{"id":13908,"date":"2022-08-18T18:40:22","date_gmt":"2022-08-18T17:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13908"},"modified":"2022-08-22T11:00:24","modified_gmt":"2022-08-22T10:00:24","slug":"el-maiz-y-sus-diferentes-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/el-maiz-y-sus-diferentes-recetas","title":{"rendered":"El ma\u00edz y sus diferentes recetas"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Bizcocho_de_maiz\">Bizcocho de ma\u00edz<\/a><ul><li><a href=\"#Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Crema_de_maiz_dulce\">Crema de ma\u00edz dulce<\/a><ul><li><a href=\"#Preparacion-2\">Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Bunuelos_de_maiz_y_patata\">Bu\u00f1uelos de ma\u00edz y patata<\/a><ul><li><a href=\"#Preparacion-3\">Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El ma\u00edz, es este alimento perteneciente a la categor\u00eda de cereal, normalmente podemos encontrar este cereal en las sopas, siendo cortadas en rodajas gruesas para as\u00ed acompa\u00f1ar esta sopa, aunque com\u00fanmente se cocina al vapor la mazorca completa para as\u00ed untarla de mantequilla y sal para tener una explosi\u00f3n de sabor en tu boca. En M\u00e9xico se hace lo mismo, pero se le agrega, onoto, queso, mayonesa y lim\u00f3n. Dej\u00e1ndote con m\u00e1s ganas de comerte otra mazorca completa con esos acompa\u00f1amientos.<\/p>\n<p>Los granos de estos son conocidos de que son utilizados para que puedas preparar uno de los aperitivos m\u00e1s ic\u00f3nicos que existe, y estas son las palomitas de ma\u00edz, la otra opci\u00f3n ser\u00eda de que los trituras con un poco de agua y con eso tienes una mezcla, perfecta para hacer hot cakes.<\/p>\n<p>Si te gustar\u00eda saber que otros usos tienen este cereal en lo culinario, pues no te preocupes porque en este art\u00edculo vas a saber sobre este tema.<\/p>\n<p>Pero antes de que comience con este art\u00edculo sobre las recetas con ma\u00edz. Te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que estas a punto de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/recetas-que-tengan-como-ingrediente-maicena\">Recetas que tengan como ingrediente la maicena<\/a>\u201d<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13910 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz1.jpg\" alt=\"ma\u00edz\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz1.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz1-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz1-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Bizcocho_de_maiz\">Bizcocho de ma\u00edz<\/span><\/h2>\n<p>Para esta receta, vas a necesitar para los ingredientes.<\/p>\n<ul>\n<li>90 gramos de mantequilla<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>100 gramos de ma\u00edz<\/li>\n<li>150 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>Un poco de sal<\/li>\n<li>Una cuchara peque\u00f1a con levadura qu\u00edmica en polvo<\/li>\n<li>Un poco de piel de lim\u00f3n rallado<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Para empezar con la receta, lo primero que haremos ser\u00e1 separar las claras de las yemas, para as\u00ed poner ambas en recipientes separados.<\/p>\n<p>Con unas varillas el\u00e9ctricas, vamos a batir las yemas hasta que tenga el doble de su tama\u00f1o, teniendo como resultado una crema espesa.<\/p>\n<p>Ahora vamos a agarrar otro recipiente, para as\u00ed batir la mantequilla (debe de estar blanda) junto con la az\u00facar, cuando est\u00e9 integrado los 2 ingredientes, vamos a a\u00f1adir las yemas que ten\u00edamos reservados anteriormente y seguimos batiendo la mezcla hasta que quede homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Posteriormente, vamos a a\u00f1adir la harina de ma\u00edz, la piel de lim\u00f3n rallado, el polvo de hornear y la sal. Para as\u00ed seguir batiendo hasta que est\u00e9 bien integrado.<\/p>\n<p>Si queremos que nuestro bizcocho quede esponjoso, entonces tendr\u00e1s que batir las claras por un largo rato, hasta que haga demasiada espuma y parezca nieve.<\/p>\n<p>Una vez listo ese paso, vamos a a\u00f1adirla a la mezcla principal y seguimos mezcl\u00e1ndola pero con una esp\u00e1tula, y que sea con movimientos envolventes.<\/p>\n<p>Ahora engrasaras un molde con un poco de mantequilla, y vamos a poner la crema ah\u00ed, lo ponemos dentro del horno a 180\u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n<p>Una vez pasado ese tiempo, sacamos la bandeja o molde del horno y disfrutamos de esta receta.