{"id":7416,"date":"2016-04-17T14:43:44","date_gmt":"2016-04-17T13:43:44","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7416"},"modified":"2016-09-12T09:10:38","modified_gmt":"2016-09-12T08:10:38","slug":"como-hacer-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer chocolate"},"content":{"rendered":"

Beber chocolate es una verdadera delicia y podemos decir que es un placer que acompa\u00f1a a los hombres desde \u00e9pocas muy antiguas. Su nombre proviene de la pablara n\u00e1huatl, xocolatl<\/em>, y se elabora a partir del fruto del \u00e1rbol del cacao. No s\u00e9 si hab\u00e9is visto alguna vez uno de estos \u00e1rboles, pero son verdaderamente curiosos. Adem\u00e1s de ser capaces de dar fruto \u00fanicamente en las partes del planeta atravesadas por la l\u00ednea del Ecuador, sus frutos crecen en la parte baja del tronco en vez arremolinarse en sus ramas. Puedes ver plantas aut\u00e9nticas de cacao sin salir de Espa\u00f1a en la f\u00e1brica de chocolate de Valor que hay en Villajoyosa. Adem\u00e1s, puedes aprovechar tu excursi\u00f3n para visitar su museo. Es una experiencia inolvidable. Una de las curiosidades que te cuentan es que las plantas son las \u00fanicas lo han arraigado en Espa\u00f1a, pero que nunca han llegado a dar fruto.<\/p>\n

\"hacer<\/p>\n

Un poco de historia sobre su origen<\/h2>\n

La historia del cacao es compleja<\/strong>. Algunas fuentes parecen indicar que comenz\u00f3 a extenderse por Am\u00e9rica del Sur desde el r\u00edo Amazonas hasta llegar al sureste de M\u00e9xico, aunque otras ense\u00f1an precisamente lo contrario. En lo que todos los historiadores coinciden es que el consumo de este delicioso manjar se registra desde el a\u00f1o 1750 a.C.<\/strong>, pues se halla restos de chocolate en vasijas que datan de esa \u00e9poca.\"hacer<\/p>\n

Parece ser que su primer uso no fue para preparar el chocolate tal y como lo conocemos hoy en d\u00eda, sino para fabricar una especie de cerveza a partir de la fermentaci\u00f3n de la pulpa del cacao.<\/strong> Esta bebida ten\u00eda un alto componente ritual y se utilizaba en las celebraciones de matrimonios. Fue m\u00e1s adelante cuando distintas culturas mesoamericanas, como la de los mayas o los aztecas, comenzaron a consumir el chocolate obtenido de la pasta de los granos. Fue entonces cuando esta bebida adquiri\u00f3 un valor energizante y su consumo comenz\u00f3 a ser muy apreciado entre la realeza. A veces se mezclaba con chiles y miel para potenciar su sabor y sus propiedades.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan los mayas, fue el dios Kukulk\u00e1n el que entreg\u00f3 el cacao a los hombres despu\u00e9s de darles la vida. Siglos despu\u00e9s, los aztecas continuar\u00edan consumiendo esta bebida asociada a su dios Quetzalc\u00f3atl, pr\u00e1cticamente id\u00e9ntico a Kukulk\u00e1n.<\/p>\n

A partir del s. XVI, debido a la Conquista de Am\u00e9rica por los espa\u00f1oles, la bebida comenz\u00f3 a extenderse por el Viejo Mundo gracias a los misioneros.<\/strong> Su combinaci\u00f3n con az\u00facar, probablemente deba su origen a las monjas de un convento de Oaxaca, M\u00e9xico y al Monasterio de Piedra en Zaragoza.<\/strong><\/p>\n

C\u00f3mo hacer chocolate caliente<\/h2>\n

La receta que preparamos hoy en d\u00edas es muy sencilla y consiste en la mezcla de az\u00facar o edulcorantes con la manteca y la pasta extra\u00edda del cacao.<\/strong> La variaci\u00f3n en la proporci\u00f3n de estos tres ingredientes produce todas las variedades. Por ejemplo, con una cantidad muy alta de manteca se crea el chocolate blanco. La manteca es la parte menos saludable y la que m\u00e1s engordan por lo que este tipo de chocolate es poco recomendable. Cuanta m\u00e1s cantidad de pasta de cacao tiene, m\u00e1s puro se considera. Aquellos chocolates con un 70% de cacao o m\u00e1s son los m\u00e1s saludables y pueden casi consumirse a diario. En este post vamos a aprender a hacer chocolate caliente. Ver\u00e1s lo sencillo que resulta. \u00a1Comencemos!\"hacer<\/p>\n

