{"id":13888,"date":"2022-08-10T10:40:14","date_gmt":"2022-08-10T09:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13888"},"modified":"2022-08-22T11:00:37","modified_gmt":"2022-08-22T10:00:37","slug":"calabacin-diferentes-recetas-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/calabacin-diferentes-recetas-probar","title":{"rendered":"El calabac\u00edn y sus diferentes recetas para probar"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Calabacines_rellenos_de_pollo_y_piquillos\">Calabacines rellenos de pollo y piquillos<\/a><ul><li><a href=\"#Elaboracion\">Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Calabacin_relleno_de_atun\">Calabac\u00edn relleno de at\u00fan<\/a><ul><li><a href=\"#Elaboracion-2\">Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Crema_fria_de_aguacate_y_calabacin\">Crema fr\u00eda de aguacate y calabac\u00edn<\/a><ul><li><a href=\"#Elaboracion-3\">Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El calabac\u00edn. Esta es una hortaliza de la cual pertenece a la familia de las cucurbit\u00e1ceas. Esta familia posee unas 850 especies, siendo la mayor\u00eda herb\u00e1cea, rastrera o trepadora.<\/p>\n<p>Su origen aun no es preciso del todo, ya que nadie sabe si es de origen Asia Meridional o Am\u00e9rica central. Pero se sabe perfectamente de que fue cultivada en las regiones c\u00e1lidas de la tierra. Esta hortaliza tiene un sabor un tanto curioso si es que lo pruebas solo. Pudiendo sentir un sabor algo amargo, pero en cualquier momento podr\u00e1s sentir un toque dulce.<\/p>\n<p>Normalmente esta hortaliza es utilizada para la preparaci\u00f3n de ensaladas. Pero si te gustar\u00eda saber otras recetas de las cuales tienen como ingrediente principal el calabac\u00edn, pues no te preocupes. Porque en este art\u00edculo vas a saber de varias recetas completamente diferentes para que puedas darle un uso diferente al calabac\u00edn. Y tal vez puedas sorprender a tus invitados con algo completamente novedoso para ellos.<\/p>\n<p>Pero antes de que comience con este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que estas a punto de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/gente-colitis-recetas-recomendadas\">Gente con colitis y sus recetas recomendadas<\/a>\u201d<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13890 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin.jpg\" alt=\"calabac\u00edn\" width=\"640\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin-150x150.jpg 150w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin-300x300.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Calabacines_rellenos_de_pollo_y_piquillos\">Calabacines rellenos de pollo y piquillos<\/span><\/h2>\n<p>Vamos a utilizar<\/p>\n<ul>\n<li>Or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Aceite de oliva extra virgen<\/li>\n<li>Un huevo<\/li>\n<li>Diente de ajo<\/li>\n<li>Cebolla<\/li>\n<li>40g de queso parmesano<\/li>\n<li>4 Calabacines<\/li>\n<li>6 Pimientos del piquillo<\/li>\n<li>200g de pechuga de pollo<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Elaboracion\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Empezaremos en lavar los calabacines para posteriormente ponerlos en un recipiente del cual sea apto para que el microondas no se da\u00f1e. Lo dejamos cocinar ah\u00ed a m\u00e1xima potencia por 6 minutos. Aunque la otra opci\u00f3n ser\u00eda el cocinarlos al vapor por 12 minutos.<\/p>\n<p>Cuando pase el tiempo, vamos a cortar la parte superior de todos los calabacines, y con esto vaciaremos con una cucharilla l \u201ccarne\u201d de las hortalizas. Poni\u00e9ndolas en un plato y ese mismo colocarla en una fuente de horno junto con sus tapas. Vamos a precalentar el horno a 180 grados cent\u00edgrados.<\/p>\n<p>Ahora vamos a picar la pechuga de pollo en trozos de cubos algo peque\u00f1os, y con la cebolla y los piquillos haremos lo mismo que hicimos con el pollo. Ahora agarraremos una sart\u00e9n con 2 cucharadas de aceite de oliva para as\u00ed saltear la cebolla por 3 minutos. A\u00f1adiremos los piquillos y la carne del calabac\u00edn. Y lo dejamos cocinar por 5 minutos. Retiraremos el sart\u00e9n y vamos a saltear el pollo, lo vas a dejar dorar por unos 5 minutos m\u00e1s. Y lo salpimentamos.<\/p>\n<p>Ahora uniremos todos los ingredientes e incorporaremos el or\u00e9gano y el huevo batido. Removemos y vamos a rellenar los calabacines, pondremos un hilo de aceite de oliva por encima y espolvorearemos el queso parmesano, y lo dejamos hornear por 35 minutos. Y listo, a disfrutar de esta receta.