Qué comen en Rusia

-Las sopas. Las más famosas son sin duda alguna la Sopa Borsch y la sopa Schi. La primera no es apta para todos los gustos porque está elaborada con remolacha y tiene un gusto un poco peculiar… También dependiendo de la época del año que visites ese país, puedes probar la versión de esta sopa en frío. Se le dice la borsch fría y es igual, pero sin ser caliente.

-Pelmeni. Es un plato muy contundente y cuidado, porque engaña a la vista. A simple vista, puede parecer “poca cosa” o que no os llenará y pasareis hambre. Pero ¡ay, amigos! En cuanto lo terminéis, os daréis cuenta de lo mucho que sacia y como llena… A simple vista, son como pequeños sacos que están rellenos de carne picada de cerdo y siempre van con salsas. La salsa ya dependerá del restaurante y la zona.

-Ensalada Olivier. Aquí podríamos hacer la broma… porque no será la primera vez que escucha eso de “la ensaladilla rusa” pero claro, se dice en otros países… precisamente, en Rusia, a esta ensaladilla se la llama Olivier. De hecho, el nombre es porque este cocinero emigró a Rusia e ideó) por decirlo de alguna manera, porque ya existía en Europa la ensaladilla) y lo petó. Tan famoso es el plato en este país que como curiosidad os comentamos que es el plato que los rusos comen para dar la bienvenida al Año Nuevo. Es un clon de la ensaladilla rusa, pero con el nombre cambiado.

-El Blini. Conocida como la versión de la crepe. Hay muchos puestecillos donde los preparan y se llaman Blínnaya. Es un plato sencillo de elaborar, económico… Una fina capa enrollado y dentro se le puede meter cualquier cosa, desde ingredientes dulces, salados… muy famosos son los de carne, de chocolate, queso, jamón y también los preparan con caviar. En la zona de San Petersburgo es el plato más conocido.

-El caviar. No podríamos olvidarnos de este manjar por excelencia y aunque de sobra conocido y no se puede evitar pensar en el país y relacionarlo con este plato, hay que comentarlo. El caviar, el buen caviar, es muy caro. Carísimo. Pero como eso ya lo sabemos, también podemos comer las versiones más modestas y económicas. Los hay para todos los bolsillos. A simple vista sabréis cuales son. El bueno, el muy caro, es de color negro. El económico y el que casi todo el mundo come porque no puede permitirse el otro, es de color naranja. En cuanto a si merece o no la pena darse el lujo de probar un poquito el buen caviar… pues seamos sinceros… si os podéis permitir daros ese capricho y ya que estáis en el país por excelencia de este manjar, permitiros probarlo. Sobre todo, si os gusta. Si habéis probado el más modesto, cuando probéis el bueno, no lo olvidaréis y os compensará el desembolso. Un capricho es un capricho (y son muchos los que no lo hacen y después se arrepienten.

–Carne Stroganoff. Es de las carnes más famosas del país y de las más famosas. Se Trata de trozos de ternera y va acompañado por salsa, setas, cebollas y una salsa que avisamos, tiene un sabor bastante fuerte y es agria (avisados estáis). Y de guarnición le ponen arroz.

-El vodka. La bebida alcohólica por excelencia que siempre estará ligada a este país. Para tomarlo como es debido no la fastidiéis con mezclas extrañas. Si de verdad quieres sentirte como un ruso más y no parecer un autentico guiri o un torpe, debes saber varias cosas. El vodka se toma como aperitivo. Si, no apto para todos los estómagos… Se debe beber solo, nada de ideas estrafalarias en plan cubatas… ni mezclas, ni otros sabores, ni rodajas de frutas…se sirve con hielo y solo.