{"id":9373,"date":"2017-07-08T16:22:28","date_gmt":"2017-07-08T15:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=9373"},"modified":"2017-07-03T16:25:49","modified_gmt":"2017-07-03T15:25:49","slug":"cocinar-pescado-la-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar pescado a la plancha"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Filetes_de_pescado_a_la_plancha_con_ajo_y_perejil\">Filetes de pescado a la plancha con ajo y perejil.<\/a><\/li><li><a href=\"#Atun_en_adobo_a_la_plancha\">At\u00fan en adobo a la plancha<\/a><\/li><li><a href=\"#Filetes_de_dorada_a_la_plancha\">Filetes de dorada a la plancha<\/a><\/li><li><a href=\"#Merluza_a_la_plancha_con_albahaca\">Merluza a la plancha con albahaca<\/a><\/li><li><a href=\"#Salmon_a_la_plancha\">Salm\u00f3n a la plancha<\/a><\/li><li><a href=\"#Merluza_a_la_plancha_con_salsa_de_quesos\">\nMerluza a la plancha con salsa de quesos<\/a><\/li><li><a href=\"#Combinar_tus_pescados_a_la_plancha\">Combinar tus pescados a la plancha<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>El pescado a la plancha es un plato delicioso y en general bastante sano que puede elaborarse de diversas maneras. Podemos encontrar tambi\u00e9n muchos tipos de pescado y diversos formatos, como en filetes, rodajas, o incluso enteros pero descamados.<\/p>\n<p>Si quieres aprender <strong>c\u00f3mo cocinar pescado a la plancha<\/strong> usando una variedad de deliciosas recetas, entonces sigue leyendo este art\u00edculo de doncomos.com donde vamos a darte todas las claves.<\/p>\n<p>Lo principal para cocinar pescado a la plancha es tener una plancha, ya sea el\u00e9ctrica, de gas o incluso un sart\u00e9n- plancha que puedas usar en la vitrocer\u00e1mica.<\/p>\n<h2><span id=\"Filetes_de_pescado_a_la_plancha_con_ajo_y_perejil\">Filetes de pescado a la plancha con ajo y perejil.<\/span><\/h2>\n<p>Para esta receta vamos a necesitar filetes de pescado limpios sin espinas, por ejemplo de merluza. Cortaremos dos dientes de ajo en l\u00e1minas muy finitas y luego en trocitos peque\u00f1itos. Tambi\u00e9n cortaremos perejil al gusto en trocitos muy peque\u00f1os, si es preciso lo podr\u00edas pasar por la picadora junto con los ajos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s en un bol a\u00f1adiremos aceite de oliva, sal al gusto, los ajos y el perejil ya picados. Removeremos los ingredientes y taparemos el bol con papel film. Y la dejaremos reposar 10 minutos. Despu\u00e9s iremos metiendo con cuidado los filetes de pescado. Removeremos suavemente si hiciese falta para que llegue bien la maceraci\u00f3n por todos lados. Dejaremos reposando durante 20 minutos.<\/p>\n<p>Pasando el tiempo de reposo pondremos una plancha o un sart\u00e9n al fuego. Cuando est\u00e9 muy caliente ser\u00e1 el momento de introducir los filetes. Recuerda que no debes poner demasiada aceite con el filete, as\u00ed que esc\u00farrelo bien de forma que no procedan a fre\u00edrse en vez de cocinarse a la plancha.<\/p>\n<p>Los dejaremos durante unos minutos, cuando hayan cogido color les daremos la vuelta y los dejaremos que se hagan durante otros pocos minutos. Despu\u00e9s ya los podremos sacar y dejar listos para emplatar mientras terminamos de hacer el resto del pescado.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9377\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-143.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-143.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-143-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-143-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Atun_en_adobo_a_la_plancha\">At\u00fan en adobo a la plancha<\/span><\/h2>\n<p>El at\u00fan es un pescado muy sano y delicioso, pero a la plancha puede resultar un poco seco, de ah\u00ed que una buena opci\u00f3n sea prepararle un peque\u00f1o adobo antes de cocinarlo para que quede m\u00e1s jugoso.<\/p>\n<p>Pondremos en un recipiente dos dientes de ajos, un pu\u00f1o de perejil, medio pimiento rojo, media cebolla, un chorrito de aceite, sal, piment\u00f3n y laurel al gusto. A\u00f1adiremos un poquito de agua y lo trituraremos todo en la batidora.