{"id":9365,"date":"2017-06-30T10:11:28","date_gmt":"2017-06-30T09:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=9365"},"modified":"2017-06-02T15:25:24","modified_gmt":"2017-06-02T14:25:24","slug":"como-hacer-vodka-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-vodka-casero","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer vodka casero"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_es_el_Vodka\">Qu\u00e9 es el Vodka<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_hacer_vodka_casero_de_forma_facil\">C\u00f3mo hacer vodka casero de forma f\u00e1cil<\/a><\/li><li><a href=\"#Otras_formas_de_hacer_vodka_casero\">Otras formas de hacer vodka casero<\/a><\/li><li><a href=\"#Hacer_vodka_casero_de_patata\">Hacer vodka casero de patata<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>\u00bfTe has planteado hacer tu propio vodka casero en vez de recurrir al supermercado y coger f\u00e1cilmente una botella?<\/p>\n<p>El vodka, como bebida alcoh\u00f3lica tiene muchos usos y combinaciones, posibles de realizar. Por eso, debe ser una de esas botellas que no deben faltar en casa si eres de los que preparan c\u00f3cteles y <a href=\"http:\/\/doncomos.com\/bebidas\">buenas bebidas<\/a>. Aunque tambi\u00e9n se puede usar de otras formas, como por ejemplo en la cocina.<\/p>\n<p>Si deseas aprender <strong>c\u00f3mo hacer vodka casero<\/strong> y conseguir una bebida casi igual al vodka comercial, sigue leyendo este art\u00edculo de doncomos.com donde vamos a mostrarte el paso a paso que debes seguir.<\/p>\n<h2><span id=\"Que_es_el_Vodka\">Qu\u00e9 es el Vodka<\/span><\/h2>\n<p>El vodka es una bebida blanca con un alto porcentaje de alcohol. Aunque se usa para tomarlo as\u00ed mismo, y en combinaci\u00f3n con otros licores para preparar c\u00f3cteles, e incluso en combinaci\u00f3n con otro tipo de bebidas como las caseras, tambi\u00e9n se puede usar en la cocina, para preparar deliciosas recetas, e incluso para los m\u00e1s atrevidos incluirlos en algunos tipos de postres.<\/p>\n<p>Es una bebida a la que no se le puede dar un origen concreto (puede ser ruso, eslovenio, polaco,etc), ya que no se sabe a ciencia cierta y todav\u00eda es motivo de discusi\u00f3n, pero s\u00ed que sabemos que es una bebida consumida en altas cantidades en Rusia y en los pa\u00edses de la Europa oriental.<\/p>\n<p>Se trata de una bebida obtenida principalmente por la destilaci\u00f3n de cereales, m\u00e1s en general del centeno, aunque tambi\u00e9n del trigo. El contenido de alcohol en el vodka se sit\u00faa entre el 37% y el 50%. Pero el vodka tradicional ruso y polaco cuenta con 40 grados de alcohol.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9370 size-full\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-207.jpg\" width=\"640\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-207.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-207-300x185.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-207-270x166.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Como_hacer_vodka_casero_de_forma_facil\">C\u00f3mo hacer vodka casero de forma f\u00e1cil<\/span><\/h2>\n<p><strong>Este m\u00e9todo de hacer vodka es muy sencillo<\/strong>, y aunque no vamos a conseguir un sabor 100% igual que el que compramos, es bastante similar.<\/p>\n<p>En este caso vamos a necesitar un frasco o botella de cristal, alcohol medicinal apto para consumo ingerido o gastron\u00f3mico, pimienta (mucho mejor si es pimienta negra en granos, NO molida), agua, sal gruesa, az\u00facar, glicerina y una naranja o una mandarina. Adem\u00e1s necesitar\u00e1s un cuchillo y algunas cucharas.