de aceite o mantequilla. Su relleno va a determinar su nombre comercial; como la <strong>\u201creina pepiada\u201d<\/strong>, que lleva aguacate, pollo deshilachado y mayonesa, bautizada en honor a la primera reina de belleza venezolana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13215\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/C\u00f3mo-acompa\u00f1ar-una-arepa-viuda-624.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/C\u00f3mo-acompa\u00f1ar-una-arepa-viuda-624.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/C\u00f3mo-acompa\u00f1ar-una-arepa-viuda-624-300x158.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/C\u00f3mo-acompa\u00f1ar-una-arepa-viuda-624-270x143.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n est\u00e1 la famosa <strong>\u201cdomin\u00f3\u201d<\/strong>, muy querida por los venezolanos tanto del campo como de la ciudad, rellena con frijoles negros (caraotas) y queso blanco rallado; alusiva a un juego de mesas tradicional de Venezuela llamado domino; como met\u00e1fora de los colores blanco y negro que lo caracteriza. Las m\u00e1s tradicionales en las arepas comerciales son las rellenas con carne guisada deshilachada (<strong>la arepa peluda<\/strong>) o con puerco (pernil).<\/p>\n<p>No obstante, la arepa m\u00e1s consumida y famosa en todos los estratos sociales del caribe\u00f1o pa\u00eds, es la que va rellena de una especie de<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/huevos-revueltos-a-la-espanola\"> revoltijo de huevo con cebolla y tomate<\/a>; y a veces salchicha o chorizo. La consumen desde los m\u00e1s humildes hasta en las casas de los m\u00e1s acomodados. A este revoltijo de huevo se le conoce como perico en Venezuela y en Colombia como <strong>huevos perico<\/strong> y no necesariamente se comen con arepa.<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos han escuchado hablar de la rica arepa venezolana gracias a di\u00e1spora que la crisis humanitaria en Venezuela ha llevado a todos los pa\u00edses del mundo. 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