{"id":9395,"date":"2017-07-26T16:32:33","date_gmt":"2017-07-26T15:32:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recetas.doncomos.com\/?p=9395"},"modified":"2017-07-03T16:32:27","modified_gmt":"2017-07-03T15:32:27","slug":"como-hacer-milanesas-marineras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-milanesas-marineras","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer milanesas marineras"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Receta_uno\">Receta uno<\/a><ul><li><a href=\"#Utensilios_que_se_necesitan\">Utensilios que se necesitan <\/a><\/li><li><a href=\"#Ingredientes\">Ingredientes<\/a><\/li><li><a href=\"#Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/a><ul><li><a href=\"#Paso_uno\">Paso uno <\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_dos\">Paso dos <\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_tres\">Paso tres<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_cuatro\">Paso cuatro<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_cinco\">Paso cinco<\/a><\/li><li><a href=\"#Pasos_seis\">Pasos seis<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_siete\">Paso siete<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Receta_dos\">Receta dos<\/a><ul><li><a href=\"#Ingredientes-2\">Ingredientes<\/a><\/li><li><a href=\"#Preparacion-2\">Preparaci\u00f3n<\/a><ul><li><a href=\"#Paso_uno-2\">Paso uno <\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_dos-2\">Paso dos<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_tres-2\">Paso tres<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_cuatro-2\">Paso cuatro<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_cinco-2\">Paso cinco<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_seis\">Paso seis<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_siete-2\">Paso siete<\/a><\/li><li><a href=\"#Paso_ocho\">Paso ocho<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Evitar_hacer_milaneses_aceitosas\">Evitar hacer milaneses aceitosas <\/a><ul><li><a href=\"#Consejo_uno\">Consejo uno<\/a><\/li><li><a href=\"#Consejo_dos\">Consejo dos<\/a><\/li><li><a href=\"#Consejo_tres\">Consejo tres<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Consejo_acompanantes_para_tus_milanesas\">Consejo \u2013 acompa\u00f1antes para tus milanesas<\/a><ul><li><a href=\"#Ensalada_de_puro_repollo\">Ensalada de puro repollo<\/a><\/li><li><a href=\"#Ensalada_de_patatas_con_perejil\">Ensalada de patatas con perejil<\/a><\/li><li><a href=\"#Ensalada_de_pepino\">Ensalada de pepino<\/a><\/li><li><a href=\"#Ensalada_de_betabel_o_remolacha\">Ensalada de betabel o remolacha<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Otras_formas_de_rebozar_las_milanesas\">Otras formas de rebozar las milanesas <\/a><ul><li><a href=\"#Fideos\">Fideos<\/a><\/li><li><a href=\"#Avena\">Avena<\/a><\/li><li><a href=\"#Nueces_y_patatas\">Nueces y patatas<\/a><\/li><li><a href=\"#Grisines\">Grisines<\/a><\/li><li><a href=\"#Semola\">S\u00e9mola<\/a><\/li><li><a href=\"#Pan_de_salvado\">Pan de salvado<\/a><\/li><li><a href=\"#Dulce\">Dulce<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Para aquellas personas que les gusta la carne, una excelente idea son las milanesas marineras o tambi\u00e9n llamadas escalopes. La verdad es que hay muchas personas que disfrutan de ellas y aparte de ser bastante deliciosas son sencillas de hacer.\u00a0 Esto b\u00e1sicamente consiste en que se corten trozos finos y peque\u00f1os de carne, luego preparar una mezcla para poder rebosarlas muy bien y al final fre\u00edrlas en el aceite. Contin\u00faa leyendo <strong>C\u00f3mo hacer milanesas marineras.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9398 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Receta_uno\"><strong>Receta uno<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"Utensilios_que_se_necesitan\"><strong>Utensilios que se necesitan <\/strong><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Para poder hacer esta receta necesitar\u00e1s de los siguientes utensilios:<\/li>\n<li>Tenedor<\/li>\n<li>Cuchillo<\/li>\n<li>Un recipiente para hacer la mezcla<\/li>\n<li>Sart\u00e9n hondo para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Ingredientes\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Queso que sea rallado o para que lo ralles<\/li>\n<li>Harina: dos tazas<\/li>\n<li>Carne de cadera (tambi\u00e9n llamada nalga de res): le debes pedir el favor al carnicero de que te haga un corte fino y alargado de la carne.