Todos conocemos la dulzura y belleza del merengue no solo para servirlo y comerlo en cualquier momento sino también para preparar postres y tortas exquisitas. Hay una gran variedad de merengues como el francés, el italiano, el suizo, el japonés (con almendras molidas). Varían en la forma de elaboración o cocción pero básicamente no son más que claras de huevo batidas con azúcar. Te enseñaremos una forma simple de preparar el merengue francés, el más sencillo de todos.

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