Cómo hacer tiramisú casero
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Cuando llega la hora de los postres y tienes invitados siempre es el mismo problema, ¿que hacerles?
No es fácil contentar a los comensales, una macedonia es algo ya muy visto, los bizcochos el plato del día, así que pensando pensando, me he lanzado a hacer un tiramisú, aquí os dejo la receta, veréis que es bastante fácil y está riquísimo tampoco lleva un tiempo excesivo así que podemos sorprender a los comensales sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
La receta de continuación es la de un tiramisú clásico.
Espero que disfrutéis cocinando y comiendo!
Instrucciones para hacer tiramisú casero
- Tienes que empezar por hacer una buena cafetera de café fuerte y con sabor, es decir, de calidad y dejarlo enfriar.
- A continuación coge los huevos, separa las yemas de las claras y bate las claras hasta obtener el punto de nieve, una vez lo obtengas resérvalo.
- Coge otro recipiente y añádele las yemas y el azúcar, hasta obtener una consistencia espumosa.
- Coge el mascarpone y lo vas añadiendo a la vez que vas batiendo poco a poco.
- Añade las claras montadas y mezclalo bien.
- A continuación coge un molde, el que vas a utilizar para hacer el tiramisú, y seguidamente, monta el tiramisú, la primera capa consiste en poner los bizcochos empapados previamente de café en el fondo. Si quieres además de empaparlos de café también los puedes empapar de algún tipo de licor.
- A continuación, coge la crema que has realizado de mascarpone y haz una fina capa añadiendole cocholate en polvo al finalizar.
- Vuelve a repetir la operación de los bizcochos, bañados con café.
- Introduce una capa de mascarpone.
- Y para finalizar, vuelve a espolvorear la capa de mascarpone con cacao, esta vez que sea abundante.
¿Que necesitas para hacer tiramisú casero?
- 2 claras de huevo.
- 4 yemas. 100 gr. de azúcar.
- 400 gr. de mascarpone.
- 200 gr. de bizcochos de soletilla.
- 175 ml. café.
- 200 gr. de chocolate negro.
- cacao en polvo para espolvorear.
Consejos para hacer tiramisú casero
– Si haces un café consistente es mas probable que el tiramisú coja mas sabor que no si lo haces con un café básico.
– Es importante poner una capa abundante de chocolate para que de esta forma coja un sabor dulce y contraste mejor con el café.
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