{"id":9042,"date":"2017-03-16T22:56:07","date_gmt":"2017-03-16T21:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=9042"},"modified":"2017-03-01T12:58:35","modified_gmt":"2017-03-01T11:58:35","slug":"como-hacer-sopa-de-miso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-sopa-de-miso","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer sopa de miso"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Sopa_de_miso_tradicional\">Sopa de miso tradicional<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_miso_muy_rapida\">Sopa de miso muy r\u00e1pida<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_miso_con_setas_shiitake_y_espinacas\">Sopa de miso con setas shiitake y espinacas<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_miso_con_arroz_y_gambas\">Sopa de miso con arroz y gambas<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_miso_y_verduras\">Sopa de miso y verduras<\/a><\/li><li><a href=\"#Sopa_de_miso_blanco\">Sopa de miso blanco<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La sopa de miso es uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la cocina japonesa. Se trata de un plato b\u00e1sico que se puede tomar con cada comida, especialmente aquellas que van acompa\u00f1adas de arroz. Adem\u00e1s es un plato tan b\u00e1sico que incluso se puede tomar en el desayuno, lo que es de agradecer especialmente en invierno.<\/p>\n<p>Es un gran plato relajante, sano y nutritivo. Existen varias recetas para preparar este delicioso plato, por lo que si deseas aprender <strong>c\u00f3mo hacer sopa de miso<\/strong> sigue leyendo este art\u00edculo de doncomos.com donde te damos algunas recetas maravillosas para hacer la sopa de miso.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_tradicional\">Sopa de miso tradicional<\/span><\/h2>\n<p><strong>Empezaremos preparando el caldo de dashi natural y tradicional<\/strong>. En un litro de agua dejaremos en remojo las tiras de alga kombu para que se hidraten durante 2 horas, aunque puedes dejarlas un poco m\u00e1s si lo deseas, pero ten en cuenta que nunca podr\u00e1 sobrepasar las 5 horas, ya que si no el alga se volver\u00e1 muy viscoso y liberar\u00e1 las sustancias que la vuelven amarga.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de tener las algas en remojo el tiempo suficiente pondremos una olla al fuego a temperatura alta con las algas y el agua en el que estaba en remojo. En el momento en que empiecen a formarse burbujas sacaremos las algas del caldo con unas pinzas y las reservaremos aparte.<\/p>\n<p>Dejaremos el agua hirviendo durante 2 minutos m\u00e1s. A continuaci\u00f3n vamos a a\u00f1adir copos de bonito. Dejaremos la sopa al fuego durante 15 minutos, sabr\u00e1s que est\u00e1 listo cundo los copos se hayan hundido.<\/p>\n<p>Ahora vamos a forrar un colador con un pa\u00f1o tipo muselina y procederemos a colar el caldo. Puedes coger el pa\u00f1o por las esquinas y exprimirlo para sacar el l\u00edquido que puedas, pero recuerda no apretar demasiado y que s\u00f3lo gotee el l\u00edquido.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n procederemos a <strong>elaborar la sopa de miso<\/strong>. Vamos a cortar el tofu en trozos cuadrados de 1 cent\u00edmetro m\u00e1s o menos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9047\" aria-describedby=\"caption-attachment-9047\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9047\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635-300x225.jpg\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635-768x576.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635-1024x769.jpg 1024w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635-266x200.jpg 266w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-635.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9047\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: http:\/\/www.oshis.es\/blog\/como-preparar-sopa-de-miso\/<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pondremos el caldo dashi otra vez al fuego pero a temperatura baja. Sacaremos un poco del caldo en un cuenco a parte donde podremos disolver la pasta de miso. Debes poner la cantidad suficiente para que la pasta se diluya correctamente.<\/p>\n<p>Una vez que la pasta est\u00e9 bien disuelta vuelve a introducir el caldo en la olla. Cuando hierva a\u00f1ade los trozos de tofu y mant\u00e9n el caldo al fuego durante un minuto m\u00e1s y despu\u00e9s apagaremos y apartaremos del fuego.<\/p>\n<p>Corta la cebolleta en rodajitas finas y peque\u00f1as y a\u00f1\u00e1delas a la sopa. Por \u00faltimo vuelve a incorporar las algas. Sirve la sopa de inmediato.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_muy_rapida\">Sopa de miso muy r\u00e1pida<\/span><\/h2>\n<p>En este caso podemos hacer el caldo dashi como antes o bien comprarlo instant\u00e1neo (caldo ya hecho). Tan solo tendremos que hervir el caldo y despu\u00e9s a\u00f1adir las <strong>algas wakame<\/strong>, el tofu cortado en trozos cuadrados y la cebolleta tierna cortada en rodajas finitas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9046\" aria-describedby=\"caption-attachment-9046\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9046\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-729-300x187.jpg\" width=\"640\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-729-300x187.