<\/li>\n<li>Huevos: tres<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Or\u00e9gano al gusto<\/li>\n<li>Abundante aceite para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Preparacion\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span id=\"Paso_uno\"><strong>Paso uno <\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Toma la carne y l\u00edmpiala bien, dej\u00e1ndola libre de su grasa.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_dos\"><strong>Paso dos <\/strong><\/span><\/h4>\n<p>En un bol bate los tres huevos.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_tres\"><strong>Paso tres<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>A\u00f1ade las dos tazas de harina, la sal, el \u00f3rgano y el queso rallado.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_cuatro\"><strong>Paso cuatro<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Teniendo esta mezcla deber\u00e1s batir hasta que veas que se haya formado una masa con textura consistente.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_cinco\"><strong>Paso cinco<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Ahora deber\u00e1s proceder a rebozar los trozos de res en la mezcla, debes mirar bien que cada \u00a0una de las milanesas quede cubierta en su totalidad.<\/p>\n<h4><span id=\"Pasos_seis\"><strong>Pasos seis<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Echa el aceite en la sart\u00e9n y deja que el mismo se caliente por aproximadamente tres minutos.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_siete\"><strong>Paso siete<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Una vez el aceite haya calentado ve poniendo cada milanesa para fre\u00edrla, cada una necesitar\u00e1 de un aproximado de cinco minutos para estar lista, es bueno darle la vuelta para que quede crocante y tome un tono dorado.<\/p>\n<h2><span id=\"Receta_dos\"><strong>Receta dos<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"Ingredientes-2\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Harina: 250 gramos<\/li>\n<li>Huevos: tres<\/li>\n<li>Bola de lomo especial para milanesas: \u00bd kg<\/li>\n<li>Dientes de ajo: dos bien picados<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Perejil al gusto<\/li>\n<li>Or\u00e9gano al gusto<\/li>\n<li>Comino al gusto<\/li>\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n<li>Leche o agua<\/li>\n<li>Provenzal<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Preparacion-2\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span id=\"Paso_uno-2\"><strong>Paso uno <\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Comienza por tomar los filetes y sacarles el exceso de grasa.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_dos-2\"><strong>Paso dos<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Sala cada uno de los fieles por los dos lados.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_tres-2\"><strong>Paso tres<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>En un bol pon los huevos y todos los condimentos, a\u00f1ade la harina de a pocos y a la vez un poco de leche, para que de este modo te quede una mezcla con contextura blanda pero a la vez consistente. En vez de leche puedes utilizar agua, pero dar\u00e1 m\u00e1s gusto la leche.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_cuatro-2\"><strong>Paso cuatro<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Mete los filetes a la preparaci\u00f3n y ll\u00e9valos a la nevera por una hora.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_cinco-2\"><strong>Paso cinco<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Una vez pase el tiempo, retira los filetes de la nevera y revuelve bien.