[necesitas]<\/p>\n

[instrucciones]<\/p>\n

[consejos]<\/p>\n

[videos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beber chocolate es una verdadera delicia y podemos decir que es un placer que acompa\u00f1a a los hombres desde \u00e9pocas muy antiguas. Su nombre proviene de la pablara n\u00e1huatl, xocolatl, y se elabora a partir del fruto del \u00e1rbol del cacao. No s\u00e9 si hab\u00e9is visto alguna vez uno de estos \u00e1rboles, pero son verdaderamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":7420,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1607],"tags":[1501],"class_list":["post-7416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolate","tag-chocolates"],"acf":[],"yoast_head":"\nC\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/doncomos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-17T13:43:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-09-12T08:10:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-chocolate-381.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"426\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rebeca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rebeca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate\",\"url\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate\",\"name\":\"C\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-04-17T13:43:44+00:00\",\"dateModified\":\"2016-09-12T08:10:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/ab07a0f310c56cf3b5cdf91e544bf717\"},\"description\":\"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u00f3mo hacer chocolate\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website\",\"url\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/\",\"name\":\"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer\",\"description\":\"Recetas - Encuentra recetas de todo tipo y de muchos pa\u00edses diferentes. Recetas paso a paso y con fotos.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/ab07a0f310c56cf3b5cdf91e544bf717\",\"name\":\"Rebeca\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/508d2c88655f026f8c7a242cbbec87349b968de8b547c3e48c9c7c1c877e749c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/508d2c88655f026f8c7a242cbbec87349b968de8b547c3e48c9c7c1c877e749c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Rebeca\"},\"description\":\"Soy una persona creativa, apasionada de la lectura, y siempre he tenido facilidad para ver el aspecto raro y divertido de las cosas. He trabajado durante 9 a\u00f1os como editora de libros, encarg\u00e1ndome de mimar su contenido y de realizar ilustraciones para algunas de estas publicaciones. He pasado muchas horas corrigiendo y editando, escribiendo boletines de marketing y he llegado a escribir alg\u00fan que otro libro de no ficci\u00f3n. Este trabajo me ha dado la oportunidad de potenciar mi imaginaci\u00f3n ideando proyectos que m\u00e1s tarde se hicieron realidad. Escribir, dise\u00f1ar y dibujar son sin duda mis tres grandes pasiones.\",\"url\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/author\/rebeca24\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo","description":"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"C\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo","og_description":"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos","og_url":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate","og_site_name":"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/doncomos","article_published_time":"2016-04-17T13:43:44+00:00","article_modified_time":"2016-09-12T08:10:38+00:00","og_image":[{"width":640,"height":426,"url":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/Como-hacer-chocolate-381.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rebeca","twitter_misc":{"Escrito por":"Rebeca","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate","url":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate","name":"C\u00f3mo hacer chocolate - Recetas Don C\u00f3mo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website"},"datePublished":"2016-04-17T13:43:44+00:00","dateModified":"2016-09-12T08:10:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/ab07a0f310c56cf3b5cdf91e544bf717"},"description":"Hacer chocolate es infinitamente sencillo, pero prepararlo delicioso no tanto. Si quieres saber c\u00f3mo lograrlo lee la siguiente receta y Aprende Buenos Tucos","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-chocolate#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/doncomos.com\/recetas"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u00f3mo hacer chocolate"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website","url":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/","name":"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer","description":"Recetas - Encuentra recetas de todo tipo y de muchos pa\u00edses diferentes. Recetas paso a paso y con fotos.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/ab07a0f310c56cf3b5cdf91e544bf717","name":"Rebeca","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/508d2c88655f026f8c7a242cbbec87349b968de8b547c3e48c9c7c1c877e749c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/508d2c88655f026f8c7a242cbbec87349b968de8b547c3e48c9c7c1c877e749c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Rebeca"},"description":"Soy una persona creativa, apasionada de la lectura, y siempre he tenido facilidad para ver el aspecto raro y divertido de las cosas. He trabajado durante 9 a\u00f1os como editora de libros, encarg\u00e1ndome de mimar su contenido y de realizar ilustraciones para algunas de estas publicaciones. He pasado muchas horas corrigiendo y editando, escribiendo boletines de marketing y he llegado a escribir alg\u00fan que otro libro de no ficci\u00f3n. Este trabajo me ha dado la oportunidad de potenciar mi imaginaci\u00f3n ideando proyectos que m\u00e1s tarde se hicieron realidad. Escribir, dise\u00f1ar y dibujar son sin duda mis tres grandes pasiones.","url":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/author\/rebeca24"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7416"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7438,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7416\/revisions\/7438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}