{"id":7408,"date":"2016-04-18T21:32:42","date_gmt":"2016-04-18T20:32:42","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7408"},"modified":"2016-09-12T09:10:36","modified_gmt":"2016-09-12T08:10:36","slug":"merengues-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/merengues-al-horno","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer merengues al horno"},"content":{"rendered":"<p><strong>El merengue al horno es un tipo de postre muy del gusto de la gente golosa<\/strong>. Su base est\u00e1 compuesta de clara de huevo y az\u00facar y puede agreg\u00e1rsele aromas y tintes alimenticios para darle un aspecto m\u00e1s divertido y un aroma que cautive a todos.<\/p>\n<p><strong>Se pueden preparar de manera independiente o formar parte de un postre<\/strong>. Por ejemplo, es el detalle de color y textura que da una imagen perfecta a la tarta de lim\u00f3n.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7410\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-875.jpg\" alt=\"merengue en tarta de lim\u00f3n\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-875.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-875-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-875-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2>Un poco de historia sobre el merengue<\/h2>\n<p><strong>Se considera que este rico postre naci\u00f3 en Suiza a principios del siglo XIVV,<\/strong> en la ciudad de Meiringen, de ah\u00ed su nombre, y de las manos del pastelero de origen italiano Gasparini. <strong>Otros dicen que realmente fue creado por el cocinero del rey polaco Estalisnao I Leszczynski<\/strong> a partir de una receta alemana y que su nombre viene de la palabra polaca <em>Marzynka<\/em>. <strong>Parece ser que fue la esposa de Luis XV la que lo puso de moda en Francia<\/strong>. <strong>En Espa\u00f1a se registra su aparici\u00f3n por primera vez<\/strong> en el libro <em>El arte de la reposter\u00eda<\/em> de Juan de la Mata, editado por primera vez <strong>en 1747.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La receta y el acabado del merengue es muy diferente dependiendo del pa\u00eds en el que se prepare<\/strong>. Por ejemplo, si utilizamos la t\u00e9cnica francesa, prepararemos un merengue suave y esponjoso que bajar\u00e1 pocas horas despu\u00e9s. Si nos gustan semiduros si los preferimos m\u00e1s consistentes y de colores, tendremos que echar mano de la receta italiana. Todo depende de la temperatura en la que lo cocinemos en nuestro horno. En este post vamos a aprender a preparar merengue al horno como postre individual, sin necesidad de que acompa\u00f1en a ninguna tarta. Como esos tan ricos y vistosos que venden en las pasteler\u00edas de toda la vida. Si pasas alguna vez por Madrid, te animo a que pruebes el que hacen en la pasteler\u00eda G\u00f3mez, muy cerca de la plaza de toros de las Ventas. \u00c9ste y su tarta de frutas son unas aut\u00e9nticas delicias. Sea como fuere, no nos desviemos del tema y aprendamos a prepararlo en el horno.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7411\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-359.jpg\" alt=\"merengue al horno\" width=\"640\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-359.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-359-300x137.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-merengues-al-horno-359-270x124.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El merengue al horno es un tipo de postre muy del gusto de la gente golosa. 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