Cómo hacer galletas de mantequilla
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Las galletas de mantequilla son tan fáciles de hacer que cualquier persona te puede ayudar a hacer estas deliciosas galletas hasta los niños. Las galletas de mantequilla son ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les gustan mucho. Puedes decorarlas y adaptarlas así para ocasiones especiales. Veamos todos los pasos a seguir para hacer estas deliciosas galletas, vamos que es muy fácil!
Instrucciones para hacer galletas de mantequilla
- Para empezar ponemos todos los productos encima de la mesa de trabajo esperando a que llegue a una temperatura ambiente que es la ideal para empezar a preparar las galletas, si alguno no está a temperatura ambiente y está demasiado frío nos puede endurecer la masa en el momento de mezclar los ingredientes.
- En un bowl primero mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave y con textura de pomada y continuamos batiendo hasta obtener una crema uniforme.
- Añadimos los huevos y vamos incorporando la harina y la leche. Se ha de lograr que todos los ingredientes queden bien mezclados y quede una masa suave y uniforme.
- Tapamos el bowl con un film y lo dejamos en la nevera por 30 minutos buscando que la mantequilla endurecerá la masa y nos resulte más fácil modelarla.
- Después de estos 30 minutos sacamos la masa de la nevera y la estiramos con un rodillo hasta que quede de aproximadamente medio centímetro.
- Una vez tenemos nuestra pasa para las galletas recortamos los trozos utilizando moldes de formas variadas, y si no tienes moldes puedes recortar las galletas con copas o vasos.
- Una vez tenemos las figuras que deseamos ponemos la masa en el horno a 180ºC hasta que las galletas empiecen a estar doradas, normalmente tardan unos 12 minutos.
- Pasado ese tiempo dejamos reposar 5 minutos sin tocarlas y después las dejamos en algún sitio fresco a poder ser una rejilla hasta que estén frías del todo.
¿Que necesitas para hacer galletas de mantequilla?
- 300grs de mantequilla
- 300 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1cucharadita de esencia de vainilla
- 350gr de harina.
Consejos para hacer galletas de mantequilla
- Para darles una textura especial, antes de meterlas en el horno puedes espolvorearlas con azúcar.
- Si le quieres dar formas especiales puedes utilizar tus moldes de galletas preferidos, hay miles de formas distintas.
- Controla el tiempo de horneado, siendo tan fina la masa pueden pasarse con facilidad desmejorando su aspecto.
- También puedes decorarlas una vez que están frías con glasé desplegando tu imaginación con motivos y colores de acuerdo a la ocasión.
- A continuación te mostramos un video para que aprendas a hacer estas deliciosas galletas de mantequilla.
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