{"id":7856,"date":"2016-09-04T21:36:27","date_gmt":"2016-09-04T20:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7856"},"modified":"2016-09-12T09:09:33","modified_gmt":"2016-09-12T08:09:33","slug":"hacer-mostaza-dijon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/hacer-mostaza-dijon","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer mostaza Dijon"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_es_la_mostaza_Dijon\">\u00bfQu\u00e9 es la mostaza Dijon?<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_se_prepara_la_mostaza_Dijon\">\u00bfC\u00f3mo se prepara la mostaza Dijon?<\/a><\/li><li><a href=\"#Que_propiedades_tiene_la_mostaza\">\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene la mostaza?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<h2><span id=\"Que_es_la_mostaza_Dijon\">\u00bfQu\u00e9 es la mostaza Dijon?<\/span><\/h2>\n<p>La mostaza Dijon\u00a0es una salsa que procede de Francia, concretamente se remonta al siglo XIV, a la \u00e9poca de los duques de Borgo\u00f1a. <strong>Tiene un color m\u00e1s amarillento<\/strong> que las dem\u00e1s y tiene un sabor m\u00e1s fuerte. <strong>Esta mostaza es m\u00e1s densa<\/strong> que las dem\u00e1s variedades, toma forma de pasta, y fue el primer tipo de mostaza que se prepar\u00f3.<\/p>\n<p>Suele utilizarse para acompa\u00f1ar a carnes o emplearse en otro tipo de salsas como la t\u00e1rtara, algunos tipos de mayonesa o la vinagreta. Si la vas a utilizar para elaborar estas salsas, a\u00f1ade poca cantidad. Con una cuchara peque\u00f1a o de caf\u00e9 bastar\u00e1.<\/p>\n<p>Esta salsa la puedes comprar ya preparada en cualquier supermercado. El m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n consiste en triturar el grano de mostaza, el grano de la mostaza negra y amasarlo todo con agraz, una mezcla de vinagre, agua y sal. Pero aqu\u00ed te ense\u00f1aremos a hacerla en tu propia casa. Para empezar, hay dos tipos de receta: la cl\u00e1sica y la de grano entero.<\/p>\n<p><strong>En la actualidad, hay varios tipos de esta mostaza, presentando m\u00faltiples aromas<\/strong>: co\u00f1ac, queso azul, nuez&#8230; dependiendo de las cosas que se le agreguen.<\/p>\n<h2><span id=\"Como_se_prepara_la_mostaza_Dijon\">\u00bfC\u00f3mo se prepara la mostaza Dijon?<\/span><\/h2>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>Antes de empezar, es necesario apuntar que hay dos tipos de semilla de mostaza que puedes encontrar en el mercado: <strong>la blanca y la negra.<\/strong> <strong>La semilla de mostaza blanca es mucho menos picante<\/strong>, por lo que si eres una persona que no tolera bien las comidas picantes, puedes utilizar \u00e9sta variedad. Por el contrario, <strong>la negra es mucho m\u00e1s picante<\/strong> y est\u00e1 recomendadas a personas que les guste mucho. Si ni te gusta en exceso pero lo puedes soportar, una buena opci\u00f3n es que mezcles ambos tipos. <strong>Una proporci\u00f3n de 7 partes de semillas de mostaza blanca por 1 parte de semillas negras<\/strong> es una buena combinaci\u00f3n para que tenga un toque de picor pero no sepa demasiado.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7865\" aria-describedby=\"caption-attachment-7865\" style=\"width: 491px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7865\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-mostaza-Dijon-734-300x200.jpg\" alt=\"Imagen de: http:\/\/paleomoderna.com\/\" width=\"491\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-mostaza-Dijon-734-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-mostaza-Dijon-734-270x180.jpg 270w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/06\/C\u00f3mo-hacer-mostaza-Dijon-734.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7865\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de: http:\/\/paleomoderna.com\/<\/figcaption><\/figure>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<h2><span id=\"Que_propiedades_tiene_la_mostaza\">\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene la mostaza?<\/span><\/h2>\n<p>Para terminar, parece interesante informar de las distintas propiedades que puede obtener con el uso de la mostaza:<\/p>\n<ul>\n<li>Contiene unas sustancias llamadas <strong>muc\u00edlagos<\/strong>, que tienen cualidades <strong>laxantes<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>La mostaza blanca es reconstituyente<\/strong> gracias a todas las prote\u00ednas, aceites vegetales, calcio, potasio y magnesio que tiene.<\/li>\n<li>Las semillas de la mostaza tiene <strong>caracter\u00edsticas antiinflamatorias<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Consumir semillas de mostaza<\/strong>, ya sea en agua tibia o utilizadas en recetas naturales como esta, <strong>aumenta la presi\u00f3n arterial<\/strong>. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n estimula la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/li>\n<li>Otra utilidad de las semillas de mostaza blanca y negra es que <strong>se utilizan en tratamientos de dificultades respiratorias con cataplasmas<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como ven, es una receta que, m\u00e1s que elaboraci\u00f3n, necesita tiempo de espera. Por eso<strong> se recomienda que se haga gran cantidad<\/strong> para que no tengas que estar esperando demasiado cuando quieras comerla. Tiene muchas salidas a la hora de condimentar los platos. Ya no solo en hamburguesas o perritos calientes. En carnes y dem\u00e1s da un toque de alta cocina que sorprender\u00e1 a todos tus invitados.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, les dejamos estos breves consejos:<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n<p>Esperamos que le haya resultado \u00fatil este post y que haga muchas veces esta fabulosa receta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfQu\u00e9 es la mostaza Dijon?\u00bfC\u00f3mo se prepara la mostaza Dijon?\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene la mostaza? \u00bfQu\u00e9 es la mostaza Dijon? La mostaza Dijon\u00a0es una salsa que procede de Francia, concretamente se remonta al siglo XIV, a la \u00e9poca de los duques de Borgo\u00f1a. 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