{"id":8801,"date":"2017-01-22T13:00:37","date_gmt":"2017-01-22T12:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=8801"},"modified":"2017-01-16T12:31:34","modified_gmt":"2017-01-16T11:31:34","slug":"pozole-facil-rapido-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/pozole-facil-rapido-bueno","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer pozole f\u00e1cil, r\u00e1pido y muy bueno"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pozole<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 es el pozole? En una pel\u00edcula, cuyo nombre no viene al caso, que vi una vez, escuch\u00e9 esa palabra, y me <strong>pic\u00f3 <\/strong>el gusanito de la <strong>curiosidad<\/strong>, y empec\u00e9 a buscar en internet, sobre que se trataba. En realidad, me sorprendi\u00f3 que se tratara de comida. Un plato de comida. <strong>Sopa.<\/strong> <strong>Salsa.<\/strong> Que es bien <strong>rico<\/strong> y que proviene de un pa\u00eds centroamericano y nada m\u00e1s y nada menos que de <strong>M\u00e9xico.<\/strong> Hablemos un poquito de su origen entonces. El pozole, es una especie de<strong> sopa<\/strong> o caldo hecho de unos granos de ma\u00edz, que se cultivan, venden y se consiguen en ese pa\u00eds. Y que var\u00eda seg\u00fan las regiones donde se prepare. Dentro de sus ingredientes complementarios, se encuentra la carne de pollo o cerdo, por cierto, en<strong> Venezuela<\/strong> se conoce como marrano o cochino. A esta sopa, se le suele acompa\u00f1ar con tostadas, tortillas, patas y otras especialidades m\u00e1s, propias y coloridas como es el pa\u00eds, gracias a la variedad de razas que se encontraron en alg\u00fan momento de la <strong>historia.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8804 aligncenter\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/Como-hacer-pozole-459.jpg\" alt=\"Como hacer pozole\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/Como-hacer-pozole-459.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/Como-hacer-pozole-459-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/Como-hacer-pozole-459-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Una particularidad que tiene este tipo de granos de ma\u00edz, es que deben cocerse con cal, que luego debe ser sacada muy bien al lavarlos, y volverlos a poner a cocer, en un <strong>proceso<\/strong> que dura varias horas. De ah\u00ed, que hay que tener en cuenta que se debe tener mucha <strong>paciencia, <\/strong>a la hora de cocinarlos. Es un plato muy llamativo y nutricional para nuestro <strong>organismo,<\/strong> por la variedad de <strong>vitaminas<\/strong> que aporta. Pero, siempre hay que recordar, que al cocinarse con cerdo, se puede convertir en un plato muy <strong>grasoso<\/strong>. Se puede conseguir 3 tipos de pozole, seg\u00fan la regi\u00f3n del pa\u00eds donde nos ubiquemos: <strong>Los blancos<\/strong>, se hacen con <strong>carne<\/strong> y <strong>pollo<\/strong> y una variedad de condimentos, pero no tiene ninguna especie de color. <strong>Los rojos,<\/strong> que llevan mucho chile rojo, que le da ese color espec\u00edfico y son muy p<strong>icantes<\/strong> y los <strong>verdes<\/strong>, que adquiere ese color debido al cilantro que se le coloca como ingrediente <strong>especial<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pozole. \u00bfQu\u00e9 es el pozole? En una pel\u00edcula, cuyo nombre no viene al caso, que vi una vez, escuch\u00e9 esa palabra, y me pic\u00f3 el gusanito de la curiosidad, y empec\u00e9 a buscar en internet, sobre que se trataba. En realidad, me sorprendi\u00f3 que se tratara de comida. Un plato de comida. Sopa. Salsa. 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