Cómo hacer camarones a la diabla
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Para preparar estos camarones a la diabla hay varios pasos que seguir y es importante hacerlo correctamente. Los camarones a la diabla es un típico plato mexicano y como la mayoría de éstos son bien sabrosos y bien picantes. Su nombre ya te da idea de cómo puede llegar a ser. Pero si no te gusta tanto el picor puedes reducirlo de acuerdo a la cantidad de chiles que utilices. Puedes cocinar camarones de muchas maneras y una de ellas es con salsa picante, por eso hoy te enseñaremos la receta de camarones a la diabla.
Instrucciones para hacer camarones a la diabla
- Comienza preparando la salsa diabla colocando una sartén honda en la cocina con una cucharada de aceite de oliva.
- Dora el ajo y luego agrega el puré de tomate, sal y pimienta.
- Asa los chile jalapeños en un en una fuente de horno y muele junto con los chipotles en la licuadora con un poco de agua.
- Agrega los chiles licuados a la salsa de tomate y deja que se cocine por 15 minutos.
- Reserva la salsa diabla.
- Limpia los camarones para esto primero debes pelarlos, luego debes quitarle la cabeza y la vena que se encuentra en la parte superior del lomo.
- Sazona los camarones con una cucharadita de comino, sal y pimienta.
- En una sartén por separado agrega el aceite de oliva restante y cocina los camarones hasta que se tornen de color rosado. Esto es por unos 3 minutos.
- Cuela la salsa diabla preparada sobre la sartén.
- Mezcla todos los ingredientes de la sartén y cocina los camarones en la salsa diabla por unos 2 minutos, hasta que estén medianamente cocidos y la salsa se espese.
- Sirve y disfruta de tus camarones a la diabla.
- Visita nuestro artículo de cómo preparar camarones para conocer mejores trucos sobre la elaboración del camarón.
¿Que necesitas para hacer camarones a la diabla?
- 800 gramos de camarones de tamaño grande.
- 2 tazas de puré de tomate
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 chiles jalapeños
- 2 chiles chipotles adobados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Sartén y cacerola
Consejos para hacer camarones a la diabla
- Si no quieres una salsa muy picante quítale las semillas a los chiles.
- Otra opción para que no sea tan picante es hacer la salsa sin los chipotles y usar los jalapeños desvenados y sin semillas.
- No cocines los camarones por largo rato para evitar se vuelvan chiclosos.
- Es mejor usar camarones frescos pero si no los encuentras usa congelados, solo sigue las instrucciones del paquete para descongelar.
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5 Comentarios
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es extraordinario, me encantaron sus recetas, espero me envíen de diferentes platillos.
slds.
Muy buenas recetas gracias!
Cuántas raciones alcanzan con esta receta?
Muy buenas recetas me gustan mucho
Se puede hervir los camarones primero y después Guízar con mantequilla por tres minutos?