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s dejaremos el at\u00fan en remojo en un recipiente con el adobo durante 2 horas. Despu\u00e9s ya podremos poner un sart\u00e9n o plancha a calentar con unas gotas de aceite. No dejes demasiado tiempo el at\u00fan al fuego, sino, se secar\u00e1 mucho.<\/p>\n<h2><span id=\"Filetes_de_dorada_a_la_plancha\">Filetes de dorada a la plancha<\/span><\/h2>\n<p>Esta receta es realmente f\u00e1cil de hacer, adem\u00e1s de muy r\u00e1pida. Tan solo necesitas encender tu plancha o poner tu sart\u00e9n- plancha al fuego con un chorrito de aceite. Cuando est\u00e9 bien caliente, podremos introducir los filetes de dorada, a los que previamente le hemos a\u00f1adido sal y un chorrito de lim\u00f3n por encima.<\/p>\n<p>Deja la piel de la dorada bien tostadita y por el otro lado (el de la carne) no lo quemes demasiado.<\/p>\n<p>Esta receta est\u00e1 muy buena, y puedes acompa\u00f1ar tus filetes de dorada con algunas rodajas de manzana a la plancha.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9374\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-141.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-141.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-141-300x164.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-141-270x147.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Merluza_a_la_plancha_con_albahaca\">Merluza a la plancha con albahaca<\/span><\/h2>\n<p>Con esta receta tambi\u00e9n vamos a ver otra gran receta r\u00e1pida y f\u00e1cil para darle un poco m\u00e1s de sabor a tu pescado a la plancha.<\/p>\n<p>En este caso vamos a preparar merluza a la plancha. Para ello vamos a poner en un recipiente albahaca fresa, perejil (en menor cantidad), aceite y sal. A continuaci\u00f3n trituraremos las hierbas con la ayuda de una batidora.<\/p>\n<p>Ahora pondremos a calentar primero la plancha o el sart\u00e9n. Despu\u00e9s vamos a a\u00f1adir un chorrito muy peque\u00f1o de aceite de oliva y una cucharada de la mezcla de hierbas por cada filete. Cuando esto est\u00e9 caliente, podemos introducir los pescados y cocinarlos por cada lado.<\/p>\n<h2><span id=\"Salmon_a_la_plancha\">Salm\u00f3n a la plancha<\/span><\/h2>\n<p>El <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/10-recetas-salmon\">salm\u00f3n<\/a> es un pescado que tiene mucho sabor por s\u00ed mismo, as\u00ed que lo mejor es aprovecharlo y cocinarlo a la plancha con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal. Espera a que la carne est\u00e9 doradita antes de darle la vuelta.<br \/>\nSi quieres a\u00f1adirle algo, puedes picar un poquito de perejil fresco y pon\u00e9rselo por encima cuando est\u00e9 cocin\u00e1ndose en la plancha.<br \/>\nMuchas personas prefieren el salm\u00f3n con el centro un poco crudo, pero eso depende de los gustos de cada uno.<\/p>\n<h2><span id=\"Merluza_a_la_plancha_con_salsa_de_quesos\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9376 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-144.jpg\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-144.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-144-300x200.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-144-270x180.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><br \/>\nMerluza a la plancha con salsa de quesos<\/span><\/h2>\n<p>En este caso vamos a hacer la <strong>merluza a la plancha<\/strong> con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.<\/p>\n<p>Por otro lado, fundiremos varios tipos de queso que nos gusten, como el mozzarella, el roquefort, gouda, parmesano, azul, etc. Puedes a\u00f1adirle de forma opcional unas gotas de Whisky<\/p>\n<p>Una vez que tengamos las dos cosas listas las pondremos juntas en un sart\u00e9n para calentarlas juntas.<\/p>\n<h2><span id=\"Combinar_tus_pescados_a_la_plancha\">Combinar tus pescados a la plancha<\/span><\/h2>\n<p>Ya te hemos mostrado algunas recetas para cocinar pescado a la plancha, pero no te hemos dado ning\u00fan acompa\u00f1ante para hacer de tu plato, un plato completo.<\/p>\n<p>Algunos pueden ser:<\/p>\n<p><strong>Arroz blanco<\/strong> cocinado con un poquito de laurel en polvo, comino, y colorante.<br \/>\nPatatas en rodajas hechas en un sart\u00e9n poco a poco junto con tiras de cebolla y de pimiento verde.