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_seis\"><strong>Paso seis<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Ahora es tiempo de que cocines tus filetes en aceite, cali\u00e9ntalo previamente pero no mucho para que no se te vayan a quemar tus milanesas.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_siete-2\"><strong>Paso siete<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Mirando que efectivamente tus milanesas se encuentran bien cubiertas con la mezcla, procede a fre\u00edrlas por los dos lados y s\u00e1calas cuando veas que su color se ha tornado dorado.<\/p>\n<h4><span id=\"Paso_ocho\"><strong>Paso ocho<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Esc\u00farrelas y ponlas sobre un papel absorbente, para que de este modo les quites el exceso de grasa y no vayan a caer muy pesadas al est\u00f3mago.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9398 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/C\u00f3mo-hacer-milanesas-marineras-152-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Evitar_hacer_milaneses_aceitosas\"><strong>Evitar hacer milaneses aceitosas <\/strong><\/span><\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n describiremos unos consejos que te pueden ser \u00fatiles para que evites que las milanesas te queden aceitosas cuando desees prepararlas, para que logres que te queden m\u00e1s sequitas.<\/p>\n<p>En varias ocasiones las milanesas quedan grasosas o aceitosas y esto hace que caigan m\u00e1s pesadas al h\u00edgado y quedemos indispuestos despu\u00e9s de su consumo, pero como ya mencionamos, existen consejos \u00fatiles que puedes aplicar antes de fre\u00edr las milanesas para que \u00e9stas queden m\u00e1s secas y con menos aceite.<\/p>\n<h3><span id=\"Consejo_uno\"><strong>Consejo uno<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Coc\u00ednalas con el aceite en una temperatura justa, esto ser\u00eda aproximadamente en 140 \u00ba, si tienes un term\u00f3metro de cocina excelente, pero si \u00a0no, haz lo siguiente: pon un trozo peque\u00f1o de miga de pan en el perol o sart\u00e9n que contiene el aceite, si ves que se hunde y de forma r\u00e1pida sube a la superficie y luego tuesta parejo, indicar\u00e1 que la temperatura est\u00e1 bien, si por el contrario se queda all\u00ed en el fondo, indicar\u00e1 que el aceite se encuentra fr\u00edo y si se queda flotando desde un principio y se tuesta muy r\u00e1pido es porque est\u00e1 muy caliente.<\/p>\n<h3><span id=\"Consejo_dos\"><strong>Consejo dos<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Puedes usar un rebozador que la base sea galletas, c\u00e1scaras de pan, grisines, entre otros, pues las migas del pan rallado son las que absorben de manera m\u00e1s f\u00e1cilmente el aceite. En otras palabras se debe evitar que el rebozado tenga partes y migas blancas de la masa.<\/p>\n<h3><span id=\"Consejo_tres\"><strong>Consejo tres<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Darle algo de fr\u00edo a las milanesas antes de fre\u00edrlas, tambi\u00e9n ayudar\u00e1 a que las milanesas no queden muy aceitosas (como lo hicimos en la receta dos).<\/p>\n<h2><span id=\"Consejo_acompanantes_para_tus_milanesas\"><strong>Consejo \u2013 acompa\u00f1antes para tus milanesas<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Hay muchas personas que adoran las milanesas, incluso pueden decir que es su comida favorita y en t\u00e9rminos generales se imaginan comiendo las mismas con patatas fritas, sin duda este es todo un cl\u00e1sico en las casas, pero la realidad es que existen otras deliciosas opciones con las que quedar\u00eda muy bien acompa\u00f1ar las milanesas.\u00a0 Hay acompa\u00f1antes que son nutritivos y ricos, veamos algunos de ellos.<\/p>\n<h3><span id=\"Ensalada_de_puro_repollo\"><strong>Ensalada de puro repollo<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Debes lavar y luego cortar en tiras finas el repollo que sea necesario para hacer la ensalada para toda la familia y luego condimentar con vinagre o lim\u00f3n y un poco de sal. Tambi\u00e9n si quieres darle un toque dulce a la ensalada puedes picarle unos trocitos de pi\u00f1a.