Cómo hacer capirotada sonorense
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La capirotada sonorense es conocida por su facilidad al hacerla y por su rico sabor. La puedes comer fría o caliente, acompañada de leche o sola. Solo hace falta saber cómo hacer capirotada sonorense. Prepara capirotada sonorense y disfruta de su sabor, solo mira esta receta fácil y práctica de este tradicional platillo sonorense y ponla en práctica.
Instrucciones para hacer capirotada sonorense
- Coloca el agua a hervir junto con el piloncillo. Para que el piloncillo no se pegue a la cacerola, mueve esto con una pala de madera mientras se disuelve el piloncillo.
- Cuando el piloncillo este disuelto agrega la cebolla, el cilantro y la canela. Deja que esto hierva nuevamente por 3 minutos o hasta que la cebolla luzca transparente y deja esto reposar fuera de la lumbre.
- Cuela la miel en una jarra u olla donde te sea fácil vaciarla. El resto de los ingredientes puedes molerlos y hacer una salsa con ellos si deseas.
- Pica bien el acitrón y ralla el queso.
- Corta en rodajas de 2 cm aproximadamente todos los panes hasta tener varias tiras. Mete las rodajas de pan al horno por 15 minutos a 200°C o hasta que se dore bien. Cuando el pan esté bien tostado sácalo y úntales a todos los panes un poco de mantequilla de leche o aceite para cocinar.
- Fríe las tortillas de maíz y ponlas hasta abajo en la olla, o bien, unta un poco de aceite o mantequilla en la olla para evitar poner las tortillas.
- Coloca una capa de pan sobre las tortillas, luego empapa el pan con miel y agrega un puño de cada ingrediente como acitrón, pasas, cacahuates, ciruela y queso. Repite este procedimiento con el resto del pan y los ingredientes hasta llenar la olla. Cuando la olla este lista, tápala y métela al horno previamente precalentado por media hora a 250°C. Cuando pase este tiempo y la capirotada sonorense se haya horneado, está lista para ser disfrutada.
- Visita cómo hacer capirotada para aprender los pasos básicos para realizar una capirotada.
¿Que necesitas para hacer capirotada sonorense?
- 400 gr de pan
- 125 gr de acitrón
- 125 gr de pasas
- 125 gr de cacahuates
- 125 gr de ciruelas pasas
- 200 gr de queso añejo
- 1 barra de mantequilla
- 2 plátanos machos
- 3 tortillas de maíz
- 1 kilo de piloncillo
- 1 cebolla
- 3 ramitas de cilantro
- 2 tiras de canela
- 1 litro de agua
Consejos para hacer capirotada sonorense
Puedes usar aceite de cocina, margarina o manteca como alternativa a la mantequilla de leche para hacer la capirotada sonorense.
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