{"id":6877,"date":"2016-01-30T15:15:08","date_gmt":"2016-01-30T14:15:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=6877"},"modified":"2016-09-12T09:11:50","modified_gmt":"2016-09-12T08:11:50","slug":"como-hacer-canelones-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-canelones-de-carne","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer canelones de carne"},"content":{"rendered":"<p>Si no sabes que es un canel\u00f3n, es una <strong>pasta italiana<\/strong> que viene en forma de tubo, canuto o rollo y mide aproximadamente 8 cm de largo. Se hace con una l\u00e1mina rectangular como las de las lasa\u00f1as y se envuelve, luego se rellenan con alg\u00fan preparado al gusto. En este art\u00edculo veremos c\u00f3mo hacer canelones de carne.<\/p>\n<p>Los canelones tienen su origen en Italia, este nombre viene de la palabra cannelloni que es el diminutivo de la palabra italiana canna, cuyo significado es ca\u00f1a,\u00a0 esto es por su forma tubular.<\/p>\n<p>Los canelones se pueden rellenar con muchas<strong> recetas diferentes<\/strong>, la forma m\u00e1s tradicional es rellenarlos con carne.<\/p>\n<p>Variados documentos certifican la presencia de los canelones desde el siglo XVI en Italia, principalmente en las regiones de Toscana Y Sicilia.<\/p>\n<p>Unos a\u00f1os despu\u00e9s se le incluy\u00f3 a los canelones la tradicional<strong> salsa bechamel<\/strong> para darle as\u00ed cremosidad y suavidad; esta introducci\u00f3n al plato fue obra de la gastronom\u00eda francesa. Por eso podemos decir que los canelones, como los conocemos hoy en d\u00eda, tienen un origen multicultural con las ra\u00edces centradas en Italia.<\/p>\n<p>En el siglo XIX los canelones eran exclusivos de la alta <strong>cocina francesa<\/strong> para los burgueses, pero a medida que fue pasando el tiempo, el plato se fue volviendo muy popular.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda los canelones admiten la preparaci\u00f3n de diferentes formas y rellenos; son muchas las recetas que se pueden encontrar para hacer canelones, podemos decir que tienen m\u00e1s de mil formas diferentes de prepararse, en esto incide mucho la zona geogr\u00e1fica, cada pa\u00eds se encarga de hacerlos con su particularidad.<\/p>\n<p>Com\u00fanmente los canelones despu\u00e9s de ser rellenados, se cubren con alguna salsa (<strong>bechamel<\/strong> es la m\u00e1s utilizada) se les espolvorea queso \u00a0por encima y se gratinan.<\/p>\n<p>Es importante que sepas que los canelones te los pueden vender de las siguientes maneras<\/p>\n<p><strong>Pre &#8211; cocidos:<\/strong> estos est\u00e1n hechos de una vez para rellenar.<\/p>\n<p><strong>Crudos<\/strong>: estos los debes pre-cocer t\u00fa como si estuvieras haciendo unos espaguetis, antes de proceder con el relleno.<\/p>\n<p><strong>L\u00e1mina de lasa\u00f1a<\/strong>: puedes armar tu propio canel\u00f3n con una l\u00e1mina de lasa\u00f1a, coc\u00ednala y arma tu tubo.<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si no sabes que es un canel\u00f3n, es una pasta italiana que viene en forma de tubo, canuto o rollo y mide aproximadamente 8 cm de largo. 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