{"id":7922,"date":"2017-04-28T14:13:51","date_gmt":"2017-04-28T13:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=7922"},"modified":"2017-04-25T12:00:16","modified_gmt":"2017-04-25T11:00:16","slug":"10-recetas-vegetarianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/10-recetas-vegetarianas","title":{"rendered":"10 recetas vegetarianas"},"content":{"rendered":"

Cada vez m\u00e1s personas se han pasado al mundo vegetariano a la hora de comer y ya no solo por convicci\u00f3n de no querer comer nada que procesa de los animales, sino porque hay personas que prefieren comer frutas y verduras antes que prote\u00ednas o hidratos. As\u00ed que si quieres hacerte un experto en la cocina vegetariana aprende con estas 10 recetas vegetarianas.<\/p>\n

\"10<\/a><\/p>\n

    \n
  1. Pizza vegetal.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Que vayas a comer m\u00e1s sano no quiere decir que tengas que prescindir de comida rica, y la pizza es un claro ejemplo, simplemente tendr\u00e1s que cambiar los ingredientes que le echas, porque ser\u00e1 m\u00e1s factible que compres la masa y la prepares a tu gusto, antes que comprarla que seguro que no es 100% vegetariana.\"10<\/p>\n

    Los ingredientes que necesitas son: 2 l\u00e1minas de masa para pizza; 4 tomates maduros; ajo en polvo; aceitunas negras; y aceite de oliva.<\/p>\n

    Plancha las l\u00e1minas de masa para que queden planitas y \u00e9chales un poco de harina para que la base no se pegue. La base ser\u00e1 de pasta de aceitunas y aceite de oliva, as\u00ed que \u00e9chalas en la batidora hasta que se quede en una masa y esp\u00e1rcelas por la base de la pizza. Ponemos las rodajas de tomate y echamos un chorrito de aceite de oliva y el ajo. Despu\u00e9s de haber dejado precalentando el horno a 180\u00ba, mete la pizza durante 25 minutos y ya estar\u00e1 lista para comer.<\/p>\n

      \n
    1. Alb\u00f3ndigas de berenjenas con champi\u00f1ones.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Es un plato algo m\u00e1s complejo y tardar\u00e1s entre 45 minutos y una hora en elaborarlo.<\/p>\n

      Los ingredientes que necesitas son: 900 gramos de berenjena; 1huevo; queso rallado (parmesano); ajo en polvo; pan rallado; perejil picado; or\u00e9gano; sal; pimienta; aceite; 200 gramos de champi\u00f1ones; 100 gramos de cebolla; 1 chorrito de vino blanco; nuez moscada; canela; y 1 chorrito de caldo o leche (puede ser vegetal).<\/p>\n

      Mete la berenjena en el microondas y deja que se haga durante 30 minutos. Despu\u00e9s qu\u00edtale la pulpa y trit\u00farala. A\u00f1ade el huevo, el ajo, el queso rallado, el pan rallado, el perejil, el or\u00e9gano y \u00e9chale sal y pimienta. M\u00e9zclalo todo en forma de bolitas y \u00e9chalo a la sart\u00e9n para que coja color y cuando est\u00e9 listo s\u00e1calo. En la misma sart\u00e9n sofr\u00ede la cebolla con los champi\u00f1ones y a\u00f1ade un poco de vino blanco para dar sabor. Echa nuez moscada y canela, un poco de leche y hierve durante un minuto. La salsa que est\u00e1s preparando debes batirla para que sea una salsa m\u00e1s homog\u00e9nea, vuelve a echarla en la sart\u00e9n y ahora tambi\u00e9n echa las alb\u00f3ndigas y el perejil picado. Deja que las alb\u00f3ndigas cojan el sabor de la salsa y despu\u00e9s ya podr\u00e1s servirlo.<\/p>\n

        \n
      1. Empanada de espinacas y ma\u00edz.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        En lugar de la conocida de jam\u00f3n y queso, esta vez se har\u00e1 de espinacas y ma\u00edz.<\/p>\n

        Los ingredientes que necesitas son: 2 masas para empanadas frescas; 500 g de espinacas congeladas; 1 lata de ma\u00edz dulce; 20 g de margarina; 3-4 cucharadas de salsa bolo\u00f1esa vegetal; y especias al gusto.<\/p>\n

        Cogemos una sart\u00e9n y ponemos las espinacas con las especias que hayamos elegido y la margarina. Pasado un poco echamos la lata de ma\u00edz y lo dejamos que se cocine hasta que est\u00e9 bien caliente. Cuando esto est\u00e9 hecho lo retiramos del fuego. Ahora precalentamos el horno a 200\u00ba y masajeamos la masa de hojaldre y le ponemos la salsa bolo\u00f1esa. Distribuimos el ma\u00edz y las espinacas por la masa y echamos de nuevo salsa bolo\u00f1esa en la otra masa que cierra a los ingredientes. Lo metemos al horno a 175\u00ba durante media hora y ya estar\u00e1 listo para comer.<\/p>\n