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-729-768x478.jpg 768w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-729-1024x637.jpg 1024w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-729-270x168.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9046\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: https:\/\/oasisurbanoba.wordpress.com\/2015\/05\/24\/misoshiru-sopa-de-miso\/<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_con_setas_shiitake_y_espinacas\">Sopa de miso con setas shiitake y espinacas<\/span><\/h2>\n<p>Pondremos una olla al fuego a temperatura alta con el caldo dashi (puedes hacerlo naturalmente con las algas o comprar el caldo instant\u00e1neo). Cuando el caldo est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos la sal, media cucharadita de jengibre rallado, las setas shiitake, dos cucharadas de miso, as\u00ed como el tofu cortado en dados cortaditos previamente. Dejaremos la sopa al fuego durante 5 minutos m\u00e1s. Un minuto antes de apagar el fuego a\u00f1adiremos las espinacas cortadas en tiras. Despu\u00e9s retiraremos la sopa del fuego y la serviremos.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_con_arroz_y_gambas\">Sopa de miso con arroz y gambas<\/span><\/h2>\n<p>En una olla pondremos agua a hervir, cuando est\u00e9 hirviendo cocinaremos las gambas. En cinco minutos estar\u00e1n listas. Apartaremos del fuego y cuando est\u00e9n fr\u00edas las pelaremos y las reservaremos.<\/p>\n<p>Pondremos un litro de <strong>caldo dashi<\/strong> a hervir en una olla al fuego a m\u00e1xima temperatura junto con un cuchar\u00f3n del agua de guisar las gambas previamente colada. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos una cucharada de copos de bonito, dos cucharadas de miso y sal al gusto. Cuando esto est\u00e9 bien disuelto a\u00f1adiremos un vaso de arroz. Dejaremos que se cocine a fuego medio durante 15 minutos. Despu\u00e9s incorporaremos las gambas y dejaremos la sopa durante 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_y_verduras\">Sopa de miso y verduras<\/span><\/h2>\n<p>Comenzaremos pelando, lavando y cortando las verduras en trocitos peque\u00f1os. Pondremos una olla al fuego con agua a temperatura alta. Cuando est\u00e9 hirviendo a\u00f1adiremos media pastilla de caldo de verdura disuelta en un poco del agua hirviendo que habremos sacado de la olla.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s a\u00f1adiremos las verduras para que se guisen. A\u00f1ade sal y especias a tu gusto. Cuando las verduras ya est\u00e9n blandas aprovecharemos para <strong>agregar el sobre de miso y el tofu<\/strong> que habremos cortado previamente en cuadrados peque\u00f1os.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9044\" aria-describedby=\"caption-attachment-9044\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9044\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-393.jpg\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-393.jpg 275w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/12\/C\u00f3mo-hacer-sopa-de-miso-393-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9044\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: http:\/\/sugarnobaby.com\/sopa-de-miso\/<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dejaremos hervir la sopa dos minutos m\u00e1s y ya podremos retirar y servir. Es un plato f\u00e1cil y muy sano.<\/p>\n<h2><span id=\"Sopa_de_miso_blanco\">Sopa de miso blanco<\/span><\/h2>\n<p>Para empezar vamos a pelar, lavar y cortar el ajo, las cebollas y el nabo. Pondremos una olla al fuego con dos cucharadas de aceite. Cuando el aceite est\u00e9 caliente a\u00f1adiremos el ajo, las cebollas y el nabo para sofre\u00edrlos durante unos minutos. Una vez que la cebolla est\u00e9 transparente a\u00f1adiremos 1 litro de agua caliente, sal al gusto, una hoja de laurel y una cucharada de copos de bonito. Taparemos la olla y la dejaremos hervir durante media hora a temperatura baja.<\/p>\n<p>Por otro lado vamos a rallar la zanahoria y cortaremos en rodajitas la cebolla tierna. A\u00f1adiremos todo al caldo junto con los guisantes. Dejaremos la sopa al fuego durante 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s vamos a apagar el fuego, y antes de retirarlo del fuego vamos a a\u00f1adir las cucharas grandes de miso y comprobaremos c\u00f3mo ha quedado de sal para ponerle un poco m\u00e1s si fuese preciso.<\/p>\n<p>Deja la <strong>sopa de miso<\/strong> reposar con el fuego apagado durante 5 minutos m\u00e1s y ya podremos disfrutar de esta deliciosa sopa.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de saber varias versiones sobre <strong>c\u00f3mo hacer sopa de miso<\/strong>, elige la que m\u00e1s te guste y disfruta de esta deliciosa y sana sopa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoSopa de miso tradicionalSopa de miso muy r\u00e1pidaSopa de miso con setas shiitake y espinacasSopa de miso con arroz y gambasSopa de miso y verdurasSopa de miso blanco La sopa de miso es uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la cocina japonesa. 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