{"id":13914,"date":"2022-09-16T16:02:32","date_gmt":"2022-09-16T15:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13914"},"modified":"2022-09-27T12:46:53","modified_gmt":"2022-09-27T11:46:53","slug":"cocinar-carne-de-ave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-carne-de-ave","title":{"rendered":"Cocinar carne de ave"},"content":{"rendered":"<p>La carne de aves es deliciosa y siempre ha sido comida por reyes; muchos desean disfrutar de variedad de platillos pero no tienen ni idea de c\u00f3mo prepararlo. Tradicionalmente, el ave m\u00e1s conocido para preparar es el <strong>pollo y la gallina<\/strong>; sin embargo, la verdad es que <strong>existen muchos tipos de aves<\/strong> de carne blanca o ni tan blanca que puedes disfrutar.<\/p>\n<p>Marco Apilio, nacido \u00a0en el a\u00f1o 25 A.C. fue uno de los personajes m\u00e1s famosos de Roma por las fastuosas cenas que organizaba. S\u00e9neca, Plinio y otros autores nos lo presentan como un anfitri\u00f3n\u00a0 de ostentosa generosidad. Fue un verdadero sibarita: su plato preferido eran las lenguas de papagayo condimentadas con miel y vinagre.<\/p>\n<p>El 26 de noviembre de 1570, en el banquete\u00a0 con que se celebr\u00f3 la boda del Rey Carlos IX con Isabel, la hija del emperador Maximiliano II se sirvieron los primeros pavos conocidos en Francia. La joven\u00a0 desposada hall\u00f3 tan sabrosa su carne que poco despu\u00e9s los jesuitas instalaron una granja donde los <strong>pavos<\/strong> se extendieron ampliamente con gran satisfacci\u00f3n de todos los gastr\u00f3nomos.<\/p>\n<p>Los <strong>faisanes<\/strong> m\u00e1s tradicionales son los de Baviera, que todav\u00eda hoy se pueden comer tal como se preparaban en la \u00e9poca del Imperio. En Viena como en M\u00fanich se cubren las pechugas con mermelada de ciruelas, pero el fais\u00e1n a la antigua moda de N\u00faremberg es el fais\u00e1n encebollado.<\/p>\n<p>Si quieres comer como un rey tienes que aprender<strong><a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-marinar-carne\"> los secretos de la cocina<\/a> para preparar carne\u00a0 de ave.<\/strong> Aunque es sencilla la t\u00e9cnica, es important\u00edsimo tomar en cuenta los detalles que aqu\u00ed te comento para que todo salga bien. No te imaginas lo que leer\u00e1s aqu\u00ed, te vas a quedar con la boca abierta.<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carne de aves es deliciosa y siempre ha sido comida por reyes; muchos desean disfrutar de variedad de platillos pero no tienen ni idea de c\u00f3mo prepararlo. 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