{"id":9871,"date":"2020-10-13T11:55:02","date_gmt":"2020-10-13T10:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/doncomos.com\/trabajo\/?p=9871"},"modified":"2020-09-25T11:49:39","modified_gmt":"2020-09-25T10:49:39","slug":"como-montar-una-franquicia-de-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/como-montar-una-franquicia-de-hosteleria","title":{"rendered":"C\u00f3mo montar una franquicia de hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenido del Art&iacute;culo<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_es_una_franquicia_y_como_funciona\">Qu\u00e9 es una franquicia y c\u00f3mo funciona<\/a><\/li><li><a href=\"#Requisitos_para_montar_una_franquicia_de_hosteleria\">Requisitos para montar una franquicia de hosteler\u00eda<\/a><\/li><li><a href=\"#Ventajas_de_abrir_una_franquicia_en_hosteleria\">Ventajas de abrir una franquicia en hosteler\u00eda<\/a><\/li><li><a href=\"#Desventajas_de_abrir_una_franquicia_en_hosteleria\">Desventajas de abrir una franquicia en hosteler\u00eda<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Son muchas las personas que se plantean<strong> montar una\u00a0franquicia<\/strong>\u00a0<strong>en el \u00e1mbito de la <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/como-trabajar-en-hoteles\">hosteler\u00eda<\/a><\/strong>, lo cual tiene una serie de ventajas e inconvenientes que debes valorar. En este art\u00edculo te vamos a explicar sus pros y sus contras y los requisitos que necesitas para poder dar tus primeros pasos en este sector.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/escoger-una-franquicia-rentable\">franquicia<\/a> es una opci\u00f3n que puedes contemplar en el caso de que est\u00e9s pensando en abrir un negocio hostelero, ya que te permite disponer de un\u00a0<strong>prestigio de una marca ya implantada en el mercado<\/strong>, de forma que reducir\u00e1s el riesgo de que tu aventura en el mercado empresarial no de los resultados esperados. Sin embargo, hay muchas personas que dudan de si en realidad es mejor apostar por una franquicia o por un negocio propio.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9894\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-426.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-426.png 640w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-426-300x200.png 300w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-426-270x180.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Que_es_una_franquicia_y_como_funciona\">Qu\u00e9 es una franquicia y c\u00f3mo funciona<\/span><\/h2>\n<p>Si quieres <a href=\"https:\/\/doncomos.com\/dinero\/como-empezar-un-negocio\">empezar un negocio<\/a> en el mundo de la hosteler\u00eda, es importante que valores apostar por una <strong>franquicia<\/strong>, donde estableces una relaci\u00f3n comercial con un tercero para as\u00ed poder abrir un negocio en el que comerciales unos productos determinados, o bien un servicio o marca que ya est\u00e1 presente en el mercado.<\/p>\n<p>En este aspecto hay que diferenciar entre dos actores que son claves en el mundo de la franquicia, que son <strong>el franquiciador y el franquiciado. <\/strong>Entre estos se llega a un acuerdo cuyas caracter\u00edsticas dependen de los requisitos de cada franquicia y que permitir\u00e1n al segundo hacer uso de su nombre o f\u00f3rmula de negocio bajo un contrato establecido por un tiempo determinado.<\/p>\n<p>La hosteler\u00eda es uno de los sectores en los que mayor uso se da a las franquicias, sobre todo en lo que se refiere a establecimientos de comida r\u00e1pida. Sin embargo, tras unos inicios en los que era algo exclusivo de estos, en la actualidad ya hay franquicias de restaurantes tem\u00e1ticos, cervezas, c\u00f3cteles, etc\u00e9tera.<\/p>\n<h2><span id=\"Requisitos_para_montar_una_franquicia_de_hosteleria\">Requisitos para montar una franquicia de hosteler\u00eda<\/span><\/h2>\n<p>Las condiciones para abrir una franquicia en el sector de la hosteler\u00eda, como ya hemos mencionado\u00a0<strong>dependen de cada una en particular<\/strong>. Sin embargo, de forma general, se pueden establecer una serie de requisitos a los que hay que hacer frente:<\/p>\n<ul>\n<li>Se debe abonar un\u00a0<strong>canon de entrada<\/strong>, cuya cuant\u00eda puede variar notablemente en funci\u00f3n de cada franquicia.<\/li>\n<li>Hay que hacer frente a la\u00a0<strong>inversi\u00f3n correspondiente al acondicionamiento del local<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Canon de publicidad y royalty<\/strong>. Se establece un porcentaje de la facturaci\u00f3n del negocio.<\/li>\n<li>En algunos casos se exige un\u00a0<strong>tama\u00f1o m\u00ednimo del local<\/strong>.<\/li>\n<li>En determinadas franquicias se solicita que el establecimiento este ubicado en un lugar en el que haya una\u00a0<strong>poblaci\u00f3n m\u00ednima<\/strong>.<\/li>\n<li><b>Duraci\u00f3n del contrato<\/b>. Este requisito b\u00e1sico fija el periodo m\u00ednimo por el cual se mantiene el contrato.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9895\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-875.