{"id":9787,"date":"2017-11-16T18:18:59","date_gmt":"2017-11-16T17:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/?p=9787"},"modified":"2017-10-27T09:03:58","modified_gmt":"2017-10-27T08:03:58","slug":"como-hacer-coliflor-gratinada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-hacer-coliflor-gratinada","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer coliflor gratinada"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Por_que_es_bueno_comer_coliflor\">\u00bfPor qu\u00e9 es bueno comer coliflor?<\/a><\/li><li><a href=\"#Coliflor_con_queso_receta_de_los_mil_quesos\">Coliflor con queso \u2013 \u201creceta de los mil quesos\u201d<\/a><\/li><li><a href=\"#Coliflor_cocida_y_gratinada_al_horno\">Coliflor cocida y gratinada al horno<\/a><\/li><li><a href=\"#Coliflor_cocida_y_gratinada_en_microondas\">Coliflor cocida y gratinada en microondas<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Esta vez no tienes excusa, vas a preparar esa receta que no dejas de ver en las revistas. \u00a1No m\u00e1s pereza! Si quieres un incentivo para pararte ahora mismo e ir a la cocina, te puedo decir que este plato ha convencido a much\u00edsimas personas de <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/como-cocer-coliflor\">cocinar coliflor<\/a>; \u00a0qu\u00e9 mejor truco que agregarle queso. A\u00fan as\u00ed,<strong> te sorprenderemos con unas peque\u00f1as sugerencias de c\u00f3mo hacer este plato m\u00e1s saludable todav\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>A simple vista, ves esa verdura con una imagen un poco\u2026 rara. Sin embargo, no lo creer\u00e1s: para los que no gustan mucho de los vegetales, la coliflor gratinada termina por hacerles un gui\u00f1o a sus corazones (quiero decir\u2026 a sus est\u00f3magos). Sigue leyendo y ent\u00e9rate de c\u00f3mo lo hacen.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9791\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-622.jpg\" alt=\" coliflor gratinada\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-622.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-622-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-622-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h2>\n<h2><span id=\"Por_que_es_bueno_comer_coliflor\">\u00bfPor qu\u00e9 es bueno comer coliflor?<\/span><\/h2>\n<p>Su principal beneficio es que, <strong>debido a su gran composici\u00f3n en agua, esta verdura es la mejor amiga de aquellas personas con infecciones y otras enfermedades de los ri\u00f1ones<\/strong>, por ejemplo: retenci\u00f3n de l\u00edquidos y c\u00e1lculos renales. De modo que act\u00faa como diur\u00e9tico; siendo tambi\u00e9n efectiva para bajar los niveles de \u00e1cido \u00farico en la sangre. \u00a1Todo un medicamento natural!<\/p>\n<h2><span id=\"Coliflor_con_queso_receta_de_los_mil_quesos\">Coliflor con queso \u2013 \u201creceta de los mil quesos\u201d<\/span><\/h2>\n<p>Debido a su particular sabor, este vegetal se compenetra con cualquier queso. Desde los m\u00e1s \u00e1cidos, hasta los menos intensos; cada variedad ser\u00eda un nuevo e interesante sabor junto a la coliflor, la cual estar\u00eda dando el toque final (sin dejar de ser la protagonista). Adem\u00e1s,<strong> la textura que tiene este vegetal se presta para todos los modos en que podemos ver los quesos.<\/strong> As\u00ed que, si solo quieres espolvor\u00e9aselo encima, o unt\u00e1rselo como crema; tambi\u00e9n vale. Si usas tu imaginaci\u00f3n, vas a crear unas recetas incre\u00edbles con coliflor. Solo aseg\u00farate de investigar un poco y descubrir cu\u00e1les especias le ir\u00edan mejor a tu queso.<\/p>\n<p><strong>No podemos dejar de mencionar la coliflor gratinada tipo \u201clight\u201d<\/strong>.<strong> Como lo supones, solo consta de utilizar para su elaboraci\u00f3n, un queso light (de calor\u00edas reducidas);<\/strong> puedes ponerle menor cantidad de bechamel. El tofu tambi\u00e9n entra en las opciones saludables para este vegetal; y aunque no es considerado como \u201cqueso\u201d precisamente, se le asemeja mucho en todos los aspectos. <strong>El tofu se obtiene a partir de la leche de soya, la cual aporta prote\u00ednas y hace que los preparados que dependan de ella, puedan ser consumidos por intolerantes a la lactosa.<\/strong> Es otra buena idea para crear la salsa que acompa\u00f1a.<\/p>\n<h2><span id=\"Coliflor_cocida_y_gratinada_al_horno\">Coliflor cocida y gratinada al horno<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Toma las coliflores enteras<\/strong> (si es de tu gusto; si no, c\u00f3rtalas) y ponlas a hervir en una olla sin tapa, durante 20 minutos; fuego bajo, una vez haya alcanzado punto de ebullici\u00f3n. Agrega pizca de sal al agua.<\/li>\n<li><strong>Esc\u00farrelas<\/strong> y ponlas en una bandeja met\u00e1lica de bordes altos. Aunque preferentemente, que sea de vidrio, pues si se adhiere queso alrededor (lo cual sin duda pasar\u00e1), podr\u00e1s despegarlo mejor.