<br \/>\n<strong>Ensaladas<\/strong>. Las ensaladas son grandes acompa\u00f1antes para pr\u00e1cticamente todas las prote\u00ednas, y con tu pescado no iba a ser diferente. Quiz\u00e1s puedes a\u00f1adirle algunos trozos de fruta fresca a tu ensalada para darle un sabor diferente.<br \/>\n<strong>Frutas a la plancha con miel y canela<\/strong>. Otra opci\u00f3n Es cortar algunas frutas como melocot\u00f3n, pera o manzana en rodajas y a\u00f1adirle una mezcla que habremos preparado anteriormente que consiste en mezclar, un chorro de miel, canela, y un chorrito de lim\u00f3n, y un poquito de agua para hacer este jugo un poco m\u00e1s l\u00edquido. Pondremos esta mezcla en la plancha, y cuando est\u00e9 caliente procederemos a hacer a la plancha las rodajas de frutas.<br \/>\n<strong>Verduras a la plancha:<\/strong> las verduras a la plancha en este caso tambi\u00e9n son ideales. Puedes hacer un popurr\u00ed de verduras, o escoger las que m\u00e1s te guste, por ejemplo calabacines, pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla, esp\u00e1rragos, esp\u00e1rragos trigueros, tomates, etc.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed tienes varias recetas que te ayudar\u00e1n cuando tengas dudas sobre <strong>c\u00f3mo cocinar pescado a la plancha<\/strong>. Todas son sencillas y no te llevar\u00e1n mucho tiempo, pero lo mejor de todo es que con estas recetas se consigue resaltar el sabor del pescado. Y si tienes dudas, recuerda que el perejil es un gran aliado del pescado, y siempre podr\u00e1s ponerle un poco para conseguir sacarle mayor partido al sabor del pescado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoFiletes de pescado a la plancha con ajo y perejil.At\u00fan en adobo a la planchaFiletes de dorada a la planchaMerluza a la plancha con albahacaSalm\u00f3n a la plancha Merluza a la plancha con salsa de quesosCombinar tus pescados a la plancha El pescado a la plancha es un plato delicioso y en general [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":9375,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[516],"tags":[1461],"class_list":["post-9373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pescado","tag-pescado"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00f3mo cocinar pescado a la plancha - Recetas Don C\u00f3mo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La mayor\u00eda de pescados pueden hacerse a la plancha, y aqu\u00ed vamos a darte algunas deliciosas recetas sobre c\u00f3mo cocinar pescado a la plancha\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo cocinar pescado a la plancha - Recetas Don C\u00f3mo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La mayor\u00eda de pescados pueden hacerse a la plancha, y aqu\u00ed vamos a darte algunas deliciosas recetas sobre c\u00f3mo cocinar pescado a la plancha\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/doncomos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-08T15:22:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-07-03T15:25:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-cocinar-pescado-a-la-plancha-790.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Estefania\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Estefania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha\",\"url\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha\",\"name\":\"C\u00f3mo cocinar pescado a la plancha - Recetas Don C\u00f3mo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-07-08T15:22:28+00:00\",\"dateModified\":\"2017-07-03T15:25:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#\/schema\/person\/c922c95d6d9ab5c53dcc484ab2a883eb\"},\"description\":\"La mayor\u00eda de pescados pueden hacerse a la plancha, y aqu\u00ed vamos a darte algunas deliciosas recetas sobre c\u00f3mo cocinar pescado a la plancha\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/cocinar-pescado-la-plancha#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u00f3mo cocinar pescado a la plancha\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/#website\",\"url\":\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/\",\"name\":\"Recetas Doncomos.com: Recetas R\u00edcas y F\u00e1ciles de Hacer\",\"description\":\"Recetas - Encuentra recetas de todo tipo y de muchos pa\u00edses diferentes. 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