{"id":7825,"date":"2016-09-08T10:36:30","date_gmt":"2016-09-08T09:36:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7825"},"modified":"2016-09-12T09:09:29","modified_gmt":"2016-09-12T08:09:29","slug":"chocoflan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/chocoflan","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer chocoflan"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Primer_paso_el_caramelo\">Primer paso: el caramelo<\/a><\/li><li><a href=\"#Segundo_paso_el_flan\">Segundo paso: el flan.<\/a><\/li><li><a href=\"#Tercer_paso_el_bizcocho_de_chocolate\">Tercer paso: el bizcocho de chocolate.<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El chocoflan, tambi\u00e9n llamado el pastel imposible, es un postre que hay que probar al menos una vez en la vida. Se trata de una tarta con una base de bizcocho de chocolate y, encima, un delicioso flan. <strong>Este postre es muy conocido en la cultura mexicana.<\/strong> El truco que esconde este pastel est\u00e1 en las densidades de las dos masas, la m\u00e1s pesaba se va al fondo y la que menos pesa sube arriba. Es por este motivo que recibe el nombre de pastel imposible.<\/p>\n<p>Para que la receta resulte sencilla y f\u00e1cil de seguir, la dividiremos en tres pasos. Pero antes, estos son los ingredientes necesarios para realizar este estupendo postre.<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>Cuando tengas todos los ingrediente preparados pasaremos a empezar a hacer el chocoflan.<\/p>\n<h2><span id=\"Primer_paso_el_caramelo\">Primer paso: el caramelo<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Lo primero que hay que hacer es untar el molde con mantequilla para que, a la hora de desmoldarlo, salga con facilidad.<\/strong><\/li>\n<li>Para hacer el caramelo,<strong> pondremos en una olla o cacerola peque\u00f1a la media taza de az\u00facar, y el 1\/4 de taza de agua.<\/strong> Pondremos el fuego al <strong>nivel medio.<\/strong> Para que se caramelice no es necesario que hagamos nada. <strong>Por lo que no tienes que darle vueltas ni removerlo.<\/strong> Poco a poco el calor ir\u00e1 haciendo efecto y se har\u00e1 caramelo por s\u00ed solo.<\/li>\n<li>Pero hay que estar vigilando.<strong> Cuando la mezcla empiece a coger color hay que bajar el nivel del fuego al m\u00ednimo.<\/strong> Ahora, cogemos la olla y hacemos movimientos circulares con ella para que el caramelo se reparta equitativamente.<\/li>\n<li><strong>Cuando tenga un color de caramelo claro, lo retiramos del fuego.<\/strong> Ahora, lo vaciamos en el molde previamente engrasado. <strong>Cubre por completo la base del molde en su totalidad.<\/strong> Este paso tiene que ser r\u00e1pido y lo m\u00e1s importante es que quitemos el caramelo del fuego. Si apagas el fuego pero dejas la olla en \u00e9l, lo m\u00e1s probable es que se te queme, ya que esta elaboraci\u00f3n es muy delicada.<\/li>\n<li><strong>Este es el momento para poner a precalentar el horno.<\/strong> Enci\u00e9ndelo y ponlo a 200\u00ba mientras sigues con la siguiente elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span id=\"Segundo_paso_el_flan\">Segundo paso: el flan.<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>El primer paso para hacer el flan es coger un bol y a\u00f1adir todos los ingredientes: los cinco huevos, la leche condensada, la misma cantidad de leche entera y la cucharada de vainilla.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9n todos los elementos dentro del recipiente, <strong>removemos bien hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.<\/strong> Este paso tambi\u00e9n puedes realizarlo con una batidora el\u00e9ctrica.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n,<strong> volcamos la mezcla en el molde<\/strong>, encima del caramelo, que ya estar\u00e1 fr\u00edo y duro.<\/li>\n<li><strong>Ahora, meteremos el molde al Ba\u00f1o Mar\u00eda en el horno a 220\u00ba durante 20 minutos<\/strong>. Para hacerlo al Ba\u00f1o Mar\u00eda, cogemos un recipiente que sea m\u00e1s grande que el molde y lo llenamos hasta la mitad de agua. Ponemos el molde dentro y lo introducimos en el horno.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span id=\"Tercer_paso_el_bizcocho_de_chocolate\">Tercer paso: el bizcocho de chocolate.