<\/p>\n<p>Para empezar a hacer el vodka necesitamos primeramente limpiar y desinfectar muy bien el frasco o la botella que vayas a usar. Esto lo podemos hacer directamente d\u00e1ndole calor o con agua caliente y alcohol.<\/p>\n<p>Una vez que el frasco o la botella ya est\u00e1n bien limpios podemos comenzar a introducir, tres granos de pimienta, unos pocos granos de sal, medio litro de agua limpia y pura (mejor si es envasada o de manantial hervida), una cucharadita peque\u00f1a de glicerina, una cuchara de az\u00facar, y media c\u00e1scara de una naranja peque\u00f1a (si la naranja es m\u00e1s grande pon menos cantidad de naranja).<\/p>\n<p>Taparemos muy bien el frasco y lo moveremos para que los ingredientes se mezclen (tambi\u00e9n podr\u00edas hacerlo con la ayuda de una cuchara larga). Despu\u00e9s abriremos y a\u00f1adiremos medio litro de alcohol apto para uso gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Taparemos muy bien el frasco y entonces lo vamos a dejar en reposo en un lugar fresco, seco y oscuro durante 30 d\u00edas. Pasado este tiempo lo vamos a colar y filtrar para guardar el licor en una botella de vidrio que tenga un cierre herm\u00e9tico.<\/p>\n<p>Este licor se puede conservar tanto en la nevera como fuera de \u00e9l si deseas consumirlo a temperatura ambiente.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9369\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-403.jpg\" width=\"640\" height=\"742\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-403.jpg 621w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-403-259x300.jpg 259w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-403-173x200.jpg 173w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Otras_formas_de_hacer_vodka_casero\">Otras formas de hacer vodka casero<\/span><\/h2>\n<p>Hay otras formas caseras de hacer vodka, pero estas requieren un proceso de destilaci\u00f3n, y por tanto te llevar\u00e1n m\u00e1s tiempo, y necesitar\u00e1s material especializado para destilar, como un alambique.<\/p>\n<p>En el caso de que queramos hacer el vodka siguiendo el proceso de fermentaci\u00f3n y destilaci\u00f3n como hacen las grandes productoras, lo primero que debemos escoger es el producto o productos que ser\u00e1n fermentados y destilados para obtener el alcohol.<\/p>\n<p>En el caso del alcohol, estos productos pueden ser la patata, la cebada, el trigo, algunos zumos de frutas que no contengan almid\u00f3n. O incluso puedes usar productos ya fermentados, como es el caso del vino, pero en este caso solo es necesario destilarlo, y nos saltamos el paso de fermentarlo.<\/p>\n<h2><span id=\"Hacer_vodka_casero_de_patata\">Hacer vodka casero de patata<\/span><\/h2>\n<p>En este caso vamos a mostrarte el proceso para hacer vodka casero a partir de un pur\u00e9 de patatas. Ser\u00e1 necesario realizar un pur\u00e9 de patata primero, para poder hacer que las enzimas activas descompongan el almid\u00f3n que contienen las patatas, si no, no nos servir\u00eda de nada, ya que necesitamos que el almid\u00f3n se convierta en az\u00facar, de forma que permita la fermentaci\u00f3n con la levadura y llegar a convertirse en alcohol.<\/p>\n<p>Para <strong>hacer este vodka<\/strong> vas a necesitar una olla a presi\u00f3n, agua, patatas y un equipo para destilar.<\/p>\n<p>Necesitas hacerte con 10 kg de patatas por cada litro de vodka que quieras conseguir.<\/p>\n<p>Lo primero que vamos a hacer es pelar todas las patatas y cortarlas en trozos peque\u00f1os. A continuaci\u00f3n pon las patatas en la olla a presi\u00f3n y agr\u00e9gala la suficiente agua como para cubrir las patatas y que aguanten el tiempo de la olla sin que las patatas se quemen.