{"id":7365,"date":"2016-04-08T18:20:35","date_gmt":"2016-04-08T17:20:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7365"},"modified":"2016-09-12T09:10:45","modified_gmt":"2016-09-12T08:10:45","slug":"como-hacer-pulpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-pulpo","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer pulpo"},"content":{"rendered":"

Me encanta el pulpo, sobre todo a la gallega, creo que es una receta sabrosa, rica y muy saludable. Se trata de un plato tradicional gallego cuyo consumo se ha extendido por toda Espa\u00f1a.<\/strong> Inicialmente esta receta s\u00f3lo se preparaba en las ferias y romer\u00edas de Galicia y sol\u00eda ir acompa\u00f1ado de las cl\u00e1sicas empanadas gallegas. Se cocina habitualmente en polbeiras<\/em>, nombre con el que se conocen a las pulperas en gallego. A d\u00eda de hoy se trata de un plato con un consumo muy extendido y que suele servirse como tapa en much\u00edsimos bares de Espa\u00f1a.<\/p>\n

\"Pulpo<\/p>\n

El problema es que en muy pocos lugares lo ponen realmente rico, sin que quede excesivamente duro ni excesivamente blando<\/strong>. Bueno, a no ser que pagues un dineral por tomarlo o te vayas a comer una tarde a Galicia. Por este motivo creo que lo m\u00e1s f\u00e1cil es que le perdamos el miedo a este plato y aprendamos a hacer pulpo en nuestra propia casa.<\/p>\n

Parece existir una creencia generalizada que gira en torno a la manera de cocinarlo para que quede en su punto. Esta leyenda habla de la necesidad de golpear con insistencia al pobre animal para lograr que se ablande. Por suerte para nosotros, es simplemente eso, una leyenda. En este post aprender\u00e1s c\u00f3mo hacer pulpo de una forma muy f\u00e1cil y sin necesidad de transformar tu cocina en un ring donde el oct\u00f3podo se convierta en tu adversario.<\/p>\n

Veamos c\u00f3mo hacerlo. \u00a1Comencemos!<\/p>\n

[necesitas]<\/p>\n

[instrucciones]<\/p>\n

[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me encanta el pulpo, sobre todo a la gallega, creo que es una receta sabrosa, rica y muy saludable. Se trata de un plato tradicional gallego cuyo consumo se ha extendido por toda Espa\u00f1a. Inicialmente esta receta s\u00f3lo se preparaba en las ferias y romer\u00edas de Galicia y sol\u00eda ir acompa\u00f1ado de las cl\u00e1sicas empanadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":7366,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1508],"tags":[1269],"class_list":["post-7365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitivo-y-entrantes","tag-pulpos"],"acf":[],"yoast_head":"\nC\u00f3mo hacer pulpo - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para hacer una buena receta de pulpo hemos de conseguir que \u00e9ste no quede duro. \u00bfSabes c\u00f3mo hacerlo? Nosotros te ense\u00f1amos. 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