<\/p>\n<h3><span id=\"Ensalada_de_patatas_con_perejil\"><strong>Ensalada de patatas con perejil<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Tambi\u00e9n la cantidad de papas depender\u00e1 del gusto, toma \u00e9stas, p\u00e9lalas y luego procede a cortarlas en cubitos, posteriormente coc\u00ednalas en agua, una vez veas que ya est\u00e1n lista condimenta con sal, aceite de oliva y por supuesto el perejil.<\/p>\n<h3><span id=\"Ensalada_de_pepino\"><strong>Ensalada de pepino<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Seg\u00fan la necesidad toma uno o dos pepinos, p\u00e9lalos y luego c\u00f3rtalos en finas rebanadas, luego toma un ceboll\u00edn y p\u00edcalo finamente y a\u00f1\u00e1delo al pepino, condimenta con pimienta, sal, mostaza y vinagre.<\/p>\n<h3><span id=\"Ensalada_de_betabel_o_remolacha\"><strong>Ensalada de betabel o remolacha<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pela y luego ralla cuatro remolachas, luego pon \u00e9stas en un bol, ralla una manzana verde y a\u00f1\u00e1dela a la remolacha, condimenta con sal, \u00a0a\u00f1ade una crema batida o mayonesa.<\/p>\n<h2><span id=\"Otras_formas_de_rebozar_las_milanesas\"><strong>Otras formas de rebozar las milanesas <\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Si te gusta ser creativo (a) te mostraremos a continuaci\u00f3n otras alternativas para rebozar las milanesas. Variar la forma com\u00fan de c\u00f3mo se rebozan las milanesas puede hacer que sorprendas a los tuyos, pues har\u00e1n que tus recetas sean m\u00e1s originales, eso s\u00ed, siempre teniendo un gran sabor.<\/p>\n<h3><span id=\"Fideos\"><strong>Fideos<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Toma aproximadamente 150 gramos de fideos y mezcla esto con seis cucharadas de pan rallado.<\/p>\n<h3><span id=\"Avena\"><strong>Avena<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>S\u00f3lo deber\u00e1s mezclar avena y pan rallado en la misma cantidad cada una.<\/p>\n<h3><span id=\"Nueces_y_patatas\"><strong>Nueces y patatas<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Toma 100 gramos de nueces y trit\u00faralas, tambi\u00e9n dos tazas de patatas fritas y luego mezcla.<\/p>\n<h3><span id=\"Grisines\"><strong>Grisines<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Toma \u00bc de taza de grisines y m\u00e9zclalos con tres cucharas de s\u00e9mola y dos de queso rallado.<\/p>\n<h3><span id=\"Semola\"><strong>S\u00e9mola<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pica galletas de s\u00e9mola hasta obtener \u00bc taza, agrega a esto dos cucharadas de harina a base de soya y dos cucharadas de harina a base de trigo.<\/p>\n<h3><span id=\"Pan_de_salvado\"><strong>Pan de salvado<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Toma diez rodajas de pan de salvado y ponlas a tostar, una vez esto mu\u00e9lelas en la licuadora y mezcla con 1 taza de harina de ma\u00edz.<\/p>\n<h3><span id=\"Dulce\"><strong>Dulce<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Y si te gusta la combinaci\u00f3n de lo salado con lo dulce, haz lo siguiente: toma galletas dulces hasta que obtengas una taza, a\u00f1ade a esto una cucharadita de pimiento (piment\u00f3n) y \u00bd taza de copos de avena o trigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoReceta unoUtensilios que se necesitan IngredientesPreparaci\u00f3nPaso uno Paso dos Paso tresPaso cuatroPaso cincoPasos seisPaso sieteReceta dosIngredientesPreparaci\u00f3nPaso uno Paso dosPaso tresPaso cuatroPaso cincoPaso seisPaso sietePaso ochoEvitar hacer milaneses aceitosas Consejo unoConsejo dosConsejo tresConsejo \u2013 acompa\u00f1antes para tus milanesasEnsalada de puro repolloEnsalada de patatas con perejilEnsalada de pepinoEnsalada de betabel o remolachaOtras formas de rebozar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":9396,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[539],"tags":[],"class_list":["post-9395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - 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