<\/p>\n<h2><span id=\"Crema_de_maiz_dulce\">Crema de ma\u00edz dulce<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>3 cebollas<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 cucharada de miso blanco<\/li>\n<li>250ml de leche de avena<\/li>\n<li>Una lata de granos de ma\u00edz dulce<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Preparacion-2\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Vamos a pelar las cebollas y con esas mismas, vas a preparar un picadillo fino, el cual vas a pochar en una cacerola con un poco de aceite de oliva.<\/p>\n<p>A\u00f1adiremos un poco de sal para que as\u00ed la cebolla pueda soltar m\u00e1s agua. Despu\u00e9s salteas entre 12 minutos y un cuarto de hora.<\/p>\n<p>Cuando la cebolla este pochada, a\u00f1adimos el ma\u00edz dulce, la hoja de laurel y agua. La cantidad de agua debe ser hasta que cubra una tercera parte de todos los vegetales. Colocamos la tapa a la cacerola, y la dejaremos hervir por 10 minutos.<\/p>\n<p>Una vez que pase ese tiempo acordado, vamos a quitar la olla del fuego y retiraremos la hoja de laurel para as\u00ed meterla en la batidora.<\/p>\n<p>Trituraremos los ingredientes hasta que quede como un pur\u00e9, y as\u00ed a\u00f1adiremos la leche de la avena, despu\u00e9s incorporas el miso blanco y lo removeremos hasta que se disuelva bien. Y listo, a disfrutar de esta crema.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13909 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz.jpg\" alt=\"ma\u00edz\" width=\"640\" height=\"361\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz-300x169.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/maiz-270x152.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Bunuelos_de_maiz_y_patata\">Bu\u00f1uelos de ma\u00edz y patata<\/span><\/h2>\n<p>Con los ingredientes, usaremos.<\/p>\n<ul>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>6 cebolletas picadas<\/li>\n<li>Media taza de aceite<\/li>\n<li>Una cucharada peque\u00f1a de garam masala<\/li>\n<li>260 gramos de ma\u00edz en grado escurrido<\/li>\n<li>2 patatas grandes (que est\u00e9n peladas)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Preparacion-3\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p>Primero vamos a rallar las patatas para que tengamos fideos finos, las escurrimos con papel de cocina o un trapo limpio. Y ahora vamos a agarrar un bol mediano para as\u00ed mezclar la patata rallada con el ma\u00edz, las cebolletas, huevos batidos y garam masala.<\/p>\n<p>Lo siguiente ser\u00e1 en dorar la masa que se consigui\u00f3, para esto usaremos cucharadas soperas colmadas para as\u00ed ponerlas en un sart\u00e9n antiadherente con un poco de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Mientras se preparan los bu\u00f1uelos, vamos a redondearlos con la ayuda de una cuchara, y lo intentaremos por todos sus lados (como por 2 minutos)<\/p>\n<p>Para finalizar, vamos a escurrir los bu\u00f1uelos para as\u00ed poder comerlos, puedes comer el bu\u00f1uelo solo y si quieres, los acompa\u00f1as con una salsa de tomate o cualquier salsa.<\/p>\n<p>Si te gusto le leer de este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que acabas de terminar de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/pescado-recetas-consejos\">El pescado con sus recetas y consejos<\/a>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoBizcocho de ma\u00edzPreparaci\u00f3nCrema de ma\u00edz dulcePreparaci\u00f3nBu\u00f1uelos de ma\u00edz y patataPreparaci\u00f3n El ma\u00edz, es este alimento perteneciente a la categor\u00eda de cereal, normalmente podemos encontrar este cereal en las sopas, siendo cortadas en rodajas gruesas para as\u00ed acompa\u00f1ar esta sopa, aunque com\u00fanmente se cocina al vapor la mazorca completa para as\u00ed untarla de mantequilla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":13911,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1089,1508,1326],"tags":[1184,90],"class_list":["post-13908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-y-salud","category-aperitivo-y-entrantes","category-recetas-vegano","tag-maiz","tag-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El ma\u00edz y sus diferentes recetas - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En este articulo vas a saber sobre diferentes recetas con ma\u00edz. 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