{"id":13018,"date":"2021-02-12T11:55:26","date_gmt":"2021-02-12T10:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/salud\/?p=13018"},"modified":"2022-08-25T09:49:31","modified_gmt":"2022-08-25T08:49:31","slug":"beneficios-carnes-rojas-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/salud\/beneficios-carnes-rojas-tu-salud","title":{"rendered":"Beneficios de las carnes rojas para tu salud."},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_beneficios_nos_aportan_las_carnes_rojas_al_consumirlas\">\u00bfQu\u00e9 beneficios nos aportan las carnes rojas al consumirlas?<\/a><\/li><li><a href=\"#Por_que_la_carne_tiene_tan_mala_fama\">\u00bfPor qu\u00e9 la carne tiene tan mala fama?<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_se_debe_preparar_la_carne_para_que_su_consumo_no_sea_danino_para_el_organismo\">\u00bfC\u00f3mo se debe preparar la carne para que su consumo no sea da\u00f1ino para el organismo?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Las carnes han sido desde hace mucho un alimento un tanto\u2026 \u201cControversial\u201d. Y con ello no nos referimos \u00fanicamente a los movimientos veganos promoci\u00f3n de dicho estilo de vida. Esto e salgo que va m\u00e1s all\u00e1 de la conciencia respecto a los mataderos y consumo de animales. Es un tema centrado en la salud, pues siempre se suele tener opiniones muy diversas sobre si la carne es buena o no para nuestra salud. Particularmente las carnes rojas, que son las provenientes de mam\u00edferos tales como la res, cerdo, caballo, chivo, entre otros\u2026 Entre tanta pol\u00e9mica e ideas variadas, resulta un tanto complicado responder a \u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la carne roja para nuestra salud?<\/p>\n<p>Pero como ya sab\u00e9is, aqu\u00ed en don c\u00f3mos nos gusta hacernos preguntas, peor sobre todo responderlas. Y conocer cu\u00e1les son los beneficios de las carnes rojas es sin duda una pregunta que responderemos a toda costa. Para ello hemos preparado esta entrada, donde no solo daremos una respuesta a la interrogante. Sino brindar un poco m\u00e1s de informaci\u00f3n respecto al tema y los aportes a la salud que nos ofrecen las carnes rojas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13020 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-318.jpg\" alt=\"carnes rojas\" width=\"640\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-318.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-318-300x201.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-318-270x181.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede que os interese leer nuestras entradas relacionadas, como lo es \u201cCu\u00e1les son las carnes rojas\u201d.<\/p>\n<h2><span id=\"Que_beneficios_nos_aportan_las_carnes_rojas_al_consumirlas\">\u00bfQu\u00e9 beneficios nos aportan las carnes rojas al consumirlas?<\/span><\/h2>\n<p>Como todo alimento, las carnes ofrecen una serie de nutrientes y aporte a nuestro organismo. Seg\u00fan que, como y la cantidad en la que se consuma. Esta puede perjudicarnos o no. Sin embargo, las carnes rojas destacan por ser ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Para que os pod\u00e1is dar una mejor idea que cuanto nos aporta al organismo. Listaremos todo lo que nos da 100gr de carne roja (Aproximadamente):<\/p>\n<ul>\n<li>Un 24% de la IDR (Ingesta diaria recomendada) de Selenio.<\/li>\n<li>37% de la IDR de vitaminas B12 y cobalamina. Cabe mencionar que estas vitaminas son tremendamente escasas en los alimentos vegetales.<\/li>\n<li>32% del IDR de Zinc.<\/li>\n<li>Un 25% de la IDR de vitamina Niacina o B3.<\/li>\n<li>18% de la IDR de vitaminas B6.<\/li>\n<li>El 12% de la IDR de hierro en alta calidad. Lo que quiere decir que es de f\u00e1cil absorci\u00f3n para nuestro organismo.<\/li>\n<li>Otros minerales y vitaminas en cantidades m\u00e1s peque\u00f1as.