{"id":14226,"date":"2023-01-17T09:49:58","date_gmt":"2023-01-17T08:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=14226"},"modified":"2023-01-30T12:35:05","modified_gmt":"2023-01-30T11:35:05","slug":"receta-harina-maiz-hacer-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/receta-harina-maiz-hacer-muffins","title":{"rendered":"Receta de harina de ma\u00edz para hacer muffins"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Muffins_ingleses\">Muffins ingleses<\/a><\/li><li><a href=\"#Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/a><ul><li><a href=\"#La_masa\">La masa<\/a><\/li><li><a href=\"#Segunda_parte\">Segunda parte<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Conclusion\">Conclusi\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La harina de ma\u00edz, b\u00e1sicamente es cuando los granos del ma\u00edz lo preparan para que pueda hacer harina. Recordemos que la harina normal y la de ma\u00edz son completamente diferente, ya que la normal es utilizada para la preparaci\u00f3n de postres y diferentes recetas, mientras que la de ma\u00edz tiene sus preparaciones diferentes. Un gran ejemplo, es que en el pa\u00eds Venezuela, uno de sus platillos famosos es la Arepa, siendo que el ingrediente principal de esta preparaci\u00f3n es la harina de ma\u00edz.<\/p>\n<p>Que al mezclarse con agua y un poco de sal, podr\u00e1s preparar una masa que no se te pegue en las manos, y al darle forma de un circulo, puedes ponerla en un sart\u00e9n plano para hacer arepa asada. Si la quieres hacer frita, simplemente tienes que hacer el mismo proceso, solamente que antes de lanzar al aceite caliente, primero has un hoyo en el centro del c\u00edrculo, para que as\u00ed se pueda cocinar.<\/p>\n<p>La harina de ma\u00edz tiene sus recetas, no son tan variadas, pero es algo. Si quieres saberlas para que puedas variar un poco tus desayunos o tambi\u00e9n para utilizarlas para sorprender a tus amigos en las fiestas o reuniones. Pues este art\u00edculo es para ti.<\/p>\n<p>Pero antes de que comiences con este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que estas a punto de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-crepes-rapidamente-casa-muy-facil\">C\u00f3mo hacer crepes r\u00e1pidamente en casa y muy f\u00e1cil<\/a>\u201d<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14228 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-476.jpg\" alt=\"muffins\" width=\"640\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-476.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-476-300x300.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-476-150x150.jpg 150w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-476-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Muffins_ingleses\">Muffins ingleses<\/span><\/h2>\n<p>Vamos a utilizar<\/p>\n<ul>\n<li>5g de sal<\/li>\n<li>170g de leche<\/li>\n<li>Un huevo<\/li>\n<li>20g de az\u00facar<\/li>\n<li>20 gramos de mantequilla<\/li>\n<li>2 gramos de levadura de panader\u00eda seca<\/li>\n<li>350 gramos de harina blanca de trigo<\/li>\n<li>Harina de ma\u00edz para poder espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"La_masa\">La masa<\/span><\/h3>\n<p>Vamos a comenzar por agarrar un cuenco para as\u00ed colocar la harina. Le a\u00f1adimos la mantequilla desmenuzada con la mano para que formemos algo como si fueran migajas.<\/p>\n<p>A\u00f1ades la sal y la az\u00facar, para as\u00ed mezclarlo. A\u00f1ades la levadura y la seguiremos mezclando. Como algo importante, vas a colocar la levadura y sal separada. Ya que la sal no favorece a la levadura en su trabajo. Si vas a usar levadura fresca, claramente debes de disolver esa levadura, es agua o leche tibia.<\/p>\n<p>Ahora vas a verter el huevo que este ligeramente batido. Y la leche, que este a temperatura ambiente. Vas a mezclar, con una esp\u00e1tula como ayuda, y no pararas hasta que la harina pueda absorber todo el l\u00edquido. Taparemos el cuenco con un trapo o con un pl\u00e1stico para m\u00e1s eficacia, y dejaremos que la masa pueda reposar por unos 25 minutos.<\/p>\n<p>Al pasar ese tiempo, vas a untar con una cantidad poca de aceite la mesa con la que vamos a colocar la mesa. Al igual que nuestras manos ya mojadas con el aceite. Vas a amasar la masa, cuando se comience a pegar, vas a formarlas como una bola para colocarlas en el cuenco. La tapas y la dejas por 15 minutos.<\/p>\n<p>Repites el ciclo de amasado y reposo hasta que tengamos una masa el\u00e1stica de superficie lisa. Cuando esa masa la consigamos, la metemos en el cuenco y la tapamos para que aumente m\u00e1s su tama\u00f1o.<\/p>\n<h3><span id=\"Segunda_parte\">Segunda parte<\/span><\/h3>\n<p>Despu\u00e9s de que la masa creciera, vas a espolvorear un poco de harina de ma\u00edz en la mesa, y colocamos a la masa encima. Ahora vas a extender la masa para que tenga su grosor de 2 o 2,5cm.<\/p>\n<p>Ahora vas a cortar la masa con un cortapastas circular, en unos 8cm de di\u00e1metro. Para que nuestra masa no se pegue, para que sea m\u00e1s f\u00e1cil, engrasas el cortapastas.<\/p>\n<p>Espolvoreas la harina de ma\u00edz en una l\u00e1mina de papel vegetal. Mientras que los cortamos, colocaremos los discos de la masa encima. Mientras que con el sobrante de la masa, la vamos a formar una bola para despu\u00e9s. La tapas con la ayuda de un trapo y la dejamos reposar por unos 10 minutos.<\/p>\n<p>Una vez que pasa el reposo, vas a estirar la masa para cortarla en m\u00e1s discos. Los tapamos y lo dejamos reposar por unos 45 minutos.<\/p>\n<p>Vas a engrasar un poco el sart\u00e9n con un poco de mantequilla. Para as\u00ed calentarlo en fuego suave. Cuando este caliente ese sart\u00e9n, vas a poner los discos. Claramente le acomodas el tama\u00f1o seg\u00fan el sart\u00e9n que vas a utilizar. Y lo cocinamos por unos 5 o 6 minutos por cada lado. Y los dejas cocinando hasta que se doren.<\/p>\n<p>Al terminar, de dorarse, lo sacamos y los dejamos enfriar un poco con la ayuda de una rejilla, y disfrutamos de esta receta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14229 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-717.jpg\" alt=\"muffins\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-717.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-717-300x169.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/Receta-de-harina-de-maiz-para-hacer-muffins-717-270x152.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Conclusion\">Conclusi\u00f3n<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta, aunque parezca que va a estar mucho tiempo esperando que estando en acci\u00f3n. Es gratificante el resultado, lo bueno de esto, es que no necesitas muchas cosas que hacer y muchos ingredientes a necesitar. Lo que debes de saber, es tener tiempo para hacer la receta. Y no a momentos \u00faltimos o que queda poco tiempo, ya que vas a esperar demasiado para poder disfrutar de esta receta.<\/p>\n<p>Si te pareci\u00f3 interesante el leer de este art\u00edculo, te invitamos a que leas de este otro que tiene cierta relaci\u00f3n con lo que estas a punto de leer ahora mismo \u201c<a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-pollo-frito\">C\u00f3mo hacer pollo frito<\/a>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoMuffins inglesesPreparaci\u00f3nLa masaSegunda parteConclusi\u00f3n La harina de ma\u00edz, b\u00e1sicamente es cuando los granos del ma\u00edz lo preparan para que pueda hacer harina. 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