<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Para hacer el bizcocho de chocolate, utilizaremos un recipiente grande. En \u00e9l, introducimos la taza y media de harina, la taza de chocolate en polvo, la taza y media de az\u00facar blanco, la media taza de leche y la media taza de aceite. Removemos bien hasta que quede una masa consistente.\n<p><figure id=\"attachment_7874\" aria-describedby=\"caption-attachment-7874\" style=\"width: 473px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7874\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-217-300x225.jpg\" alt=\"Imagen de: http:\/\/www.taringa.net\/\" width=\"473\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-217-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-217-768x576.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-217.jpg 1024w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-217-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 473px) 100vw, 473px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7874\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de: http:\/\/www.taringa.net\/<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Ahora, <strong>separamos los cuatro huevos en claras y yemas<\/strong>. Las yemas las echamos en el bol y volvemos a mezclar hasta que quede homog\u00e9neo.<\/li>\n<li><strong>Con las claras, las ponemos en un bol a parte y las montamos.<\/strong> Puedes hacerlo a mano con unas varillas, pero te llevar\u00e1 mucho tiempo y te cansar\u00e1s. Una soluci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida es utilizar unas varillas el\u00e9ctricas.<\/li>\n<li>Una vez que las tengas montadas (cuando des la vuelta al bol y las claras no se caigan) vamos a inclu\u00edrlas en la masa que tenemos. Para hacerlo bien, <strong>ve echando poco a poco las claras montadas. Haz movimientos envolventes con las varillas<\/strong>, para que quede bien esponjoso el bizcocho. En esta ocasi\u00f3n, si que es necesario que utilices las varillas manuales. Ya que si lo haces con las el\u00e9ctricas, no quedar\u00e1 el resultado que buscamos.<\/li>\n<li><strong>Cuando ya tengas la masa del bizcocho completa y hayan pasado los 20 minutos de horno, saca el flan.<\/strong> Agrega poco a poco la masa en el molde con la ayuda de una esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Si el agua del Ba\u00f1o Mar\u00eda se ha evaporado, vuelve a llenar el recipiente con la misma cantidad que antes. <strong>Coloca de nuevo el molde en el agua e introd\u00facelo en el horno.<\/strong> Esta vez debes dejar que se hornee durante 40 o 45 minutos. Dependiendo del horno que tengas, los minutos pueden variar. Por eso, cuando hayan pasado 40 minutos, \u00e9chale un vistazo para saber c\u00f3mo va.<\/li>\n<li>Para saber si est\u00e1 listo, <strong>introduce un palo en el bizcocho. Si \u00e9ste sale mojado es que no est\u00e1 terminado. Cuando salga seco es que ha terminado de hacerse.<\/strong> En este momento, apaga el horno y saca el molde y el recipiente de \u00e9l.<\/li>\n<li><strong>Deja enfriar el postre durante una hora y despu\u00e9s s\u00e1calo del molde.<\/strong>\n<p><figure id=\"attachment_7875\" aria-describedby=\"caption-attachment-7875\" style=\"width: 505px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7875\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-230-300x256.jpg\" alt=\"Imagen de: https:\/\/es.pinterest.com\" width=\"505\" height=\"431\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-230-300x256.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-230-234x200.jpg 234w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-chocoflan-230.jpg 564w\" sizes=\"auto, (max-width: 505px) 100vw, 505px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7875\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de: https:\/\/es.pinterest.com<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>\n<p>.\u00a1Y ya tendr\u00e1s tu chocoflan listo para comer! Como ves, se trata de una receta sencilla que dar\u00e1 un postre espectacular. Espero que hayas disfrutado haci\u00e9ndolo y comi\u00e9ndolo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoPrimer paso: el carameloSegundo paso: el flan.Tercer paso: el bizcocho de chocolate. El chocoflan, tambi\u00e9n llamado el pastel imposible, es un postre que hay que probar al menos una vez en la vida. Se trata de una tarta con una base de bizcocho de chocolate y, encima, un delicioso flan. 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