Cómo hacer conejo al ajillo

Contenido del Artículo

Instrucciones para hacer conejo al ajillo
¿Que necesitas para hacer conejo al ajillo?
Consejos para hacer conejo al ajillo
Video

El conejo al ajillo es una de esas recetas españolas tradicionales, ya que es una de las mejores formas de elaborar el conejo. Este excepcional plato es se elabora en muchos restaurantes que se han especializado en este tipo de recetas. Recuerda que entre sus virtudes el conejo es una carne blanca sabrosa y reducida en grasa. Todo es cuestión de hacer una buena receta y tendrás un plato principal exquisito con el que quedarás muy bien con tu familia e invitados.Te daremos una receta simple, sabrosa y económica, aprovechando que el conejo además de ser una carne muy buena hoy está a muy buen precio.

Instrucciones para hacer conejo al ajillo

Corta en trozos el conejo o pídele a tu carnicero que lo haga y lo tendrás listo para freír sin mayor esfuerzo.
Hazle un tajo los dientes de ajo sin llegar a cortarlos totalmente.
Luego coloca en una sartén tres cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega sal y pimienta a gusto sobre los trozos de conejo y cuando el aceite esté caliente lo echas en la sartén para freírlo.
Dora muy bien el conejo por los dos lados, añádele los dientes de ajo y sigue friendo todo junto.
Agrega el vaso de vino blanco cuando los ajos y el conejo estén bien dorados, también el laurel.
Cocina y deja reducir la preparación a fuego medio durante unos 3 minutos.
No olvides ir removemos todo para que el conejo se impregne bien de cada sabor.
Luego bájale el fuego y sigue cocinando a fuego lento un minuto más.
En este instante el conejo al ajillo está listo para servir bien caliente. Sirve los trozos bañados de la salsa que se ha formado en la sartén.

¿Que necesitas para hacer conejo al ajillo?

1 kilo y medio de conejo
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
50 cc de aceite de oliva
Sal y pimienta
un ramillete de tomillo (opcional)

Consejos para hacer conejo al ajillo

Para acompañar este plato puedes preparar una simple ensalada mixta, patatas al horno, arroz blanco, un puré de verdura y patata o patatas fritas.
Acompaña este plato con un buen vino.
Si te gusta picante puedes agregarle un par de guindillas junto con el ajo.
También puedes agregarle en el último paso de cocción un ramillete de tomillo.
Es importante dorar el ajo que aportará mucho sabor pero no debe pasarse.
Mira este video para recordar los pasos de esta sencilla, económica y sabrosa receta

Video

Si te gustan nuestros vídeos síguenos

¿Te ha gustado?

10 usuarios han opinado y a un 100,00% le ha gustado.

Ajillo