<\/li>\n<li><strong>A\u00f1ade entre las coliflores lo que sea de tu gusto<\/strong>. Por ejemplo: bacon, jam\u00f3n, o champi\u00f1ones. Menciono estos, pero t\u00fa puedes experimentar con los que quieras. Siempre que sepas que se \u201centender\u00e1n\u201d bien con esta verdura.<\/li>\n<li><strong>Coloca las l\u00e1minas o el queso en polvo<\/strong>, que rellene algunos espacios.<\/li>\n<li><strong>Recubre con la bechamel<\/strong> cada sitio. Da unos golpes al recipiente para que llegue a los lugares m\u00e1s intrincados de tu bandeja. En este punto puedes elegir entre bechamel, o mezcla de harina con leche desnatada y sal. Esta \u00faltima es para los que prefieren la receta baja en calor\u00edas.<\/li>\n<li><strong>Adorna con tus ingredientes la superficie<\/strong>. Tambi\u00e9n puedes colocar especias o hierbas.<\/li>\n<li><strong>Mete al horno<\/strong> por 15 minutos, a 200 grados cent\u00edgrados.<\/li>\n<li><strong>Saca tu bandeja<\/strong>, y cubre toda la parte de arriba con una capa de tu queso favorito en polvo o hilos, y vuelve a meter por 10 minutos m\u00e1s, bajando los grados de cocci\u00f3n. Puedes ponerlo en modo \u201ccalentar\u201d.<\/li>\n<li><strong>Fuera del horno<\/strong>, termina tu elaboraci\u00f3n con una ramita de albahaca fresca en el centro.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9790\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-711.jpg\" alt=\" coliflor-gratinada\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-711.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-711-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/C\u00f3mo-hacer-coliflor-gratinada-711-267x200.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h2>\n<h2><span id=\"Coliflor_cocida_y_gratinada_en_microondas\">Coliflor cocida y gratinada en microondas<\/span><\/h2>\n<p>Esta v\u00eda es para aquellos que no tienen tiempo de hornear, y para los perezosos, que tambi\u00e9n tienen derecho a hacer las cosas en un modo bien descompilado. <strong>Debes saber, que la mejor manera no deja de ser el horno, pues aporta suavidad y elasticidad.<\/strong> Aun as\u00ed, no te detengas y averigua c\u00f3mo hacer esta receta m\u00e1s r\u00e1pido, sin dejar de ser una delicia:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Utiliza un recipiente de vidrio (\u00fanicamente)<\/strong>. Recuerda que al microondas no puede entrar materiales como aceros, metales y semejantes. No optes por los pl\u00e1sticos, aunque sean a prueba de estos artefactos. En un final hervir\u00e1s; no es el tipo de recipiente m\u00e1s aconsejable para este fin.<\/li>\n<li><strong>La potencia<\/strong> debe ser al 100%.<\/li>\n<li><strong>Pasa la coliflor al microondas por 10 minutos<\/strong>, dentro de un recipiente con agua y pizca de sal. Debe estar cortada o separada en piezas; as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pido. Si pasado el tiempo ves que a\u00fan no est\u00e1 lista, introd\u00facela por otros 5 minutos.<\/li>\n<li><strong>Escurrir y ponerla en el bol, sin agua<\/strong>. Es aqu\u00ed cuando a\u00f1adir\u00e1s los ingredientes que gustes adem\u00e1s del queso y la bechamel. Puede ser nuez moscada, perejil, etc. Si eliges jam\u00f3n o alguno parecido, en este caso s\u00ed debes sofre\u00edrlo primero. Y sea cual sea la bechamel que uses (light o no), te recomiendo que antes de ponerla a hacer con la verdura, est\u00e9 previamente espesada y precocinada; por el tema de que se reducen las posibilidades de mejor calidad de cocci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Ponle queso encima<\/strong>. Ya sea en l\u00e1minas (extrafinas), polvo o crema.<\/li>\n<li><strong>Ret\u00edrala<\/strong> cuando el queso se vea bien derretido, incorporado a la bechamel. Esto podr\u00eda tardar unos 10 minutos; para este paso s\u00ed te recomiendo bajar la potencia much\u00edsimo m\u00e1s.<\/li>\n<li><strong>Espolvorea queso <\/strong>sobre tu preparaci\u00f3n (opcional). Y otras ramitas de hierbas arom\u00e1ticas. Mete al microondas, y seguramente en menos de 2 minutos ya puedes retirar la bandeja; y la receta estar\u00e1 lista para consumir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Nota:<\/strong> <strong>Pasa mantequilla sobre el queso antes de poner tu plato a cocinar adentro<\/strong>. De esta manera evitar\u00e1s que la superficie del queso quede dura y \u201cpl\u00e1stica\u201d. Si te gusta la mantequilla, puedes hacer el mismo proceso para las coliflores.<\/p>\n<p>[consejos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfPor qu\u00e9 es bueno comer coliflor?Coliflor con queso \u2013 \u201creceta de los mil quesos\u201dColiflor cocida y gratinada al hornoColiflor cocida y gratinada en microondas Esta vez no tienes excusa, vas a preparar esa receta que no dejas de ver en las revistas. \u00a1No m\u00e1s pereza! 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