Cómo hacer pollo frito
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El pollo frito es uno de los platos más famosos de la televisión y que está en la mayoría de los lugares de comidas rápidas. Fácil de comer como snack, esta es una receta americana muy popular y que va bien con todo tipo de bebidas. Es uno de los platos más apetecidos debido a que es crujiente, suave, jugoso y va bien con cualquier salsa que se sirva. Además es una comida muy fácil de comer para niños, por eso les encanta. Aquí te enseñaremos paso a paso cómo preparar pollo frito sabroso y crujiente con el que lograrás quedar muy bien con tu familia e invitados. Si sigues todos los pasos tu pollo frito será el mejor.
Instrucciones para hacer pollo frito
- Lo más difícil de lograr y lo más importante a la vez, es que el pollo quede crujiente. Para eso es importante que respetes cada una de las indicaciones que te daremos.
- Primero limpia bien el pollo, quítale la piel y la grasa y trocéalo en pedazos pequeños.
- Puedes primero cortarlo en cuartos, luego en rodajas de un centímetro y medio de grosor. No es necesario deshuesarlo.
- Prepara en un cuenco un litro de agua bien fría con sal. Coloca allí los trozos de pollo y déjalos al menos por una hora.
- Mientras tanto coloca en un plato harina, sal y pimienta. En otro plato más profundo coloca los huevos batidos mezclados con la leche.
- Prepara una sartén grande con bastante aceite y ponla a calentar.
- Saca un trozo de pollo del agua fría, pásalo rápidamente al plato de la harina, dale una vuelta para que quede bien cubierto.
- Luego lo llevas al plato del huevo con leche y lo remojas rápido y vuelves nuevamente al proceso del enharinado.
- Mientras más veces repitas esto más crocante quedará el pollo.
- Ahora fríe los trozos de pollo en el aceite bien caliente.
- El tiempo de cocción es corto, si el aceite está bien caliente y los trozos de pollo no son demasiado grandes, solo deben quedar dorados
- La clave está en no cocinarlos más de la cuenta, para que queden jugosos y suaves.
- No dejes de visitar como cocinar pollo donde encontrarás más información de como cocinarlo y que quede más sabroso.
¿Que necesitas para hacer pollo frito?
- 1 pollo grande
- 250 gramos de harina
- Sal y pimienta
- Dos huevos
- 2 vasos de leche
- Especias
- 3 dientes de ajo (opcional)
Consejos para hacer pollo frito
- Como es un plato que tiene muchas calorías te recomendamos prepararlo y disfrutarlo una vez cada quince días.
- Si quieres puedes usar algunas especias que tengas en la cocina para darle más sabor al pollo frito: sésamo, orégano, perejil, picante, semillas diversas, etc. (se pasa por ellas en lugar de la harina en el último momento).
- Si te gusta el sabor del ajo puedes colocar en el aceite caliente los dientes de ajo, le darán sabor en la cocción, retíralos antes de poner el pollo para que no se queme.
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