{"id":8189,"date":"2016-11-05T15:34:36","date_gmt":"2016-11-05T14:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=8189"},"modified":"2016-10-28T10:31:34","modified_gmt":"2016-10-28T09:31:34","slug":"paella-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/paella-valenciana","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer una paella valenciana"},"content":{"rendered":"<p>pescados y mariscos. Su color caracter\u00edstico es amarillo, gracias al azafr\u00e1n, y la forma m\u00e1s com\u00fan de presentarse suele ser en la propia paella, de donde cada persona se servir\u00e1 lo que desea.<\/p>\n<p>Conseguir hacer una buena <strong>paella valenciana<\/strong> puede resultar un poco complicado, pues el secreto reside en el punto de cocci\u00f3n exacto del arroz, y en los ingredientes utilizados, y esto no todo el mundo lo consigue.<\/p>\n<p>No obstante, puede ser que a ti el arroz te guste en otro punto distinto, por ejemplo, un poco m\u00e1s duro, as\u00ed que si este es el caso, entonces prep\u00e1rala a tu gusto y quedar\u00e1 perfecta.<\/p>\n<p>Existen una gran variedad de paellas seg\u00fan sus ingredientes, como la de marisco, la de verduras, la de mar y tierra, etc, pero s\u00f3lo podemos hablar de paella valenciana si esta contiene los <strong>10 ingredientes<\/strong> claves que aparecen en su<strong> denominaci\u00f3n de origen<\/strong>, los cuales son: arroz, agua, sal, aceite de oliva, azafr\u00e1n, jud\u00eda verde, garrof\u00f3n, tomate, pollo y conejo. Adem\u00e1s, seg\u00fan la regi\u00f3n de Valencia en la que nos fijemos podemos ver c\u00f3mo a\u00f1aden caracoles, alcachofa, ajo, pato, piment\u00f3n o romero, pero ya est\u00e1.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8191\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/08\/C\u00f3mo-hacer-una-paella-valenciana-220.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer una paella valenciana\" width=\"270\" height=\"180\" \/><\/p>\n<p>Si deseas aprender <strong>c\u00f3mo preparar una paella valenciana<\/strong> deliciosa entonces sigue la receta que te ense\u00f1amos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Para empezar hablemos del fuego. Puedes intentar hacer la paella en casa, en tu cocina de gas, pero los expertos hablan de que el monto de arroz no debe sobrepasar un dedo de altura, por lo que necesitar\u00e1s una paella lo bastante grande si fueseis m\u00e1s de tres personas. Podr\u00edas intentarlo, quiz\u00e1s, pero el resultado no es lo mismo.<\/p>\n<p>Tradicionalmente la paella se ha hecho en <strong>fuego de le\u00f1a<\/strong> pero el progreso y urbanizaci\u00f3n hace casi imposible encontrar opciones para encender este fuego. No obstante hay una soluci\u00f3n muy eficaz para este problema, y es cocinar tu paella en un <strong>paellero de butano<\/strong>. Se trata de un quemador a gas butano que calentar\u00e1 la paella por todos lados, como si estuviese al fuego. Recuerda que la clave de la paella reside en la cocci\u00f3n del arroz y para ello necesitaremos que el calor y la cocci\u00f3n sea uniforme.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-8194\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/08\/C\u00f3mo-hacer-una-paella-valenciana-705-200x300.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer una paella valenciana\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/08\/C\u00f3mo-hacer-una-paella-valenciana-705-200x300.jpg 200w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/08\/C\u00f3mo-hacer-una-paella-valenciana-705-133x200.jpg 133w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/08\/C\u00f3mo-hacer-una-paella-valenciana-705.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>[instrucciones]<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>pescados y mariscos. 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