{"id":13918,"date":"2022-12-15T14:02:30","date_gmt":"2022-12-15T13:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=13918"},"modified":"2022-12-26T09:48:28","modified_gmt":"2022-12-26T08:48:28","slug":"comida-griega-shish-kebabs-taramasalata-baklava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/comida-griega-shish-kebabs-taramasalata-baklava","title":{"rendered":"Comida Griega: Shish kebabs, Taramasalata y Baklava"},"content":{"rendered":"<p>La comida griega est\u00e1 en boga hoy en d\u00eda. Se dice que en la Grecia cl\u00e1sica la comida era muy frugal, de tal forma que un ciudadano ateniense promedio se manten\u00eda en pie durante su faena a base de cebolla, pan y queso de cabra. De hecho, seg\u00fan algunos expertos, los excesos en la mesa eran un asunto de inmoralidad social al demostrar falta de moderaci\u00f3n, descontrol, gula. Pero eso no respalda su inexistencia.<\/p>\n<p>Tal como relata Homero en su Odisea: Ulises y sus hombres al encuentro de Circe fueron invitados a un banquete y aquellos hombres se regodearon en tanta desmesura que Circe al contemplarlos los transform\u00f3 en cerdos.\u00a0 El \u00fanico que mantuvo la compostura fue el legendario h\u00e9roe, Ulises.<\/p>\n<p>Los espartanos, quiz\u00e1 eran los m\u00e1s frugales de todos los griegos. Ellos ten\u00edan una legendaria sopa <strong>\u201cla c\u00e9lebre sopa negra\u201d,<\/strong> una mezcla de sangre y vinagre que lejos estaba de resultarles apetitoso.<\/p>\n<p>En una tierra monta\u00f1osa y estrecha donde los cultivos m\u00e1s bien eran escasos, en las tierras se cultivaban olivos (caracter\u00edstico de todo el Mediterr\u00e1neo), algunos cereales y la vid. En los espacios m\u00e1s f\u00e9rtiles se cultivaban vegetales y se criaba ganado caprino y ovino, por su f\u00e1cil mantenimiento. De la cr\u00eda del ganado de <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-queso-feta\">cabras y ovejas<\/a> se aprovechaba su carne, su piel (o lana) y principalmente su leche para la elaboraci\u00f3n de quesos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de de hablar un poco sobre historia, ahora si podremos entrar en materia; que contextualizarse no viene mal cuando tratamos de <strong>aprender gastronom\u00eda<\/strong> y no solo preparar una receta. Venga, que el que se atreve a probar cosas nuevas es porque le gusta aprender.<\/p>\n<p>Actualmente, la gastronom\u00eda griega a dado un gran giro, pero no deja de ser deliciosa. Podr\u00e1s impresionarte de muchas cosas, pero lo m\u00e1s interesante de todo es que, pese a que suenen complicados sus nombres, la preparaci\u00f3n de las recetas que compartir\u00e9 contigo son sencillas y<strong> los ingredientes pr\u00e1cticamente internacionales<\/strong>; por lo cual, te encuentres en Grecia, Espa\u00f1a o China, de igual manera los vas a conseguir en el s\u00faper.<\/p>\n<p>Veamos de qu\u00e9 se trata <strong>la cocina griega actual<\/strong>, preparando unos deliciosos platillos que seguram\u00e9nte has escuchado: <strong>Shish kebabs, Taramasalata y Baklava<\/strong>. Te va a sorprender lo sencillo que ser\u00e1 preparar estas deliciosas recetas.<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida griega est\u00e1 en boga hoy en d\u00eda. 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