{"id":13522,"date":"2022-02-20T20:11:56","date_gmt":"2022-02-20T19:11:56","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13522"},"modified":"2022-01-24T14:13:24","modified_gmt":"2022-01-24T13:13:24","slug":"como-hacer-enrollado-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-enrollado-de-carne","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer enrollado de carne?"},"content":{"rendered":"<p>El enrollado de carne o tambi\u00e9n conocido como rollo de carne al horno, es un plato t\u00edpico de Venezuela que suele ser preparado en fechas decembrinas. No solo eso, sino que es adem\u00e1s un platillo bastante sencillo y muy delicioso, el cual merece la pena preparar si se desea variar un poco el men\u00fa. Es id\u00f3neo para una cena familiar diferente, y a lo largo de esta entrada estaremos explicando en detalle todo lo que necesitas y debes hacer para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Hacer este vistoso rollo de carne molida te resulta ser bastante vistosa a la vista, solo hace falta ver una foto para saber que esto sabe a gloria. No solo eso, sino que al igual de las alb\u00f3ndigas, su presentaci\u00f3n destaca, ya que en este caso consiste en un cilindro de carne. El cual una vez es picado en rodajas se logra apreciar su relleno en espiral. Sin duda un plato que no defrauda en presentaci\u00f3n. Ahora que te hemos incentivado un poco a realizarlo, pasemos con lo primero, los ingredientes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13524 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-865.jpg\" alt=\"enrrollado de carne\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-865.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-865-300x169.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-865-270x152.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Si te gustan las recetas con carne molida, considera visitar este sobre: <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-preparar-pastel-de-carne-molida\">\u00bfC\u00f3mo preparar pastel de carne molida?<\/a> Te enamoraras de su delicioso sabor \u00a1no tiene perdida!<\/p>\n<h2>Ingredientes necesarios.<\/h2>\n<p>Como es de esperarse en toda receta, van a ser necesario un listado de ingredientes para su elaboraci\u00f3n. A continuaci\u00f3n compartimos una lista con cada uno de ellos:<\/p>\n<ul>\n<li>450g de carne molida sin grasa, principalmente carne magra.<\/li>\n<li>2 huevos de gallina.<\/li>\n<li>1 cebolla picada.<\/li>\n<li>1tarro de aceitunas, con o sin relleno, a tu presencia.<\/li>\n<li>1 piment\u00f3n rojo picado.<\/li>\n<li>1tarro de salsa inglesa.<\/li>\n<li>1 tarro de alcaparras.<\/li>\n<li>1 diente de ajo.<\/li>\n<li>1pu\u00f1ado de pasas.<\/li>\n<li>1 pizca de sal.<\/li>\n<li>1paquete de queso cheddar.<\/li>\n<li>1 pizca de pimienta.<\/li>\n<li>4 lonjas de bacon o tocineta (esto realmente es opcional).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esos son todos los ingredientes necesarios para la elaboraci\u00f3n del enrollado de carne. Tened en cuenta que las cantidades proporcionadas son para el disfrute de 4 comensales, por lo que s\u00ed es vuestra intenci\u00f3n preparar una menor o mayor cantidad, deber\u00e1s hacer tus respectivos c\u00e1lculos. Tampoco os dej\u00e9is enga\u00f1ar por lo extenso del listado, si bien es una receta que ocupa muchos ingredientes, su dificultad es baja, solo os tomara 44min en la cocina.<\/p>\n<p>Como dato extra, pod\u00e9is acompa\u00f1ar esta receta con un poco de vino blanco. Considero este como bebida id\u00f3nea para acompa\u00f1ar el rollo de carne.<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n del enrollado de carne.<\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n se describe el paso a paso que debes seguir para completar esta receta:<\/p>\n<ol>\n<li>El primer paso a realizar con este enrollado de carne molida es mezclar la carne con la cebolla picada, el ajo, el piment\u00f3n rojo y sazonar con sal y pimienta. Tened en cuenta que esto \u00faltimo es al gusto, aunque os recomendamos no exceder. Tu objetivo ser\u00e1 integrar bien cada ingrediente hasta tener una mezcla lo mas homog\u00e9nea posible. Hecho eso, lo siguiente es a\u00f1adir un poquito de salsa inglesa que nos ayude a intensificar el sabor.<\/li>\n<li>Ahora deber\u00e1s colocar una l\u00e1mina de papel al horno con un tama\u00f1o considerable sobre tu mesa, y posteriormente colocar encima la mezcla de carne. En el vas a estirar la carne hasta forma una especie de rect\u00e1ngulo, el cual m\u00e1s adelante ser\u00e1 enrollado (de all\u00ed el nombre). Aunque antes de enrollar, primero extiende por toda su superficie el resto de ingredientes: Pasas, alcaparras y aceitunas, esp\u00e1rcelo a tu gusto, aunque se recomienda hacer solo una l\u00ednea a lo largo del enrollado de carne.<\/li>\n<li>Agarra el huevo y realiza una tortilla con el mismo, adem\u00e1s incorpora algunas lonjas de queso cheddar encima de la tortilla, sobre una sart\u00e9n caliente (previamente encerada con un poco de aceite). Una vez el queso este algo derretido, saca la tortilla y sit\u00faala por encima de la carne extendida. Hecho eso ahora si puedes proceder a darle su caracter\u00edstica forma cil\u00edndrica.<\/li>\n<li>Ya con el enrollado de carne listo, lo que procede es la cocci\u00f3n. Col\u00f3calo sobre una bandeja de horno y horn\u00e9alo durante 40min, a una temperatura de 180\u00baC, cubierto en su totalidad por papel aluminio. En caso de que vuestro horno sea muy potente, es posible que el enrollado est\u00e9 listo antes.Nota: Si quer\u00e9is brindaros de un toque extra de sabor a vuestro enrollado, considera cubrirlo con lonjas de Bacon o tocineta.<\/li>\n<li>Una vez el enrollado este cocinado, solo retira del horno, quita el papel aluminio y s\u00edrvelo en rodajas. Se puede acompa\u00f1ar este plato con algunos tostones de pl\u00e1tano o bien un poco de arroz blanco y pur\u00e9 de patatas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13525 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-545.jpg\" alt=\"enrrollado de carne\" width=\"640\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-545.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-545-300x158.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/\u00bfC\u00f3mo-hacer-enrrollado-de-carne-545-270x142.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>De esta manera concluimos la redacci\u00f3n de esta receta. Si te ha gustado y hab\u00e9is quedado con ganas de hacer m\u00e1s recetas con carne molida. Considera realizar: <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/canoas-calabacin-o-zucchini-carne-molida\">Canoas de calabac\u00edn o zucchini con carne molida<\/a>. Despu\u00e9s de todo l carne molida es muy vers\u00e1til, por lo que recetas vais a encontrar a bocajarro en nuestro blog.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El enrollado de carne o tambi\u00e9n conocido como rollo de carne al horno, es un plato t\u00edpico de Venezuela que suele ser preparado en fechas decembrinas. No solo eso, sino que es adem\u00e1s un platillo bastante sencillo y muy delicioso, el cual merece la pena preparar si se desea variar un poco el men\u00fa. 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