          \n
        1. Magdalenas de pi\u00f1ones y queso.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Ser vegetariano no significa dejar de disfrutar de los buenos postres o los desayunos, por eso esta receta tan rica.<\/p>\n

          Los ingredientes que necesitas son: 1 cucharadita de semillas de hinojo, 1 cucharadita de sal, 150 g de queso Cheddar, 180 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 cucharadas soperas de copos de avena, 1 huevo tama\u00f1o M, 400 g de zanahoria, 80 g de hierbas silvestres (hierbabuena, ajo silvestre y achillea),125 ml de leche, 100 g de mantequilla derretida y 40 g de pi\u00f1ones.<\/p>\n

          Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180\u00ba durante diez minutos. Mientras se calienta ponemos la bandeja con moldes de papel para que no se les vaya la forma con las altas temperaturas. Despu\u00e9s cogemos una sart\u00e9n y tostamos las semillas de hinojo, despu\u00e9s las machacamos con un mortero y las mezclamos con la sal y rallamos queso encima. Lo siguiente que hay que hacer es mezclar la harina con la levadura en polvo y con los copos de avena. Cogemos las zanahorias, las lavamos bien y las pelamos para despu\u00e9s mezclarlas con las hojitas de hierbas, el huevo, la leche, la sal, la mantequilla derretida, el queso y las semillas. Despu\u00e9s de tener esta masa lo que hacemos es a\u00f1adir la mezcla de las dos harinas y 2\/3 de pi\u00f1ones. Cuando ya est\u00e9 todo listo echamos la masa en los moldes de las magdalenas y por encima le ponemos queso y pi\u00f1ones. Ahora lo metemos al horno y esperamos media hora.<\/p>\n

            \n
          1. Hamburguesas de zanahoria.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Prepara un segundo plato de hamburguesas de zanahoria que dejar\u00e1 con la boca abierta a todos tus invitados.<\/p>\n

            Los ingredientes que necesitas son: 700 gs de zanahoria; 200 gs de cebolla; 1huevo; 3 cucharadas de copos de avena; pan rallado; ajo en polvo; perejil picado; nuez moscada; sal; y pimienta negra.<\/p>\n

            Cuece la zanahoria en agua hirviendo, ahora trit\u00farala con la batidora y m\u00e9zclalo con el resto de ingredientes hasta que quede una masa homog\u00e9nea. Ahora solo tienes que dejarlo con forma de hamburguesa y cocinarlo a la plancha.<\/p>\n

              \n
            1. Lasa\u00f1a.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Todos los platos con carne y que no son vegetarianos puedes transformarlos en ello sustituyendo los alimentos animales por verduras y la lasa\u00f1a vegetariana es un ejemplo.<\/p>\n

              Los ingredientes que necesitas son: 375 g de queso tipo cottage; 8 cl de leche; 250 g de masa para lasa\u00f1a; 200 g de queso rallado; 3 cebollas; 150 g de apio; 2 zanahorias medianas; 2 latas de tomate pelado; 2 cucharadas de tomate triturado; 1 pu\u00f1ado de aceitunas verdes o negras; una pastilla y media de caldo vegetal; 2 cucharadas de albahaca molida; 2 ajos machacados; 1 cucharada de az\u00facar; 2 cucharadas de aceite de oliva; y sal y pimienta.<\/p>\n

              Primero limpiamos y picamos muy finamente la cebolla. Despu\u00e9s pelamos el apio y la zanahoria y los pasamos por el rallador. Todas las verduras a la sart\u00e9n con un poquito de aceite para que se hagan. Esperamos un poco y echamos el tomate, con la pastilla de caldo picada y las aceitunas y el az\u00facar y lo dejamos cocer unos 15 minutos. Despu\u00e9s ali\u00f1a con sal, pimienta y albahaca y deja que se siga cocinando. Mientras esto reposa, mezclamos el queso, la leche, la sal y la pimienta y montamos las capas en una bandeja grande para meter al horno: primero la base, despu\u00e9s el sofrito, otro capa de masa y despu\u00e9s de queso y leche. Repite ese proceso hasta que te quedes sin ingredientes y para finalizar pon encima otra l\u00e1mina de masa. Por encima de ella \u00e9chale la salsa de verduras y un poco de queso y ahora m\u00e9telo al horno a 225\u00ba durante media hora.<\/p>\n

                \n
              1. Croquetas.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                Como en el mundo de la tortilla en el de las croquetas tambi\u00e9n hay infinidad de posibilidades, por eso aqu\u00ed est\u00e1 la receta de las croquetas vegetarianas.
                \n\"10<\/p>\n

                Los ingredientes que necesitas son: 6 tallos de apio, 2 cebollas; 2 zanahorias; 175 gr de champi\u00f1ones (puedes usarlos de lata); 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de mantequilla; 75 gr pan integral rallado; 1 pizca de casal y pimienta negra molida; 2 huevos batidos y aceite para fre\u00edr; y 50 gr de cacahuetes.<\/p>\n

