Los canelones son uno de los tipos de pastas más famosas que existen y no pueden faltar en la carta de los restaurantes de comida italiana.
Son una comida muy completa, debido a que contiene la pasta, las proteínas (crema de leche, carne) y algunas verduras.
Los canelones son constituidos por una pasta fina que tiene forma cuadrada, esta se enrolla y quedan unos tubitos de pasta, los cuales son llenados con diferentes ingredientes como pollo, carne, atún, vegetales. En este artículo veremos cómo hacer canelones de atún.
El atún es una comida de mar rica y nutritiva, tiene un 12% de grasa pero ésta es rica en ácidos omega-3, así que ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, también su consumo disminuye el riesgo de trombosis y aterosclerosis.
El atún tiene un alto contenido de proteínas, superando incluso a la carne y es un alimento perfecto para aquellas personas que sufren enfermedades del corazón.
El atún es un pescado azul muy consumido y es muy común encontrarlo enlatado, viene en diferentes presentaciones, en agua (más saludable) o en aceite, en lomitos o rallado, también puede venir acompañado en la lata de algunas verduras como zanahoria y alverjas.
No tienes que ser un experto en gastronomía para hacer este plato, es una receta sencilla y fácil de hacer al alcance de todos.
Los canelones son originarios de Italia, pero han tenido gran acogida a nivel mundial. Los canelones tienen más de 500 años de historia. En el siglo XVI se descubrieron las láminas cuadradas para hacer canelones, esto consistía en amasar harina, sal y huevo, luego se estiraba la masa muy bien para posteriormente darle una forma cuadrada, luego era hervida, enrollada y luego se rellenada al gusto.
Los canelones los puedes encontrar en el mercado de diferentes maneras: crudos, los cuales se deben cocinar antes de rellenarlos, los pre-cocidos, los cuales están ya listos para rellenar o puedes adquirir hojas de lasañas, prepararlas y hacer tus propios canelones.
A continuación una rica receta de canelones de atún
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