{"id":8889,"date":"2017-02-05T08:08:33","date_gmt":"2017-02-05T07:08:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=8889"},"modified":"2017-01-30T15:33:31","modified_gmt":"2017-01-30T14:33:31","slug":"como-hacer-sopa-de-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-sopa-de-brocoli","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer sopa de br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Sopa_de_brocoli_con_caldo_de_pollo\">Sopa de br\u00f3coli con caldo de pollo<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_brocoli_con_picatostes\">Sopa de br\u00f3coli con picatostes<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_brocoli_con_gambas\">Sopa de br\u00f3coli con gambas<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El br\u00f3coli o br\u00f3culi es una verdura realmente completa en cuanto a sus nutrientes por peso. Es decir, que es una de las verduras con mayor cantidad de nutrientes concentrados en peso. El br\u00f3coli tiene forma de peque\u00f1a coliflor, es decir un ramo principal del que salen ramitas y por \u00faltimo una especie de ramillete.<\/p>\n<p>Podemos encontrar varias variedades y con m\u00faltiplos colores, como el verde, el morado, el blanco o el rojizo, aunque el color m\u00e1s com\u00fan y m\u00e1s consumido es el verde.<\/p>\n<p>El br\u00f3coli es rico en vitaminas B1, E, A, y C, adem\u00e1s de en calcio, zinc, yodo, hierro, potasio y magnesio. Nutrientes indispensables en el mantenimiento y cuidado del sistema nervioso, sistema hep\u00e1tico, los tejidos corporales y el sistema inmune. Por otro lado tambi\u00e9n participan en el crecimiento.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s debido a su alto contenido en agua es realmente sano para a\u00f1adir a las dietas, sobre todo en aquellas de p\u00e9rdida de peso, porque adem\u00e1s el br\u00f3coli contiene muy pocas calor\u00edas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo cabe se\u00f1alar las <strong>propiedades antioxidantes del br\u00f3coli,<\/strong> perfectas para limpiar el organismo.<\/p>\n<p>Existen much\u00edsimas recetas para preparar esta deliciosa y sana verdura, pero en este caso vamos a mostrarte algunas riqu\u00edsimas recetas de sopa de br\u00f3coli. Si est\u00e1s deseando disfrutar de todas las propiedades de esta <strong>verdura de forma sana y nutritiva<\/strong>, aprende <strong>c\u00f3mo hacer sopa de br\u00f3coli<\/strong>, y a\u00f1adir variedad en tu men\u00fa.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_brocoli_con_caldo_de_pollo\">Sopa de br\u00f3coli con caldo de pollo<\/span><\/h2>\n<p><strong>Esta receta es realmente sencilla y econ\u00f3mica<\/strong>, adem\u00e1s puede sacarte de cualquier apuro. Comienza pelando las zanahorias y la patata. L\u00e1valas y c\u00f3rtalas en cuadraditos peque\u00f1os. Lava el puerro y c\u00f3rtalo tambi\u00e9n peque\u00f1ito.<\/p>\n<p>Pon una olla al fuego con dos cucharas de aceite. Cuando el aceite est\u00e9 caliente a\u00f1adiremos las zanahorias, la patata y el puerro. Sofreiremos un poco a fuego medio. Removeremos si fuese preciso para que no se pegue.<\/p>\n<p>Mientras tanto vamos a lavar el br\u00f3coli y a cortarle el tronco grande para tirarlo. A continuaci\u00f3n cortaremos todos tronquitos muy peque\u00f1o y los dejaremos aparte. Los ramilletes los cortaremos tambi\u00e9n peque\u00f1os.<\/p>\n<p>A\u00f1adiremos los troncos cortados a la olla y dejaremos que se haga unos dos minutos m\u00e1s. Despu\u00e9s vamos a a\u00f1adir el caldo de pollo o el agua con la pastilla de caldo concentrado. A\u00f1adiremos uno o dos vasos m\u00e1s de agua seg\u00fan la cantidad de caldo que necesites. A\u00f1ade la sal a tu gusto.<\/p>\n<p>Cuando el agua est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos el resto del br\u00f3coli. <strong>Coceremos la verdura<\/strong> durante unos tres minutos. Despu\u00e9s apagaremos el fuego pero dejaremos al olla tapada y reposando durante al menos 10 minutos. Luego estar\u00e1 lista para disfrutar.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8891\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/broccoli-498600_960_720-300x218.jpg\" alt=\"broccoli-498600_960_720\" width=\"640\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/broccoli-498600_960_720-300x218.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/broccoli-498600_960_720-768x559.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/broccoli-498600_960_720-270x197.jpg 270w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/broccoli-498600_960_720.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_brocoli_con_picatostes\">Sopa de br\u00f3coli con picatostes<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta tambi\u00e9n es deliciosa, y es perfecta para los ni\u00f1os, pues comer\u00e1n verduras sin verlas y disfrutar\u00e1n a la vez de los picatostes.