                Corta muy peque\u00f1o el apio, la cebolla, los champi\u00f1ones y \u00a0la zanahoria y sofr\u00edelo con un poco de aceite en la sart\u00e9n. Ret\u00edralo del fuego y m\u00e9zclalo con la mantequilla. En un mortero mete los cacahuetes y m\u00e9zclalo con el pan rallado, echa sal y pimienta y \u00fanelo con los huevos hasta que todo quede como una masa homog\u00e9nea. Cuando la masa est\u00e9 fr\u00eda hacemos la forma de las croquetas, lo pasamos por el huevo y por el pan rallado y lo echamos de nuevo a la sart\u00e9n, despu\u00e9s lo sacamos dej\u00e1ndolo en un papel para que escurra el exceso de aceite y ya est\u00e1n listas las croquetas vegetarianas.<\/p>\n

                  \n
                1. Pimientos rellenos de verduras.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                  Como entrante antes de seguir abriendo boca con los dem\u00e1s platos puedes preparar unos pimientos rellenos.<\/p>\n

                  Los ingredientes que necesitas son: 2 pimientos rojos; 250 g de bulgur; un calabac\u00edn; 2 cebollas; 1 diente de ajo; perejil; sal y pimienta y aceite de oliva.<\/p>\n

                  Cortamos los pimientos de forma longitudinal y los lavamos bien para que no queden pepitas. Cocemos en una olla el burglur con agua y seguimos las pautas que vengan en el envase para hacerlo correctamente. Ahora pelamos y cortamos la cebolla, el calabac\u00edn y los ajos en trozo muy peque\u00f1os y los ponemos en la sart\u00e9n a fuego lento con sal y pimienta. Introducimos las mitades de los pimientos a 220\u00ba unos 10 minutos y despu\u00e9s lo sacamos y rellenamos con las verduras que hemos preparado y el burglur y despu\u00e9s de nuevo al horno a 110\u00ba por otros 15 minutos m\u00e1s para que termine de hacerse. Cuando lo saques echa perejil por encima y s\u00edrvelo caliente.<\/p>\n

                    \n
                  1. Batido verde.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                    Para la hora de la merienda o a media ma\u00f1ana puede que no te apetezca algo muy pesado, por eso aqu\u00ed tienes una receta de batido.
                    \n\"10<\/p>\n

                    Los ingredientes que necesitas son: 1 hoja de col kale, un manojito de espinacas tiernas, 1\/2 pl\u00e1tano, 1\/2 manzana, 1 ramita de apio, 1 cucharadita de semillas de lino, 1 vaso de agua o de leche vegetal.<\/p>\n

                    Primero lavamos todos los ingredientes y despu\u00e9s los metemos en una batidora con potencia y lo batimos hasta que todo quede como una masa homog\u00e9nea. Si nos ha quedado muy espeso podemos echar un poco m\u00e1s de agua o de leche vegetal y ya est\u00e1 listo para ser bebido.<\/p>\n

                      \n
                    1. Pastelitos fritos de jud\u00edas.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                      Es una receta muy sencilla que no te llevar\u00e1 m\u00e1s de media hora de preparaci\u00f3n.<\/p>\n

                      Los ingredientes que necesitas son: 500g de jud\u00edas verdes, 150g de harina blanca, 3 huevos, 1 cucharada (sopera) de perejil seco, 1\/2 litro de aceite vegetal, sal y pimienta negra molida.<\/p>\n

                      Ponemos agua a hervir y echamos las jud\u00edas durante 25 minutos hasta que queden blandas y cuando est\u00e9 lo dejamos apartado. Ahora mezclamos los huevos, la harina y el perejil seco y echamos sal y pimienta. Despu\u00e9s de la mezcla echamos las jud\u00edas verdes para completar. Mezclamos todo bien para crear de nuevo una masa homog\u00e9nea y ahora calentamos de nuevo el aceite. Hacemos unos pastelitos con una cucharada sopera y fre\u00edmos por 5 minutos. Damos la vuelta a los pastelitos hasta que veamos que est\u00e1n listos y los sacamos, escurriendo el aceite sobrante en un papel absorbente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Cada vez m\u00e1s personas se han pasado al mundo vegetariano a la hora de comer y ya no solo por convicci\u00f3n de no querer comer nada que procesa de los animales, sino porque hay personas que prefieren comer frutas y verduras antes que prote\u00ednas o hidratos. As\u00ed que si quieres hacerte un experto en la […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":7925,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1326],"tags":[1336,1312],"class_list":["post-7922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-vegano","tag-vegetarianismo","tag-vegetariano"],"acf":[],"yoast_head":"\n10 recetas vegetarianas - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende algunas recetas vegetarianas, que poco o nada tienen que envidiarle a los amantes de la carne. 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