{"id":14019,"date":"2022-12-08T08:02:25","date_gmt":"2022-12-08T07:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=14019"},"modified":"2022-12-26T09:48:42","modified_gmt":"2022-12-26T08:48:42","slug":"leche-cortada-como-preparar-esta-bebida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/leche-cortada-como-preparar-esta-bebida","title":{"rendered":"Leche cortada como preparar esta bebida"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Como_cortar_la_leche\">Como cortar la leche<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_cortar_la_leche_condesada\">Como cortar la leche condesada<\/a><\/li><li><a href=\"#Es_sano_consumir_leche_cortada\">Es sano consumir leche cortada<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La leche cortada, actualmente uno tiene un gran debate de que si es buena o mala para el consumo humano. Antes uno dir\u00eda que si la eche est\u00e1 cortada autom\u00e1ticamente se da\u00f1\u00f3. Puede ser v\u00e1lido, ya que la leche es sensible, y se debe de guardar en un lugar frio para y que este bien cerrado para que no se da\u00f1e. Tambi\u00e9n uno pensar\u00eda que est\u00e1 da\u00f1ada, ya que estamos acostumbrados a que la leche sea liquida y no tenga grumos, y al consumir una leche cortada tendremos esa sensaci\u00f3n. Adem\u00e1s de que puede llegar a ser malo para nuestro est\u00f3mago, porque toda comida en mal estado es mala.<\/p>\n<p>Actualmente es diferente, la leche cortada es usada para hacer un suero. Del cual nosotros consumimos y tiene un buen sabor, esto no quiere decir que las industrias esperan a que la leche se corte para as\u00ed usarla. Para nada, de hecho, puedes cortar la leche de forma casera sin tener que perjudicarla. Y en este art\u00edculo te ense\u00f1are como puedes llegar a hacer eso.<\/p>\n<p>Pero antes de que comience, te invitamos a que leas de este otro art\u00edculo que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que estas a punto de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/pastel-tres-leches\">C\u00f3mo hacer pastel de tres leches<\/a>\u201d<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14021 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-800.jpg\" alt=\"leche cortada\" width=\"640\" height=\"395\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-800.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-800-300x185.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-800-270x167.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Como_cortar_la_leche\">Como cortar la leche<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta no es algo tan complejo, de hecho es f\u00e1cil y solamente vas a necesitar<\/p>\n<ul>\n<li>Una taza de la cual contenga 240ml de leche liquida<\/li>\n<li>Una cucharada o taza que contenga 15ml de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para comenzar, vamos a agarrar la taza o cucharada de la cual tiene jugo de lim\u00f3n (puedes reemplazar el jugo de lim\u00f3n con el de naranja o vinagre. Ambas son v\u00e1lidas ya que son \u00e1cidos y con ese compuesto podremos cortar la leche) Y la vertemos en la taza de leche, para posteriormente mezclarla, tienes que mezclarla bien para que el lim\u00f3n y la leche se incorpore bien.<\/p>\n<p>Ahora, una vez pasado ese tiempo. Vamos a dejar que la leche se repose a temperatura ambiente. Lo vamos a dejar entre 5 a 10 minutos. Tiempo suficiente para que el lim\u00f3n pueda actuar y as\u00ed tengamos la leche cortada.<\/p>\n<p>Si al pasar los 5 minutos la leche no se ha cortado. No te preocupes, solamente esperas otros 5 minutos.<\/p>\n<p>La cantidad de lim\u00f3n o el \u00e1cido que vas a usar puede variar seg\u00fan la cantidad de leche que vas a usar. En esta recete puede darte una peque\u00f1a idea de que no debes de usar demasiado lim\u00f3n o acido para cortar la leche.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_cortar_la_leche_condesada\">Como cortar la leche condesada<\/span><\/h2>\n<p>La leche condesada tambi\u00e9n se puede cortar, solo que tiene un ingrediente de m\u00e1s.<\/p>\n<ul>\n<li>Media taza con 120ml de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>Media taza con 100ml de leche condesada<\/li>\n<li>Una cucharada con 15ml de jugo de lim\u00f3n o vinagre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para comenzar, es obvio que debemos de poner la leche condensada en una m\u00e1s grande, ya que vamos a a\u00f1adir agua puede llegar a desbordarse el l\u00edquido.<\/p>\n<p>Una vez que tengamos la leche condensada en la taza, vamos a a\u00f1adir el agua y el jugo de lim\u00f3n o el vinagre. Y vamos a mezclar bien todos los ingredientes, dejaremos de mezclar la leche hasta que veamos que el lim\u00f3n y el agua se hayan integrado bien con la leche condesada.<\/p>\n<p>Al igual que la anterior receta para cortar la leche entera. Vamos a dejar reposar la leche a temperatura ambiente por unos 5 minutos o 10 minutos. Cuando pase 5 minutos vamos a revisar la leche para ver si ya cuajo, si no sucedi\u00f3 nada, entonces lo dejas por unos 10 minutos.<\/p>\n<p>Si pasa 10 minutos y no sucede nada, seria completamente extra\u00f1o, pero en caso de que eso suceda tanto para la leche condensada o la leche l\u00edquida. Entonces la \u00fanica forma que se me ocurre para resolver es agregar una cantidad peque\u00f1a de lim\u00f3n. Pero de nuevo es raro, ya que el lim\u00f3n tiene mucho \u00e1cido y como la leche es sensible. Puede cortarse en varios minutos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14022 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-192.jpg\" alt=\"leche cortada\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-192.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-192-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-192-267x200.jpg 267w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Leche-cortada-como-preparar-esta-bebida-192-86x64.jpg 86w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Es_sano_consumir_leche_cortada\">Es sano consumir leche cortada<\/span><\/h2>\n<p>Como mencione, la forma sana de consumir leche cortada es cuando nosotros la cortamos con la ayuda de un lim\u00f3n o cualquier acido sano. Los componentes siguen en buen estado solamente que tuvieron su alteraci\u00f3n gracias al acido. A diferencia de cuando se corta de la forma no sana. Que es cuando los componentes se da\u00f1an, y como no sabemos el tiempo exacto en el que se cort\u00f3 la leche, no tendremos seguridad de que tan da\u00f1ado esta y que tan mal sabe.<\/p>\n<p>En ese caso es mejor desecharlo para as\u00ed no pasar por peque\u00f1os problemas de salud.<\/p>\n<p>Si te gusto el leer de este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que acabas de terminar de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/dulce-leche-casero\">C\u00f3mo hacer dulce de leche casero<\/a>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoComo cortar la lecheComo cortar la leche condesadaEs sano consumir leche cortada La leche cortada, actualmente uno tiene un gran debate de que si es buena o mala para el consumo humano. 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