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como pod\u00e9is ver, las carnes si brindan un aporte nutricional a nuestro organismo. Sin embargo se recomienda consumirla de forma moderada. Pues el consumo excesivo de carnes rojas puede estimular la activaci\u00f3n de las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas en el cuerpo. Sin mencionar la fama que tienen por ocasionar problemas cardiovasculares, al saturar las venas de grasa.<\/p>\n<p>Si te interesa el contenido, recuerda visitar nuestro art\u00edculo sobre \u201cCu\u00e1les son las carnes magras\u201d.<\/p>\n<h2><span id=\"Por_que_la_carne_tiene_tan_mala_fama\">\u00bfPor qu\u00e9 la carne tiene tan mala fama?<\/span><\/h2>\n<p>Como pudieron notar, la carne roja est\u00e1 colmada de vitaminas y nutrientes. Pero como dice el meme\u2026 \u00bfSi es tan buena, porque hablan tan mal de ella? El motivo radica principalmente en como las carnes rojas afectan al organismo. Cuando se pasa por el proceso de cocci\u00f3n o procesamiento de la misma. Los cuales sueltan ciertos qu\u00edmicos que, de no tener precauci\u00f3n. Pueden desarrollar problemas cardiovasculares o peor, el c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Para explicarlo mejor, y tener una idea m\u00e1s claro de \u201cQue es lo malo\u201d. Deb\u00e9is saber que durante la cocci\u00f3n de la carne. Esta libera las aminas heteroc\u00edclicas (AH). El N-nitroso, los productos finales de la glicacion avanzada (AGE) y los hidrocarburos arom\u00e1ticos poli c\u00edclicos (HAP). El conjunto de todas estas sustancias, pueden llegar a generar c\u00e1ncer si su consumo es excesivo, y es algo que ha sido comprobado cient\u00edficamente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13019 size-full\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-123.jpg\" alt=\"carnes rojas\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-123.jpg 640w, https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-123-300x225.jpg 300w, https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-123-267x200.jpg 267w, https:\/\/doncomos.com\/salud\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/01\/Beneficios-de-las-carnes-rojas-para-tu-salud.-123-86x64.jpg 86w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Como_se_debe_preparar_la_carne_para_que_su_consumo_no_sea_danino_para_el_organismo\">\u00bfC\u00f3mo se debe preparar la carne para que su consumo no sea da\u00f1ino para el organismo?<\/span><\/h2>\n<p>Para poder asegurarnos de que estamos cocinando bien nuestra carne y que con ello su consumo se menos arriesgado. La carne puede ser cocinada de una manera mucho m\u00e1s \u201cSaludable\u201d. Para ello solo debes tener en cuenta los siguientes consejos:<\/p>\n<ul>\n<li>Es preferible cocinar la carne al vapor en vez de fre\u00edrla o asar. Siempre que te sea posible usar esta alternativa, hazlo.<\/li>\n<li>No cocines las carnes rojas a temperaturas muy elevadas. Y si es posible evitar que esta entre en contacto directo con una llama, mejor.<\/li>\n<li>Evita consumir carne quemada (O en general cualquier alimento quemado).<\/li>\n<li>Un amanera eficiente de reducir la cantidad de AH (Aminas Heteroc\u00edclicas). Es cocinando la carne con vino tinto, aceite de oliva, lim\u00f3n o un poco de ajo. Eso reducir\u00e1 la cantidad de aminas al consumir la carne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si sigues esos consejos a la hora de cocinar carne. Os podemos garantizar que obtendr\u00e1s un resultado mucho m\u00e1s saludable. No obstante, tened en cuenta que eso no quiere decir que podeis abusar de este alimento. La clave de esto radica en no ser muy constantes en el consumo de carnes rojas. Y limitarse a consumirla dos veces por semana, o cuanto mucho tres.<\/p>\n<p>Sin m\u00e1s que agregar, esperamos que os haya gustado el art\u00edculo, si quer\u00e9is seguir leyendo m\u00e1s temas relacionados. Pasaros por \u201cC\u00f3mo hacer salsas para carne\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culo\u00bfQu\u00e9 beneficios nos aportan las carnes rojas al consumirlas?\u00bfPor qu\u00e9 la carne tiene tan mala fama?\u00bfC\u00f3mo se debe preparar la carne para que su consumo no sea da\u00f1ino para el organismo? 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