<\/p>\n<p>Comencemos cortando y lavando la cebolla, el pimiento, y el diente de ajo. A continuaci\u00f3n vamos a poner una olla al fuego con dos cucharas de aceite de oliva. Cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adiremos las verduras cortadas para que se doren un poco. Mant\u00e9n la olla a fuego medio. Mientras vamos a lavar el br\u00f3coli y a cortarlo. Separaremos los tronquitos cort\u00e1ndolos peque\u00f1os y los a\u00f1adiremos a la olla para que se doren con el resto de la verdura. El resto del br\u00f3coli lo podemos cortar un poco separando los ramilletes y lo dejaremos reservado para despu\u00e9s.<\/p>\n<p>Una vez que la verdura de la olla est\u00e9 dorada a\u00f1adiremos el caldo de pollo y el vaso de leche descremada. Si crees que ser\u00e1 poco caldo siempre podr\u00e1s a\u00f1adir agua hirviendo m\u00e1s adelante. Agrega la sal y la pimienta al gusto. Cuando el caldo est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos el resto del br\u00f3coli. Despu\u00e9s de 5 minutos la verdura deber\u00eda estar lista, p\u00ednchala con un tenedor para asegurarte y entonces apaga el fuego.<\/p>\n<p>Por otro lado podemos tener preparados picatostes comprados, pero lo mejor es coger pan un poco duro para cortarlo en trozos o cuadros y ponerlos a fre\u00edr en aceite bien caliente durante unos minutos para que el pan se tueste.<\/p>\n<p>Antes de servir tritura la sopa y luego s\u00edrvela con algunos picatostes flotando y alguna hojita de perejil decorando.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8893\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720-300x202.jpg\" alt=\"soup-570922_960_720\" width=\"640\" height=\"431\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720-300x202.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720-768x517.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720-647x435.jpg 647w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720-270x182.jpg 270w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/soup-570922_960_720.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_brocoli_con_gambas\">Sopa de br\u00f3coli con gambas<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta puede ser una de las m\u00e1s deliciosas, y tambi\u00e9n muy completa, pues a\u00f1adiremos un poco de m\u00e1s de prote\u00edna a la sopa de forma que tendr\u00e1s todos los nutrientes que necesitas en una comida en un solo plato.<\/p>\n<p>Para empezar hay que se\u00f1alar que las gambas puedes comprarlas congelas, frescas, peladas o enteras, eso queda a tu gusto, pero recuerda que no deben estar cocidas y que las gambas sin pelar siempre saben much\u00edsimo mejor. Pero elige lo que mejor te vaya a ti.<\/p>\n<p>Comenzaremos poniendo una olla con agua al fuego. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos las gambas. Tardar\u00e1n poco en hacerse, por lo que en cuanto cojan color rojo las apartaremos del fuego. Las dejaremos enfriar para despu\u00e9s pelarlas.<\/p>\n<p>En cuanto a la verdura vamos a lavarla y a cortarla en trozos peque\u00f1os. Empieza con el pimiento, la cebolla, el puerro, la zanahoria y la patata. Dejaremos reservada esta verdura. Luego vamos a lavar y a cortar el br\u00f3coli. Cortaremos los tallos en trozos muy peque\u00f1os. Los dejaremos separados. Despu\u00e9s corta los ramilletes tambi\u00e9n peque\u00f1os.<\/p>\n<p>Pondremos la olla al fuego con dos cucharas de aceite. Cuando el aceite est\u00e9 caliente a\u00f1adidos las primeras verduras que cortamos junto con los troncos del br\u00f3coli. Cuando hayan cogido color despu\u00e9s de unos minutos vamos a a\u00f1adir el caldo colado de las gambas y un vaso de caldo de pescado. Ser\u00e1 mucho mejor si estos caldos han sido calentados previamente. (Si durante el proceso de cocci\u00f3n necesitamos a\u00f1adir m\u00e1s caldo siempre ser\u00e1 hirviendo. No obstante, si te parece que la sopa est\u00e1 muy fuerte de sabor y te gusta m\u00e1s suave siempre puedes a\u00f1adir un vaso o los que necesites de agua hirviendo para paliar un poco el sabor del pescado y del marisco).<\/p>\n<p>Agregaremos la sal y la pimienta al gusto. Tambi\u00e9n podr\u00edamos a\u00f1adir un poco de colorante si lo deseas, pero en general el color de esta sopa es muy agradable.<\/p>\n<p>Mientras dejamos la olla al fuego vamos a ir pelando las gambas.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de que hierva el caldo dejaremos que las verduras se guisen durante 10 minutos. Una vez hechas a\u00f1adiremos el resto del br\u00f3coli y las gambas.<\/p>\n<p>Dejaremos que hierva todo junto durante dos minutos. Despu\u00e9s puedes apartar la olla del fuego y dejar reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir.<\/p>\n<p>Estas son algunas recetas de<strong> sopa de br\u00f3coli<\/strong> realmente deliciosas, pru\u00e9balas, seguro que no te arrepentir\u00e1s.<\/p>\n<p>[necesitas]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoSopa de br\u00f3coli con caldo de polloSopa de br\u00f3coli con picatostesSopa de br\u00f3coli con gambas El br\u00f3coli o br\u00f3culi es una verdura realmente completa en cuanto a sus nutrientes por peso. Es decir, que es una de las verduras con mayor cantidad de nutrientes concentrados en peso. 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