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-875.png 640w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-875-300x200.png 300w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-875-270x180.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span id=\"Ventajas_de_abrir_una_franquicia_en_hosteleria\">Ventajas de abrir una franquicia en hosteler\u00eda<\/span><\/h2>\n<p>El franquiciado puede contar con una serie de ventajas a la hora de apostar por este modelo de negocio. Entre ellas hay que destacar las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Riesgo<\/strong> <strong>menor<\/strong>. A la hora de poner en funcionamiento un negocio de hosteler\u00eda no significa que vayas a lograr el \u00e9xito por tratarse de una franquicia, pero esta s\u00ed que minimiza los riesgos. Esto se debe a que la marca o producto ya est\u00e1 establecida en el mercado.<\/li>\n<li>\u00ab<strong>Know-how<\/strong>\u00ab. El franquiciador cuenta con un \u00absaber hacer\u00bb de manera previa, una f\u00f3rmula que permite conocer lo que funciona.<\/li>\n<li><strong>Asesoramiento<\/strong>. El franquiciador ofrece al franquiciado asesoramiento y formaci\u00f3n acerca de su marca y todo lo relativo a su puesta en marca, facilitando notablemente su puesta en marcha y su correcto funcionamiento.<\/li>\n<li><strong>Marketing y publicidad<\/strong>. El marketing ya estar\u00e1 hecho por parte de la propia matriz, lo que har\u00e1 que las campa\u00f1as de publicidad no sean tan necesarias como en otro tipo de negocios propios desde cero. Adem\u00e1s, la publicidad se realiza de forma conjunta entre la red de franquicias<\/li>\n<li><strong>Simplicidad de gesti\u00f3n con proveedores<\/strong>. Se reducen los costes operativos al existir un mayor volumen de productos, lo que permite simplificar la gesti\u00f3n con los proveedores y gozar de mejores condiciones.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Desventajas_de_abrir_una_franquicia_en_hosteleria\">Desventajas de abrir una franquicia en hosteler\u00eda<\/span><\/h2>\n<p>Asimismo, como ocurre en cualquier otro negocio, tambi\u00e9n existen diferentes desventajas que hay que tener en cuenta. Entre estas cabe destacar las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Falta de autonom\u00eda<\/strong>. Los franquiciados deben seguir siempre las pautas establecidas por el franquiciador, tales como productos ofertados, est\u00e9tica del local, uniformes de los trabajadores&#8230;. Esto hace que no se puedan lanzar novedades o personalizar el establecimiento de acuerdo a sus propios gustos. Una se\u00f1a de identidad de las franquicias es la uniformidad de toda la red.<\/li>\n<li><strong>Costes adicionales.\u00a0<\/strong>Los franquiciados deben hacer frente a gastos adicionales a los de un local que no pertenezca a la franquicia, como es el pago de royalties, canon de publicidad, canon de entrada&#8230;<\/li>\n<li><strong>Dependencia de un superior.\u00a0<\/strong>A la hora de abrir una franquicia en hosteler\u00eda siempre lo har\u00e1s bajo el amparo de una franquicia, que resta capacidad de autonom\u00eda y que exige el cumplimiento de las normas impuestas en el contrato.<\/li>\n<li><strong>Efecto cascada negativo<\/strong>. En el caso de que un establecimiento de la cadena tenga opiniones negativas o un rendimiento inadecuado, esto tiene sus consecuencias directas en el resto de restaurantes de la cadena. Esto hace que el prestigio, valoraci\u00f3n e imagen p\u00fablica depende tanto del trabajo propio como del de los dem\u00e1s. De esta forma se depende en parte de lo que hagan tambi\u00e9n otros franquiciados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9896\" src=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-620.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-620.png 640w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-620-300x200.png 300w, https:\/\/doncomos.com\/trabajo\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2020\/08\/C\u00f3mo-montar-una-franquicia-de-hosteler\u00eda-620-270x180.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenido del Art&iacute;culoQu\u00e9 es una franquicia y c\u00f3mo funcionaRequisitos para montar una franquicia de hosteler\u00edaVentajas de abrir una franquicia en hosteler\u00edaDesventajas de abrir una franquicia en hosteler\u00eda Son muchas las personas que se plantean montar una\u00a0franquicia\u00a0en el \u00e1mbito de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":9897,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1407],"tags":[],"class_list":["post-9871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iniciar-un-nuevo-negocio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00f3mo montar una franquicia de hosteler\u00eda - Trabajo Don C\u00f3mos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El negocio de la hosteler\u00eda atrae a muchas personas y emprendedores, que ven en los restaurantes y bares una gran opci\u00f3n para poder desarrollar un futuro profesional. 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