{"id":7244,"date":"2016-03-08T17:21:24","date_gmt":"2016-03-08T16:21:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7244"},"modified":"2016-09-12T09:11:08","modified_gmt":"2016-09-12T08:11:08","slug":"como-hacer-un-coulant-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-un-coulant-de-chocolate","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer un coulant de chocolate"},"content":{"rendered":"<p><strong>E<\/strong>l <strong>coulant de chocolate o volc\u00e1n, es un postre a base de chocolate<\/strong> espectacularmente rico y sencillo de hacer. Si eres un fan\u00e1tico del chocolate, este postre te va a entusiasmar. Es apto \u00fanicamente para golosos y muy chocolateros debido al alto contenido en chocolate. <strong>Se caracteriza por ser un bizcocho de sabor suave en cuyo interior, una vez lo rompes con la cuchara, aparece una deliciosa salsa de chocolate fundido<\/strong>. De ah\u00ed su apodo de volc\u00e1n y su nombre, coulant, proveniente del verbo franc\u00e9s <em>couler<\/em>, que significa derretido.<\/p>\n<p>Yo lo prob\u00e9 por primera vez en un restaurante de mi barrio y me enamor\u00e9 perdidademente de \u00e9l. Se puede acompa\u00f1ar de una bola de helado de vainilla, a modo de brownie, para hacer la mezcla de sabores, temperaturas y texturas, mucho m\u00e1s explosiva. No obstante, si en casa no tienes helado, \u00a1no te preocupes!, est\u00e1 igual de rico si le pones un poco de nata y mermelada de frambuesas para darle un toque \u00e1cido. Un remate de az\u00facar glas si tampoco tienes nada, le da el toque decorativo perfecto. Si no lo encuentras en la carta de los restaurantes bajo el nombre de coulant o volc\u00e1n, prueba a buscar en el men\u00fa de postres el nombre \u00abmuerte por chocolate\u00bb, otra de las denominaciones que se le da habitualmente.<\/p>\n<p><strong>Mi madre se ha hecho una aut\u00e9ntica experta en la preparaci\u00f3n de este postre y ha conseguido hacer una receta s\u00faper sencilla para 4 comensales<\/strong>. Adem\u00e1s, puedes presentar este volc\u00e1n a tus invitados o familiares de muy diferentes maneras: puedes hacerlo en una bandeja de cristal alargada, la t\u00edpica que se usa para hacer bizcochos, o prepararlos de forma individual en tazas de cer\u00e1mica que puedas calentar en el horno. De cualquier manera, te quedar\u00e1 riqu\u00edsimo. Aunque en teor\u00eda has de guardar en el congelador el bizcocho antes de su horneado, la receta que prepara mi madre prescinde de este paso y sale igual de bien, por lo que el tiempo de preparaci\u00f3n es mucho menor.<\/p>\n<h2>\u00bfDe d\u00f3nde proviene el coulant de chocolate?<\/h2>\n<p><strong>Este postre tan sabroso fue inventado en 1981 por el chef franc\u00e9s<\/strong> <strong>Michael Bras<\/strong> en su restaurante Laguiole, al suroeste de Francia. Y no es para pasar por alto este dato, pues el restaurante del que hablamos tiene un total de 3 estrellas michel\u00edn. Si quieres saber m\u00e1s datos sobre su creador, te aconsejo que eches un vistazo a este link de la <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Michael_Bras\" class=\"external\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Wikipedia<\/a>. Ahora, endulc\u00e9monos con la receta y dediqu\u00e9monos una buena muerte por chocolate.<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El coulant de chocolate o volc\u00e1n, es un postre a base de chocolate espectacularmente rico y sencillo de hacer. Si eres un fan\u00e1tico del chocolate, este postre te va a entusiasmar. Es apto \u00fanicamente para golosos y muy chocolateros debido al alto contenido en chocolate. 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