<\/p>\n<p>Pondremos la olla al fuego el tiempo necesario para que las patatas queden bien disueltas. Despu\u00e9s retiraremos del fuego y dejaremos que la olla se enfr\u00ede antes de abrirla, recuerda que si la abres a\u00fan caliente el vapor podr\u00eda quemarte.<\/p>\n<p>Una vez que las patatas est\u00e9n fr\u00edas vamos a colarlas para retirar a un lado el jugo de la patata y a hacer pur\u00e9 las patatas.<\/p>\n<p>Ahora vamos a proceder a fermentar el pur\u00e9 de patata. Para ello necesitamos un recipiente con tapa que haya sido previamente bien desinfectado y limpiado. Es preciso hacer una c\u00e1mara de aire que permita que el salga el CO2 pero que no entre el ox\u00edgeno. Si lo tap\u00e1semos sin m\u00e1s se ir\u00eda acumulando el CO2 y podr\u00eda provocar una explosi\u00f3n. Puedes usar tapones de caucho o alguna burbuja de aire en las tapas.<\/p>\n<p>Vamos a colar el pur\u00e9 de patatas, para ello no debemos trabajar muy pegados al recipiente, as\u00ed permitimos que el pur\u00e9 vaya cogiendo el ox\u00edgeno que necesitar\u00e1 para la fermentaci\u00f3n. Despu\u00e9s a\u00f1ade levadura hidratada al frasco y mueve la mezcla con una cuchara limpia y desinfectada. Mant\u00e9n el frasco fermentando en un ambiente c\u00e1lido de unos 26 \u2013 29 grados cent\u00edgrados. Sabr\u00e1s que el pur\u00e9 ha fermentado por completo cuando la burbuja de aire dejar\u00e1 de moverse.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n vamos a aspirar el l\u00edquido alcoholizado fermentado (com\u00fanmente llamado lavado) y lo pondremos directamente en el aparato de destilaci\u00f3n limpio o primero en un recipiente limpio y desinfectado para despu\u00e9s pasarlo al alambique.<\/p>\n<p>Luego, debes hacerte con un equipo de destilaci\u00f3n (los hay sencillos que puedes adquirir en tiendas especializadas, en tiendas de vino o en alguna tienda de cerveza). Es importante este equipo puesto que eliminar\u00e1 las impurezas del extracto del jugo de la patata, consiguiendo el licor. En el caso del vodka es mucho mejor si puedes hacerte con un alambique de columna.<\/p>\n<p>Para <strong>comenzar la destilaci\u00f3n<\/strong>, debemos poner el alambique a calentar con el lavado, a una temperatura superior al punto de ebullici\u00f3n del alcohol, pero menor al del agua. De esta forma, dejaremos una gran cantidad de agua sin destilar con el alcohol. De este modo, el alcohol y el agua vaporizados junto con otras sustancias se condensar\u00e1n en el alambique que se encuentra unido al recipiente con el material fermentado. Una vez que se enfr\u00ede, empezar\u00e1 a condensarse en l\u00edquido, y este ser\u00e1 nuestro vodka.<\/p>\n<p>Recuerda que si sigues este proceso deber\u00e1s tirar los primeros 60 ml de alcohol de cada destilaci\u00f3n que hagas.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9367 size-full\" src=\"http:\/\/doncomos.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-354.jpg\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-354.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-354-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-vodka-casero-354-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Ahora ya sabes <strong>c\u00f3mo hacer vodka casero<\/strong>. Piensa en el m\u00e9todo f\u00e1cil que te da un resultado similar, o un proceso m\u00e1s complicado pero m\u00e1s fiel al sabor del vodka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoQu\u00e9 es el VodkaC\u00f3mo hacer vodka casero de forma f\u00e1cilOtras formas de hacer vodka caseroHacer vodka casero de patata \u00bfTe has planteado hacer tu propio vodka casero en vez de recurrir al supermercado y coger f\u00e1cilmente una botella? El vodka, como bebida alcoh\u00f3lica tiene muchos usos y combinaciones, posibles de realizar. 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