<\/p>\n<h2><span id=\"Calabacin_relleno_de_atun\">Calabac\u00edn relleno de at\u00fan<\/span><\/h2>\n<p>Para esta receta, necesitaremos.<\/p>\n<ul>\n<li>Un tomate<\/li>\n<li>Caldo de tomate<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>Aceite de oliva extra virgen<\/li>\n<li>30g de Queso Edam<\/li>\n<li>2 Calabac\u00edn luna<\/li>\n<li>150g de At\u00fan en agua<\/li>\n<li>50g de cebolla<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Elaboracion-2\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Comenzaremos en cortar la parte superior de los calabacines para as\u00ed vaciarlos. Te recomendamos que primero uses un cuchillo para cortar el interior, y con la ayuda de una cuchara, vamos a vaciar de forma delicada cada calabac\u00edn. Despu\u00e9s de eso, vamos a picar el tomate, la cebolla, y la parte de la pulpa del calabac\u00edn. Pondremos a fre\u00edr primero la cebolla en el aceite de oliva por unos 2 o 3 minutos, despu\u00e9s agregaremos la pulpa de calabac\u00edn, at\u00fan (drenado previamente), tomate, pimienta y sal. Y lo revuelves para as\u00ed dejarlo en la lumbre por unos 5 minutos.<\/p>\n<p>Colocaremos los calabacines vac\u00edos en un refractario, el cual tendr\u00e1 varias gotas de aceite de oliva. Cortaremos ahora el queso en trozos peque\u00f1os, rellenaremos una primera mitad con la mezcla del at\u00fan. A\u00f1adimos el trozo de queso y terminaremos rellenando a cada calabac\u00edn con lo que sobre del at\u00fan. Con los trozos de queso los vamos a ir gratinando. Y lo horneamos a unos 180C\u00b0 por unos 30 minutos. Los servimos sobre un espejo de caldo de tomate caliente. Y a disfrutar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13891 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin1.jpg\" alt=\"calabac\u00edn\" width=\"640\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin1.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin1-300x222.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin1-270x200.jpg 270w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/calabacin1-86x64.jpg 86w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Crema_fria_de_aguacate_y_calabacin\">Crema fr\u00eda de aguacate y calabac\u00edn<\/span><\/h2>\n<p>Para esto, necesitaremos<\/p>\n<ul>\n<li>1 aguacate maduro<\/li>\n<li>Apio<\/li>\n<li>Calabac\u00edn mediano<\/li>\n<li>Diente de ajo<\/li>\n<li>Pimiento verde italiano<\/li>\n<li>Lima<\/li>\n<li>Leche o nata<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>220ml de Caldo de verduras<\/li>\n<li>Piment\u00f3n (puede ser picante o dulce)<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>20ml de Aceite de oliva extra virgen<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Elaboracion-3\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Vas a pelar el aguacate, retirando el hueso para despu\u00e9s trocearlo. Despu\u00e9s pelaras ligeramente el calabac\u00edn para as\u00ed cortar en medias lunas. Troceas el apio para as\u00ed picar el diente de ajo, retir\u00e1ndole el nervio central. Despu\u00e9s picas el pimiento verde (desechando las semillas y lis filaments internos)<\/p>\n<p>Ahora, colocaras todos los ingredientes en un procesador de alimentos (o en una picadora). Si no entra todo, entonces trituraras primero el calabac\u00edn con el aguacate, para despu\u00e9s poner el resto. Lo debes de triturar muy bien.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de triturarlo y tener la textura que buscamos, la cual es suave y homog\u00e9nea. Vas a dejar enfriar hasta que sirvas junto con varias gotas de aceite de oliva extra virgen. Y a disfrutar.<\/p>\n<p>Si te gusto el leer de este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que acabas de terminar de leer ahora mismo \u00ab<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/la-gastritis-y-sus-recetas-recomendadas\">La gastritis y sus recetas recomendadas<\/a>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoCalabacines rellenos de pollo y piquillosElaboraci\u00f3nCalabac\u00edn relleno de at\u00fanElaboraci\u00f3nCrema fr\u00eda de aguacate y calabac\u00ednElaboraci\u00f3n El calabac\u00edn. Esta es una hortaliza de la cual pertenece a la familia de las cucurbit\u00e1ceas. Esta familia posee unas 850 especies, siendo la mayor\u00eda herb\u00e1cea, rastrera o trepadora. 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